라이프 스타일에 따른 외식소비행동에 관한 연구 : 20-30대를 중심으로

국문 초록 (Abstract)

본 연구는 라이프 스타일에 따른 외식소비행동을 연구함으로써 성장 가능성을 지닌 외식시장에 유연히 대처 할 수 있는 정보를 제공하고자 현재 소비의 주도적 역할을 하고 있고 향후 외식시장에서 높은 구매력을 지닌 20-30대를 대상으로 집단의 생활양식을 유형화하고, 외식소비행동을 통해 나타난 태도․가치를 파악하고자 하였다.
20-30대의 라이프 스타일은 행동영역과 태도․가치영역으로 구분하여 요인분석을 실시하였다. 행동영역에서는 요인분석을 바탕으로 군집분석을 실시하여 과시적 유행추구형, 실리적 자아추구형, 소극적 생활무관심형, 비의식적 노력추구형, 서구적 자기만족형, 편의적 미각향유형의 6개의 집단으로 유형화하였다. 또 태도․가치영역은 진보적 미래지향, 사교적 리더지향, 보수적 가치지향, 물질지향의 4가지 요인을 추출하였다.
20-30대의 외식소비행동을 살펴보면 외식의 횟수와 외식의 비용은 각각 월 평균 15.12회, 160,900원인 것으로 나타났으며, 서구적 자기만족형이 18.51회로 가장 많았고, 실리적 자아추구형이 12.52회로 가장 적었다. 월 평균 외식비용은 서구적 자기만족형이 229,146원으로 가장 높았고, 소극적 생활무관심형이 110,543원으로 가장 낮았다. 외식의 목적, 외식의 정보획득원, 외식의 동행자는 라이프 스타일 유형별로 거의 차이가 없었으며, 가장 선호하는 대상이 모두 동일하게 나타났다. 외식의 선택기준에서 6집단 모두가 중요하게 생각하는 요소로는 ‘음식의 맛’, ‘합리적인 가격’, ‘위생과 서비스’로 나타났다.
외식소비행동을 통해 나타난 태도․가치를 파악한 결과 과시적 유행추구형은 유행패션지향주의와 물질주의의 태도․가치가 외식소비행동에 반영되어 외식횟수가 가장 많은 것으로 판단되었고, 외식자체가 자신을 표현하는 하나의 수단으로 사용됨을 알 수 있었다. 실리적 자아추구형은 불필요한 외식을 줄임으로써 자신의 건강을 위한 자기관리를 통해 자아충족을 이루려는 것으로 보였다. 소극적 생활무관심형은 매우 수동적이고 보수주의적인 태도와 탈 물질적인 가치관등이 외식소비행동에도 반영되어 외식에 대해 새로운 가치나 동기를 부여하지 않고 외식자체가 사치재적 성격보다는 필수재적 성격을 띄는 것으로 판단되었다. 비의식적 노력추구형은 실질적 경험을 통해 외식정보를 획득하는 것을 알 수 있으며, 가족과 함께 외식을 많이 함으로써 가족주의적 보수적 성향이 표출된 것으로 보였다. 서구적 자기만족형은 사회활동에 관심이 많은 태도와 가치가 외식소비행동에서는 외식횟수와 외식비를 많이 지출하는 결과로 나타났다.편의적 미각향유형은 개방적인 가치관이 새로운 음식에 대한 수용을 거부감 없이 받아들이게 하는 것으로 보이며, 음식에 대한 관여가 깊은 집단으로서 인터넷 등을 통해 다양한 정보를 습득하게 만드는 것으로 판단되었다.

목차 (Table of Contents)

• 제1장 서 론 8
• 제1절 문제제기 8
• 제2절 연구의 목적 11
• 제2장 이론적 고찰 13
• 제1절 라이프 스타일에 대한 선행연구 13
• 1. 라이프 스타일의 의의 13
• 2. 라이프 스타일에 대한 접근방법 14
• 3. 20-30대의 라이프 스타일 23
• 제2절 외식소비행동에 대한 선행연구 28
• 1. 외식의 의의 28
• 2. 우리나라 가계의 외식소비행동 32
• 3. 20-30대의 외식소비행동 36
• 제3장 연구설계 39
• 제1절 연구문제 39
• 제2절 연구절차 및 방법 40
• 1. 조사의 도구 40
• 2. 조사방법 및 과정 43
• 3. 분석방법 43
• 제4장 연구결과 45
• 제1절 조사대상자의 일반적 성격 45
• 제2절 20-30대의 라이프 스타일의 유형화 47
• 1. 라이프 스타일의 요인분석 47
• 2. 군집분석에 의한 라이프 스타일의 유형화 49
• 제3절 20-30대의 라이프 스타일의 유형에 따른 외식소비행동 분석 54
• 1. 라이프 스타일 유형별 외식소비행동 54
• 2. 라이프 스타일 유형별 외식소비행동을 통한 태도·가치 60
• 제5장 요약 및 결론 65
• 제1절 연구요약 및 논의 65
• 제2절 연구의 한계점 69
• 참고문헌 71
• 국문초록 77
• ABSTRACT 79
• 설문지 82