본 연구는 최근 사회적 환경변화로 인해 외식시장을 주도하면서 급성장하고 있는 HMR을 주목하여 HMR 선택속성에 따른 브랜드태도가 소비자만족 및 충성도에 미치는 영향을 검증하고, 브랜드...

http://chineseinput.net/에서 pinyin(병음)방식으로 중국어를 변환할 수 있습니다.
변환된 중국어를 복사하여 사용하시면 됩니다.
https://www.riss.kr/link?id=T15486592
서울 : 세종대학교 대학원, 2020
학위논문(박사) -- 세종대학교 대학원 대학원 , 도시부동산유통협동학과 , 2020. 2
2020
한국어
647.950688 판사항(22)
서울
112p. : 삽도 ; 26cm
지도교수:전태유
참고문헌: p.92~103
I804:11042-200000288352
0
상세조회0
다운로드본 연구는 최근 사회적 환경변화로 인해 외식시장을 주도하면서 급성장하고 있는 HMR을 주목하여 HMR 선택속성에 따른 브랜드태도가 소비자만족 및 충성도에 미치는 영향을 검증하고, 브랜드...
본 연구는 최근 사회적 환경변화로 인해 외식시장을 주도하면서 급성장하고 있는 HMR을 주목하여 HMR 선택속성에 따른 브랜드태도가 소비자만족 및 충성도에 미치는 영향을 검증하고, 브랜드태도의 매개효과와 지각된 가치의 조절효과를 중심으로 분석하였다. HMR의 선택속성은 소비자들의 구매결정 요인과 식생활 소비행태에 따라 선행연구에서 공통적으로 나타나는 맛, 가격, 편리성, 건강, 다양성으로 분류하고 이에 따른 브랜드태도가 소비자만족 및 충성도에 미치는 영향관계를 확인하기 위해 연구모형과 가설을 설정하여 구조방정식모형분석(SEM)에 의한 실증분석을 하였다. 브랜드태도에 대한 매개효과의 분석은 AMOS 통계패키지의 Bootstrapping을 이용하여 매개역할에 대한 유의성을 검증하였고, 지각된 가치의 조절효과에 의한 변화를 알아보기 위해서는 다중집단분석(Multiple-Group Analysis)을 실시하여 영향관계를 검증한 후 결론과 시사점을 제시하였다.
본 연구의 목적을 달성하기 위해 서울 및 수도권지역(경기, 인천지역)의 HMR을 구매하여 이용해 본 경험이 있는 소비자를 대상으로 서베이법에 의한 직접면접과 온라인을 통한 단순무작위 표본추출 방법을 이용하였고 400부가 회수되어 결측치와 이상치를 제외한 388부를 연구에 활용하였다. 본 연구결과를 바탕으로 결론을 요약하면 다음과 같다.
첫째, HMR 선택속성의 하위요인인 맛, 가격, 편리성, 건강, 다양성이 모두 브랜드태도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 따라서 HMR 선택속성은 소비자들이 HMR을 선택하고 평가할 때 소비자행동의 근본 요인을 지니고 있음을 말해 주고 있다.
둘째, 브랜드태도가 소비자만족 및 충성도에 미치는 영향을 분석한 결과 HMR에서 브랜드태도가 소비자만족에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한 소비자만족이 충성도에 미치는 영향에서도 유의한 정(+)의 영향을 미칠 것으로 나타났다. 특히 브랜드태도는 소비자만족에 상당한 유의한 영향력을 미치고 있으며, 충성도에도 밀접한 관계가 있음을 보여주고 있다.
셋째, 소비자만족이 충성도에 미치는 영향을 분석한 결과 소비자만족은 충성도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이는 소비자만족이 충성도와 함께 고객과의 관계를 유지하는 요인으로서 소비자만족이 높아지면 고객들의 충성도가 높아지는 불가분의 관계임을 말해 주고 있다.
