飮食物 쓰레기 資源化를 中心으로한 效率的인 飼料化 處理에 관한 硏究 = A study on treatment for food waste concentrating on reporducing for animal fodder

국문 초록 (Abstract)

우리나라의 고유의 음식문화 특성상 다른나라에 비해 발생량이 많은 음식물쓰레기는 다양한 방법으로 처리되고 있으나, 최근 광우병 파동으로 인한 음식물 쓰레기 사료화가 주춤한 이때, 음식물 쓰레기 자원화 정책 현황과 음식물 쓰레기 처리 방안등을 살펴보고, 이 논문에서는 음식물 쓰레기의 효율적 처리를 중심으로 고찰하였다.
우리나라의 음식물 쓰레기 특성에 알맞은 자원화 방법으로는 매립, 소각, 퇴비화, 사료화 공법이 시행에 적절한 것으로 분석되었다. 또한 세계식량수급 전망, 국내 양곡생산과 소비전망, 양돈산업 전망 및 추이, 음식물 쓰레기 자원화 제품의 수요전망 등을 분석해 보았을 때 음식물 쓰레기 사료화 전망은 밝다.
이와 같은 음식물 쓰레기의 처리공법이 아직 제도로 실행하기에는 기술부문에 있어서 낙후되어 있다. 뿐만 아니라 음식물 쓰레기 자원화에 관한 규정이 미흡하다. 이러한 여건에서도 몇몇 기초 지방단체와의 협력의 결과로 성공하고 있는 것을 보고 자원화로 사료화의 가능성을 확인할 수 있었다.
이와 같이 기초지방자치단체의 음식물 쓰레기 자원화중 사료화 프로그램을 활성화하고, 사료화로 인한 광우병 파동등을 고려 소, 돼지 등의 가축은 피하고 오리, 닭 사육을 위한 사료화를 계속 추진하고, 중앙정부차원에서의 법령정비와 사료화시설 설치․운영을 개선하고, 재정적 지원을 지속하여 현재 시행하고 있는 사업들을 추진해야 하겠다.
또한, 지역특성에 맞는 다양한 자원화 방법 중 사료화 처리에 대한 대안연구가 이루어져야 하며, 자원화 참여촉진을 위한 지자체와 정책결정자의 자원화의 사료화 필요의식 확립과 범 국민적 참여촉진을 위한 홍보와 교육이 필요하다.