패스트푸드 비정규직 종사원의 직무만족이 조직몰입과 직무몰입에 미치는 영향에 관한 연구 : 패스트푸드 L社를 중심으로 = (A) study on the influence of job satisfaction of irregular-job employees for fast food on job involvement and organizational commitment : centering on L company of fast food

국문 초록 (Abstract)

급속도로 빠르게 변화하는 서구산업 사회의 변화의 물결에 대하여 우리는 능동적이고 신중히 대처하지 못하여 1990년대 후반에 들어서면서 IMF 사태를 맞게 되었고 이 위기를 넘기는 과정에서 산업사회의 새로운 직업관과 직장관에 대한 패러다임의 재구축에 많은 경제활동 인구는 평생직장에서 내몰리고 있으며 앞으로 IT 산업을 중심으로 한 인력구조 및 지식인에 대한 국제사회의 변화에 능동적으로 대처하지 못한다면 우리는 다시 한번의 경제적인 어려움이 우리를 힘들게 할 수 있을 것임을 요즘 피부로 느낄 수 있을 만큼 현재의 경제가 불안한 현실이다. 선진국의 외식산업은 관광산업과 함께 중요한 여가활동으로 평가받고 있다. 그러나 국내 외식산업의 경우 80-90년대 빠른시간 내에 양적인 팽창이 이루어져 조직의 정비가 제대로 이뤄지지 않은 상태에서 외국의 자금력을 동반한 외식업체에게 주도권을 내주는 상황으로 시장은 변해가고 있는 실정이다. 이에 우리 외식산업 중 패스트푸드 산업 종사자는 현실을 직시하여 문제점을 찾아 해결하고 이를 통해서 다시 한번 도약의 기틀을 만들어야 한다는 책임의식을 가져야 한다고 하겠다.
특히 기업의 근로자 문제에 있어서는 더욱 그러하다. 우리나라의 비정규직 근로자는 임금, 고용 안정성, 기타 근로조건 및 복지부분에서 정규직에 비해 상대적으로 열악한 위치에 놓여 있을 뿐만 아니라, 경력을 개발 정규직으로의 이동 또한 극히 제한되어 있다. 비정규직에서의 취업경험이 인적자본 형성으로 이어지지 못하는 경우가 대부분이며, 미국 등 선진국과 달리 비정규직 취업이 정규직으로 이어지는 가교(bridge)역할을 하지 못한 채 비정규직, 실업, 비경제활동을 오가는 일종의 함정 속에 빠져 있는 것으로 분석하고 있다.
특히 2004년 7월 청소년 아르바이트 학생을 비정규직 종사원으로 채용하여 운영하고 있는 대기업이 운영하는 패스트푸드점에서 발생한 위법행위(임금체불, 주휴수당 미지급, 연장 야간 휴일 근로수당 미지급, 근로시간 및 연장 근로시간 미준수, 청소년 미인가 야간.휴일근로)로 인하여 기업에 대한 부정적이미지와 비만을 유발하는 "정크푸드"라는 인식의 확산이 패스트푸드 불매 운동까지 이어지는 현상을 볼 수 있었다. 패스트푸드 산업의 새로운 역사를 만들기 위해서 이제는 업계에 종사하는 종사자 모두가 머리를 맞대어 노동인력에 대한 정당하고 공평한 대우를 위해서 노력을 해야 한다고 생각한다.
본 연구는 이러한 현실에서 외식업체의 종사하고 있는 비정규직 근로자가 얼마나 조직 및 직무에 몰입하고 있는지에 대하여 연구를 하고자 하였다. 이에 본 연구에서 패스트푸드 비정규직 근로자의 직무만족을 측정하였으며, 패스트푸드 비정규직 근로자의 직무만족이 조직 즉 회사에 어느 정도의 영향을 미치는가를 분석하였다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The purpose of this study was to research on how much irregular-job employees working for food services, get involved in the organization and a job. Accordingly, this study measured the job satisfaction of irregular-job employees for fast food, and analyzed how much influence the job satisfaction of irregular-job employees for fast food does have on the organization, namely, a company. To do this, it carried out a questionnaire about organizational commitment. Aiming at the analysis of a research model, this study used reliability test, t-test and regression analysis. As a result of analyzing, it was derived the results in which the colleague-related satisfaction, senior-related satisfaction, communication satisfaction, and wage-related satisfaction, within a working place, which were set as the opposing hypotheses, have and effect on job satisfaction. Particularly, it can be said that a wage-related satisfaction factor is a prerequisite for explaining job satisfaction most highly. And with respect to the verification for the influence of the whole-job satisfaction on organizational commitment and job involvement, it could be seen that the whole-job satisfaction has more influence on organization commitment than on job involvement. This can be said to be the result showing that through whole-job satisfaction can further be enhanced the side of organization commitment for many irregular-job employees. Also, given considering even the result that the whole-job satisfaction was shown significantly at the important level of 0.01 from the result of simple regression analysis depending on whether or not the influence of a whole-job satisfaction factor on job involvement, but because R^(2) value, which is a coefficient indicating the explanatory power between two factors, is too low as 0.149, and because the explanatory power of regression itself is too low, it may not be seen that the whole-job satisfaction has an effect on job involvement, it can be said to require discreet examination on this part. In terms of the future subject, it will need to be carried out a study that can overcome a limit point of the above. First of all, it will need to be able to know the difference by each area through evening the questionnaire research regionally, to target only irregular jobs that are prescribed by an expert group and a real company, having the whole of fast food as objects, and to research by including another place in addition to one place where is a survey-target business of this study. Also, a brisk study on irregular jobs being involved in each field of food services, will need to be attained by expanding it from the study on irregular-job employees for fast food.

