해외 다국적 패스트푸드 프랜차이즈 시스템 도입/전개 사례 연구 : 국내 T사를 중심으로

국문 초록 (Abstract)

본 연구는 국내 외식산업을 주도하고 있는 해외다국적 패스트푸드 프랜차이즈 시스템의 도입 및 전개사례를 기존의 이론적 연구들과 2차 자료 및 기업실사를 통해 프랜차이즈 시스템의 도입과 설계에 있어서 성공적인 전략적 시사점을 도출하고자 하였다
사례 연구는 다국적 패스트푸드 프랜차이즈시스템을 성공적으로 도입 운영하고 있고 도입기부터 현재까지 개별 기업단위로서 자료추적이 가능한 T를 대상으로 하였다.
브랜드 도입조건과 내용, 본부구성, 시스템 전개 등에 관해 사례를 살펴보았고 전략적 시사점을 다음과 같다. 시스템 도입조건은 가급적 재조정의 여지를 두는 것이 적절하다. 본사 구성은 전문가들로 구성되어지고 본사의 시스템을 조기에 확보하는 것이 효율적이다. 프랜차이즈 확산은 직영점과 가맹점을 병행하는 방식이 빠르다.
또한 효율적인 커뮤니케이션 확보, 지속적 신제품 개발, QSC 등 기본을 철저히 운영하는 것은 전개에 있어 매우 주요한 고려요소다.

목차 (Table of Contents)

• 논문개요 = ⅰ
• 목차 = ⅱ
• 제1장 서론 = 1
• 제1절 연구배경 및 연구목적 = 1
• 제2절 연구방법 및 구성 = 1
• 제2장 프랜차이즈 시스템의 이해 = 2
• 제1절 프랜차이즈 시스템의 개념 = 2
• 제2절 본사와 가맹점의 장·단점 = 4
• 제3절 프랜차이즈 형태분류 = 6
• 제1항 해외진입방법에 따른 분류 = 6
• 제2항 유통경로상 주체에 따른 분류 = 8
• 제3항 프랜차이즈 협정에 따른 분류 = 9
• 제3장 프랜차이즈 시스템에 관한 연구정리 = 11
• 제1절 마케팅활동측면의 성과요인에 관한 연구정리 = 11
• 제2절 재무적 측면의 시스템이론에 관한 연구정리 = 13
• 제3절 프랜차이즈 계약에 관한 연구 = 16
• 제1항 프랜차이즈 계약요소 및 특징 = 16
• 제2항 프랜차이즈 계약의 법적 성격 = 16
• 제3항 프랜차이즈 구입비의 법적 구조 = 17
• 제4절 프랜차이즈 시스템의 전개 = 21
• 제1항 프랜차이즈 개발 및 전개절차 = 21
• 제2항 본부기능 = 23
• 제3항 본부조직구성 = 25
• 제4항 프랜차이즈 전개 = 25
• 제4장 해외 다국적 패스트푸드 프랜차이즈 시스템 도입/전개 개관 = 27
• 제1절 패스트푸드의 개념 및 특징 = 27
• 제2절 다국적 패스트푸드 프랜차이즈 시스템의 국내 현황 = 28
• 제5장 T사의 도입 전개 사례 분석 = 33
• 제1절 T사의 개요 및 실적 = 33
• 제2절 도입 과정 및 내용 = 34
• 제3절 본사의 조직 및 시스템 구성 = 36
• 제1항 조직 구성 = 36
• 제2항 본사의 기능구성 = 37
• 제4절 점포전개 = 39
• 제1항 점포수익모델설정 = 39
• 제2항 점포입지전략 = 41
• 제5절 운영 및 커뮤니케이선 = 42
• 제1항 운영/슈퍼바이저 = 42
• 제2항 커뮤니케이선 = 43
• 제6장 요약 및 결론 = 44
• 참고문헌 = 47