넷째, 매개역할을 하는 브랜드태도에 대하여 HMR 선택속성의 하위요인(맛, 가격, 편리성, 건강, 다양성)과 소비자만족 및 충성도에 미치는 매개효과를 분석한 결과로 소비자만족은 HMR 선택속성 중 맛, 가격, 건강이 유의한 매개효과를 나타내었고, 충성도는 HMR 선택속성 중 맛, 가격, 편리성, 건강이 유의한 매개효과가 있는 것으로 검증되었다. 그러나 다양성은 유의한 매개효과가 없는 것으로 나타났기 때문에 브랜드태도는 HMR 선택속성과 소비자만족 및 충성도와의 관계에서 부분매개 역할을 하는 것으로 분석되었다.
다섯째, 지각된 가치에 의한 집단 간 조절효과를 분석결과로 다중집단분석에 의한 χ² 차이검증을 한 결과에서 지각된 가치의 고집단과 저집단 간에 지각된 가치에 의해 유의한 차이(조절효과)가 있는 것으로 나타났다. 각 경로별로 자유모델과 하나씩 제약한 제약모델에 대하여 다중집단분석을 이용한 조절효과 분석을 한 결과는 다양성과 브랜드태도 간에 제약한 경로에서 유의한 조절효과가 크게 나타났다. 집단별 유의성검증에서는 지각된 가치의 고집단과 저집단 간에 HMR 선택속성의 하위요인과 브랜드태도, 브랜드태도와 소비자만족 및 충성도, 소비자만족과 충성도에 있어서 지각된 가치에 의해 요인에 따라서 영향관계의 차이를 나타내고 있으므로 지각된 가치가 조절역할을 하고 있음을 알 수 있었다.
이러한 연구결과는 HMR 선택속성에 관심을 가지고 소비자행동에 예의주시하여 적극적으로 브랜드태도를 향상시키기 위한 마케팅전략을 수립하고, 충성고객을 확보하여 소비자만족을 극대화할 수 있는 방안을 강구하는 마케팅 활동이 필요하다고 하겠다. 또한 브랜드태도의 매개효과를 인식하여 새롭게 촉진시키는 대책을 세우고, 지각된 가치의 조절효과를 통하여 소비자의 욕구에 부응하는 차별화된 전략으로 관계마케팅에 중점을 두어 관심을 가지고 시행함으로써 본 연구가 유통산업 발전에 일익을 담당할 수 있기를 기대한다.
주요어 : HMR 선택속성, 브랜드태도, 소비자만족, 충성도, 지각된 가치
목차 (Table of Contents)
참고문헌 (Reference)
1. 통합마케팅, 서승원, 유동근, 법문사, , 2017
2. SPSS 24 매뉴얼, 임지훈, 이학식, 도서출판 집현재, , 2017
3. Amos 24 구조방정식모델링, 배병렬, 도서출판 청람, , 2017
4. 식품공전,즉석식품류(22), 식품의약품안전처, , 2019
5. HMR의 분류체계에 관한 연구, 나정기, 김근아, 관광연구저널, 26(1), 233-248, , 2012
6. 구조방정식모델 개념과 이해, 우종필, 한나래출판사, , 2017
7. 식품소비행태조사 통계보고서., 한국농촌경제연구원, , 2019
8. 「구조방정식 모형분석과 AMOS24」, 임지훈, 이학식, 도서출판 집현재, , 2017
9. HMR 선택속성이 행동의도에 미치는 영향, 김기수, 한국조리학회지, 24(5), 90-99, , 2018
10. 논문작성에 필요한 SPSS/AMOS 통계분석방법, 송지준, 21세기사, , 2017
1. 통합마케팅, 서승원, 유동근, 법문사, , 2017
2. SPSS 24 매뉴얼, 임지훈, 이학식, 도서출판 집현재, , 2017
3. Amos 24 구조방정식모델링, 배병렬, 도서출판 청람, , 2017
4. 식품공전,즉석식품류(22), 식품의약품안전처, , 2019
5. HMR의 분류체계에 관한 연구, 나정기, 김근아, 관광연구저널, 26(1), 233-248, , 2012
