黃漆나무 잎의 化學成分 및 抗微生物 活性 = Chemical composition and antimicrobial activities in the leaves of dendropanax morbifera lev

국문 초록 (Abstract)

황칠나무 자원의 활용방안 다양화를 위하여 황칠나무 잎의 일반성분, 유리아미노산, 유리당, 지방산과 무기성분 등의 화학성분을 분석하고 항미생물 활성을 측정하였다.
유리 아미노산은 Arg과 Asp를 포함한 16종이 검출되었고, 유리당은 sucrose, fructose, glucose가 함유되어 있었으며 그 중 sucrose의 함량이 가장 높았다. 지방산 조성은 불포화지방산이 포화지방산의 3배 정도였으며 가장 주된 지방산은 불포화지방산인 linoleic acid와 linolenic acid 그리고 포화지방산인 palmitic acid였다. 주된 무기성분은 칼륨과 칼슘이었다. 황칠나무 잎의 항미생물 활성을 측정하기 위하여 황칠나무 잎 4 kg을 methanol로 추출하여 298.23 g의 methanol 추출물을 얻은 후, ethyl acetate, 0.2M glycine-HCl buffer, 0.2M Na₂HPO₄-NaH₂PO₄buffer, 0.2M NaOH-KCl buffer로 분획하여 염기성 획분(0.88 g), 산성 획분(2.89 g), 중성 획분(40.49 g)과 페놀성 획분(4.73 g)을 얻었다. 황칠나무 잎의 methanol 추출물에 대한 항미생물 활성은 모든 대상 균주에서 활성이 인정되었고 특히, Saccharomyces cerevisiae와 Candida ablicans에서 활성이 강하게 나타났고, Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Proteus sp. 등의 gram 음성세균에 대하여는 활성이 약하게 나타났다. 산성 획분과 페놀성 획분에서 항미생물 활성이 나타났으며 중성 획분과 염기성 획분에서는 활성이 나타나지 않았다. 산성 획분과 페놀성 획분으 MIC를 측정한 결과 각각 400∼800 ㎍/disc와 400∼500 ㎍/disc로 측정되었고 산성 획분의 경우 Micrococcus luteus와 Klebsiella aerogene에 대하여 400 ㎍/disc로 가장 낮았고, Proteus sp., Saccharomyces cerevisiae, Vibrio vulnificus는 800 ㎍/disc로 가장 높은 MIC값을 나타내었다. 페놀성 획분의 경우 Staphylococcus aureus에 대하여 400 ㎍/disc의 MIC값을 나타내었고 그 밖의 균주에 대하여는 500 ㎍/disc의 MIC값을 나타내었다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Proximate composition, free amino acids, free sugars, fatty acids and mineral contents in the leaves of Dendropanax morbifera Lev. were analyzed and their microbial activities were measured.
Sixteen kinds of free amino acids including arginine and aspartic acid were detected. Free sugars contained were sucrose, fructose and glucose. In fatty acid composition, the content of unsaturated fatty acids was three times higher than that of saturated fatty acids. Major fatty acids were linoleic acid and linolenic acid as unsaturated fatty acid and palmitic acid as saturated one. Major mineral elements were potassium, calcium, magnesium, and among them potassium was the highest element.
In order to measure the antimicrobial activities in the leaves of Dendropanax morbifera Lev., 4kg of Dendropanax morbifera Lev. leaves were extracted with methanol and recovered 298.23 g of methanol extract.
Methanol faction of Dendropanax morbifera Lev. leaves was shown the antimicrobial activities against all of the microorganisms tested. In especial, the activities showedstrong aganist Saccharomyces cerevisiae and Candida ablicans, but the activities showed very weak aganist some gram-negative bacteria of Escherichia coli, Salmonella typhimurium and Proteus spp..
The methanol extract was further fractionated into using basic fraction(0.88 g), acidic fraction(2.89 g), neutral fraction(40.49 g) and phenolic fraction(4.73 g) with ethyl acetate, 0.2M glycine-HCl buffer, 0.2M Na₂HPO₄-NaH₂PO₄buffer and 0.2M NaOH-KCl buffer. Methanol fraction of Dendropanax morbifera Lev. leaves was shown the antimicrobial activities against of tested microorganisms, especially the activities were strong aganist Saccharomyces cerevisiae and Candida ablicans but the activities were very weak aganist some gram-negative bacteria including Escherichia coli, Salmonella typhim-urium and Proteus spp..
Among four fractions acidic fraction and phenolic fraction showed the antimicrobial activities and the acidic fraction's activities was stronger the phenolic fraction's However, neutral and basic fractions were not shown any activities. MIC of acidic fraction and phenolic fraction were 400 to 800 ㎍/disc and 400 to 500 ㎍/disc, respectively. In acidic fraction MIC against Micrococcus luteus and Klebsiella aerogens was 400 ㎍/disc which was the lowest. MIC and Proteus spp.. Saccharomyces cerevisiae and Vibrio vulnificus was 800 ㎍/disc which was the highest MIC. In phenolic fraction MIC aganist Staphylococcus aureus was 400 ㎍/disc and MIC against other microorganisms tested was 500 ㎍/disc.
From the above results, Dendropanax morbifera Lev. leaves can be used as a source for developing the antimicrobial substances.

목차 (Table of Contents)

• 목차 = i
• <국문초록> = 1
• I. 서론 = 3
• II. 재료 및 방법 = 5
• 1. 실험재료 = 5
• 2. 실험방법 = 5
• 1) 황칠나무 잎의 화학성분 분석 = 5
• 2) 황칠나무 잎의 항미생물 활성 측정 = 16
• (1) Methanol 추출물의 조제 = 16
• (2) Methanol 추출물의 유기용매분획 = 16
• (3) 각 용매분획의 항미생물 활성 측정 = 19
• (4) 활성 분획의 최소저해농도(minimum inhibitory concentration, MIC) 측정 = 21
• ① 사용 미생물 = 21
• ② 사용 배지 = 21
• ③ MIC 측정 = 22
• III. 결과 및 고찰 = 23
• 1) 황칠나무 잎의 화학성분 분석 = 23
• 1) 일반성분 = 23
• 2) 총 vitamin C 함량 = 23
• 3) 수용성 tannin 함량 = 23
• 4) 유리아미노산의 함량 = 25
• 5) 유리당의 함량 = 25
• 6) 지방산의 조성 = 32
• 7) 무기성분의 함량 = 32
• 2) 황칠나무 잎의 항미생물 활성 검색 = 37
• 1) Methanol 추출물의 항미생물 활성 측정 = 37
• 2) 용매분획의 항미생물 활성 측정 = 37
• 3) 활성분획의 MIC 측정 = 38
• IV. 결론 = 46
• V. 참고문헌 = 48
• 영문초록 = 50