목차 (Table of Contents)

• 목차 = ⅰ
• 〈표차례〉 = ⅳ
• 〈그림차례〉 = ⅴ
• 〈논문개요〉 = ⅵ
• 제1장 서론 = 1
• 제1절 문제의 제기 및 연구목적 = 1
• 1. 문제의 제기 = 1
• 2. 연구의 목적 = 3
• 제2절 연구의 방법 및 범위 = 4
• 1. 연구의 방법 = 4
• 2. 연구의 범위 = 5
• 제2장 이론적 배경 = 6
• 제1절 비정규직의 이해 = 6
• 1. 비정규직의 의의 및 등장배경 = 6
• 2. 비정규직의 유형 및 기능 = 12
• 3. 외식업 비정규직의 현재(現在) 및 문제점 = 20
• 4. 선진국의 비정규직 고용정책 = 26
• 제2절 직무만족 = 32
• 1. 직무만족의 의의 = 32
• 2. 직무만족의 측정과 방법 = 34
• 3. 직무만족의 영향요인 = 35
• 제3절 조직몰입 및 직무몰입 = 37
• 1. 조직몰입 = 37
• 2. 조직몰입에 영향을 주는 요인 = 41
• 3. 직무몰입 = 43
• 4. 직무몰입의 영향요인 = 45
• 제4절 외식산업의 현황 및 패스트푸드 산업의 이해 = 46
• 1. 외식산업의 현황 = 46
• 2. 패스트푸드 산업의 이해 = 48
• 제5절 선행연구 = 51
• 1. 국내연구 = 51
• 2. 국외연구 = 52
• 제3장 조사설계 = 55
• 제1절 조사목적 및 가설설정 = 55
• 1. 조사목적 = 55
• 2. 연구모형 및 가설설정 = 56
• 제2절 실증연구의 설계 = 58
• 1. 변수의 조작적 정의 = 58
• 2. 설문의 구성 = 59
• 제4장 분석결과 = 61
• 제1절 분석결과 = 61
• 1. 조사대상자의 일반적 특성 = 61
• 2. 신뢰도 검증 = 63
• 3. 요인간의 상관관계 분석 = 64
• 4. 집단간의 평균비교 = 66
• 5. 직무만족과 조직몰입, 직무몰입간의 관계영향요인 분석 = 70
• 제2절 가설검증 = 79
• 제5장 결론 = 80
• ※참고문헌 = 84
• 설문지 = 88
• ABSTRACT = 93