6. 구조방정식모델 개념과 이해, 우종필, 한나래출판사, , 2017
7. 식품소비행태조사 통계보고서., 한국농촌경제연구원, , 2019
8. 「구조방정식 모형분석과 AMOS24」, 임지훈, 이학식, 도서출판 집현재, , 2017
9. HMR 선택속성이 행동의도에 미치는 영향, 김기수, 한국조리학회지, 24(5), 90-99, , 2018
10. 논문작성에 필요한 SPSS/AMOS 통계분석방법, 송지준, 21세기사, , 2017
11. 2019 가공식품 세분시장 현황(간편식 시장)., 한국농수산식품유통공사, , 2019
12. 제대로 알고 쓰는 논문 통계분석: SPSS & AMOS, 노경섭, 한빛아카데 미(주), , 2019
13. 고령친화형 HMR 제품 개발방안 및 시장세분화 연구, 안미령, 경북대학 교 대학원 박사학위논문, , 2019
14. 수산물가공식품의 선택속성 및 추구혜택에 관한 연구, 김종성, 호서대학 교 벤처전문대학원 박사학위논문, , 2011
15. HMR에 상품속성이 고객만족도와 구매행동에 미 치는 영향, 이경민, 이선일, 정현경, 관광연구저널, 32(11), 169-181, , 2018
16. 음식관여도가 HMR선택속성 및 재구매의도에 미치는 영 향, 송기옥, 이승철, 관광레저연구, 30(3), 157-175, , 2018
17. 가족구성에 따른 HMR 선택속성이 고객만족에 미 치는 영향, 김동수, 조용현, 김도영, 한국콘텐츠학회논문지, 19(5), 602-611, , 2019
18. 대형마트 PB제품 정보탐색과 정보활용에 따른 소비자만족도, 마미영, 건 국대학교 대학원 박사학위논문, , 2015
19. 배달음식의 메뉴품질이 가치지각과 소비자만족도에 미치는 영향, 이남정, 경기대학교 대학원 박사학위논문, , 2017
20. 가정식 대체식품(HMR)산업의 현황과 정책과제: 가공식품을 중심으로, 최종우, 허성윤, 박성진, 한국농촌경제연구원, 2015.10, , 2015
21. 라이프스타일이 구매행동과 브랜드 태도 및 충성도에 미 치는 영향, 장동련, 조현진, 브랜드디자인학연구, 15(4), 133-144, , 2017
22. 외식고객의 지각된 가치, 신뢰, 몰입 그리고 행동의도에 관한 연 구, 이정실, 관광레저연구, 25(5), 71-88, , 2013
23. 소셜커머스의 만족도와 재구매의도에 영향을 미치는 서비 스품질요인, 김국선, 이종호, 한국콘텐츠학회지, 12(3), 311-321, , 2012
24. 편의식품 즉석잡곡밥의 선택속성이 고객만족과 충성도에 미치는 영향, 윤인자, 가톨릭관동대학교 대학원 박사학위논문, , 2016
25. 편의점 HMR 식품의 선택속성이 지각된 가치와 구매의도에 미치 는 영향, 김이수, 식공간연구, 13(1), 75-94, , 2018
26. HMR산업에서 점포속성이 점포 및 상품이미지, 점포충성도에 미 치는 영향, 최성식, 세종대학교 대학원 박사학위논문, , 2017
27. 배달앱의 광고속성이 광고태도, 브랜드태도 및 구매의도 에 미치는 영향, 조미희, 김주향, 광광레저연구, 31(3), 307-324, , 2019
28. 농촌관광체험, 서비스 품질, 브랜드 자산, 지각된 가치, 충성도 관계 연구, 최효, 전주대학교 일반대학원 박사학위논문, , 2019
29. HMR의 기능적 혜택과 심리적 혜택, 제품속성, 만족, 행동의도 간 구조적 관계, 양동휘, 경기대학교 대학원 박사학위논문, , 2018
30. 상권방문 유인동기가 지각된 가치, 몰입, 만족, 재방문 의도에 미 치는 영향, 이수덕, 세종대학교 대학원 박사학위논문, , 2019
31. HMR에 대한 선택속성 지각이 만족과 추천의도 및 재구매 의도 에 미치는 영향, 안선정, 한국외식산업학회지, 14(2), 137-149, , 2018
32. HMR 선택속성이 만족 및 행동의도에 미치는 영향: 소 셜커머스 구매를 중심으로, 전유정, 김진희, e-비즈니스연구, 16(6), 425-447, , 2015
33. 관광목적지에서 관광객 참여가 관광브랜드자산 형성 및 충성도에 미치는 영향, 조승현, 강릉원주대학교 대학원 박사학위논문, , 2015
34. 홈쇼핑 온라인 몰의 HMR 선택속성이 지 각된 가치와 재구매 의도에 미치는 영향, 이수범, 유영희, 최원식, 서경화, 외식경영연구, 15(2), 197-217, , 2012
35. 레스토랑 이용고객의 경험이 고객만족, 브랜드 태도, 재방문의도 에 미치는 영향, 전도현, 외식경영연구, 21(4), 81-100, , 2018
36. 호텔 브랜드 이미지가 고객의 지각가치, 고객만족, 추천의 도에 미치는 영향 연구, 배만규, 김태경, 동북아관광학회, 9(2), 39-58, , 2013
37. e-커머스의 차별화마케팅이 소비자만족과 재구매의도 및 경영성 과에 미치는 영향, 윤성훈, 건국대학교 대학원 박사학위논문, , 2019
38. 패스트 푸드점 이용고객의 지각된 가치가 고객만 족 및 재방문의도에 미치는 영향, 남궁영, 윤혜현, 이선령, 한국조리학회지, 19(3), 18-32, , 2013
39. 가정간편식 제품 개발을 위 한 소비자의 요구도 및 선택속성의 중요도-만족도 분석, 이현준, 황혜선, 김혜영, 홍완수, 박대섭, 박성배, 한국식품조리 과학회지, 32(3), 342-352, , 2016
40. 소비자의 브랜드 태도가 브랜드 충성도에 미치는 영향-리콜신뢰 의 매개효과 분석-, 노진경, 건국대학교 대학원 박사학위논문, , 2017
41. 호텔 레스토랑의 외식 소비경험이 소비감정, 고객만족, 재구매의 도에 미치는 영향, 김주향, 경희대학교 대학원 박사학위논문, , 2011
42. HMR 소비자의 계획된 자기결정행동이 제품구매행동과 만족도 간의 구조적 관계 분석, 이선일, 경기대학교 대학원 박사학위논문, , 2019
43. 외식 프랜차이즈 브랜드의 글로벌성, 지각된 품질, 브랜드 태도와 의 영향관계 연구, 박만주, 관광연구저널, 26(3), 67-80, , 2012
44. 주얼리 브랜드개성이 브랜드태도에 미치는 영향-기호가치와 소 비가치를 중심으로-, 한영규, 경기대학교 서비스경영전문 대학원 박사학위논문, , 2018
45. 식생활 라이프스타일에 따른 고령친화 HMR 선택속성 및 개발 요구분석-베이비부머대상, 장현숙, 안미령, 한국외식산업학회지, 4(1), 169-186, , 2018
46. 가정간편식의 선택속성이 소비자 유효성에 미치는 영향-대학생 과 일반인을 중심으로-, 이춘호, 동국대학교 대학원 박사학위논문, , 2017
47. 커피전문점에서의 체험이 브랜드 태도와 브랜드 애착 및 브랜드 충성도에 미치는 영향, 이형주, 서지연, 외식경영연구, 15(4), 105-128, , 2012
48. 가정간편식(HMR) 선택속성에 대한 소비자 신념과 구매 편향 연구:편의점 도시락을 사례로, 박정아 , 장영수, 외식경영연구, 20(3), 101-126, , 2017
49. 온라인 쇼핑 상황에서 고객충성도의 결정요인: 인터 넷 쇼핑과 모바일 쇼핑의 비교 분석, 안백성, 고준, 최수정, 한국콘테츠학회논문지, 15(11), 486-500, , 2015
50. 외식기업의 사회적 책임(CSR)활동이 브랜드자산, 브랜드 태도 및 구매의도에 미치는 영향, 신왕선, 관광경영연구, 22(4), 855-879, , 2018
51. 도시락 전문점의 이용경험이 고객 만족도와 고객 충성도에 따른 구매 행동에 미치는 영향, 최호동, 경기대학교 대학원 박사학위논문, , 2018
52. 식품판매 모바일 쇼핑몰의 서비스 품질이 소비자 만족도와 소비 자 충성도에 미치는 영향, 황수연, 경기대학교 대학원 박사학위논문, , 2018
53. 항공사의 물리적 환경, 선택속성 및 사회적 책임활동이 소비가치 와 충성도에 미치는 영향, 최지혜, 경희대학교 대학원 박사학위논문, , 2019
54. 종합슈퍼마켓 PB상품의 선택속성이 소비감정, 브 랜드태도 및 브랜드 충성도에 미치는 영향, 최상범, 전태유, 박노현, 한국유통과학회, 12(11), 67-76, , 2014
55. 지역축제 브랜드자산이 브랜드충성도에 미치는 영향 : 브 랜드태도의 매개효과를 중심으로, 김정준, 임경환, 관광경영연구, 20(5), 259-282, , 2016
56. HMR의 선택속성이 재구매 의도에 미치는 영향 연구-기업 브랜 드 이미지를 조절효과 중심으로, 노병국, 관광레저연구, 29(6), 119-132, , 2019
57. 식생활 라이프스타일에 따른 가정간편식 (HMR) 선택속성이 소비자만족 및 신뢰에 미치는 영향, 박노현, 홍기남, 김정수, 전태유, 유통경영학회지, 22(2), 71-80, , 2019
58. 호텔레스토랑의 LOHAS이미지가, 지각된 서비스품질, 지각된 가 치, 만족, 충성도와의 영향관계, 주현식, 경희대학교 대학원 박사학위논문, , 2008
59. 베이커리전문점 소비자 관계효익이 브랜드이미지와 브랜드태도에 따라 재구매에 미치는 영향, 이재동, 경기대학교 대학원 박사학위논문, , 2018
60. 커피전문점의 선택속성이 고객만족도와 충성도에 미치는 영향 연구-저가커피전문점을 중심으로, 정주희, 한지혜, 주성윤, 호텔경영학연구, 25(6), 199-215, , 2016
61. 호텔 뷔페 레스토랑의 메뉴선택속성이 고객만족 및 고객 재방문의도에 미치는 영향에 관한 연구, 류을순, 서상원, 관광경영연구, 19(4), 181-201, , 2015
62. SNS(트위터와 페이스북) 브랜드개성과 충성도에 관한 탐 색적연구: 관여도의 조절효과를 중심으로, 문윤택, 장우성, 한국광고홍보학보, 14(2), 359-387, , 2012
63. 약선음식의 선택속성이 고객만족 및 충성도에 미 치는 영향-지각된 가치의 조절효과를 중심으로-, 윤덕인, 유승동, 이가희, 관광경영연구, 19(1), 129-148, , 2015
64. PB제품의 가치제안요소가 브랜드태도 및 재구매의도에 미치는 영향-이마트의 노브랜드를 중심으로-, 성열홍, 이혜은, 브랜드디자인학연구, 16(1), 19-30, , 2018
65. 주얼리 소비자의 지각된 서비스가 고객만족에 미치는 영향: 서비 스 공정성, 진정성 및 편의성 중심으로, 채송화, 경기대학교 서비스경영전문대학 원 박사학위논문, , 2016
66. 브랜드 개성이 소비자-브랜드 관계와 소비자만족 및 브랜 드 충성도에 미치는 영향-스타벅스를 중심으로-, 김영국, 김도희, 관광학연구, 38(8), 75-100, , 2014
67. 소비경험이 브랜드 신뢰, 고객만족도, 재구매 의도에 미치 는 영향 연구-스타벅스 커피전문점을 중심으로, 권용주, 최성수, 관광레저연구, 24(4), 357-377, , 2012
68. HMR 편의도시락 선택속성이 고객만족도에 미치는 영향-가구 유 형과 브랜드 이미지의 조절효과를 중심으로, 임동진, 경주대학교 대학원 박사 학위논문, , 2019
69. SNS 콘텐츠 정보특성이 브랜드태도와 구매의도에 미치는 영향: 사전지식과 제품유형의 조절효과를 중심으로, 박병현, 위덕대학교 일반대학원 박사학위논문, , 2019
70. 가격할인율이 소비자 지각된 가치와 희생에 미치 는 영향: 관여도 수준과 관여 유형의 조절효과를 중심으로, 이수동, 이형재, 박진영, 유통연구, 20(2), 267-293, , 2015
71. HMR상품의 선택속성이 1인가구의 소비자 구매의도에 미치는 영 향-소비자 온라인 리뷰의 조절효과를 중심으로, 김희연, 한국조리학회지, 22(8), 109-121, , 2016
72. 국내 외 브랜드에 따른 커피전문점의 서비스품질이 고객 만족과 행동의도에 미치는 영향력 비교에 관한 연구, 김기진, 변광인, 호텔경영학연구, 19(4), 187-206, , 2010
73. 가정편의식(HMR)의 선택속성과 만족, 재구매의도 간의 구조적 관계 연구:프랜차이즈 편의점 소비자를 중심으로, 신형철, 관광경영연구, 22(4), 501-518, , 2018
74. 복합리조트 이용객의 체험요소, 지각된 가치와 체험감정이 브랜 드 자산과 만족도에 미치는 영향에 관한 연구, 임재희, 경희대학교 대학원 박사 학위논문, , 2019
75. 여행사 브랜드이미지가 브랜드태도 및 행동에 미치는 영 향: 여행리얼리티 프로그램 속 PPL 광고 시청자를 대상으로, 김이태, 곽지연, 호텔경영 학연구, 27(4), 39-53, , 2018
76. 관광지 스토리텔링에 대한 선택속성, 장소애착, 만족도 및 충성도 간 영향관계 연구: 관여도의 조절효과를 중심으로, 김효중, 우송대학교 대학교 박사학위논문, , 2014
77. 친환경 레스토랑의 소비가치가 제품태도, 소비만족도에 미치는 영향-관여도의 조절효과와 태도의 매개효과를 중심으로-, 이용철, 경기대학교 대학원 박사학위논문, , 2017
78. 문화예술지원활동이 기업신뢰, 이미지 그리고 소비자 충성도에 미치는 영향 연구-고관여와 저관여상품 기업을 중심으로-, 전미향, 경기대학교 대학원 박사학위논문, , 2018
79. 스타 마케팅을 이용한 광고태도가 브랜드태도 및 구매의 도에 미치는 영향: 대명리조트 비발디파크 오션월드를 중심으로, 손수진, 김효경, 관광연 구, 25(2), 229-251, , 2010
80. PB제품의 선택 요인이 지각된 가치와 구매의도에 미치는 영향에 관한 연구: 고객의 특성과 제품유형의 조절효과를 중심으로, 양효붕, 경희대학교 대학원 박사학위논문, , 2018
81. 호텔의 브랜드 자산이 브랜드 태도, 고객만족, 재방문 의 도에 미치는 영향에 관한 연구-서울지역 특급호텔 브랜드를 중심으로-, 유종식, 이애주, 호텔관광연구, 18(2), 133-149, , 2016
82. HMR(Home Meal Replacement) 선택속성이 지각 된 효용적 가치, 재구매 의도에 미치는 영향에 관한 연구-대형 할인마 트와 백화점 구매고객을 대상으로, 이수범, 서경화, 최원식, 동아시아식생활학회지, 21(6), 934-947, , 2011
83. 복합리조트 멀티파트너 로열티 프로그램의 지각된 가치가 참여사 들의 충성도에 미치는 영향: 참여사의 수와 회원유지 기간의 조절효과 를 중심으로, 이동화, 경희대학교 대학원 박사학위논문, , 2019