편의점의 간편식 특성이 지각된 가치와 재구매 의도에 미치는 영향

국문 초록 (Abstract)

편의점은 1인 가구의 증가로 인한 소비자층의 증가와 함께 간편, 신속함을 선호하는 젊은 층을 중심으로 한 구매 계층의 확대로 최근 들어 꾸준한 성장세를 이어가고 있다. 경기 침체와 장기 불황으로 인한 실용적 소비 성향과 함께 빠른 소비 트렌드 변화에 맞는 다양한 간편식의 개발은 가격대비 만족도를 추구하는 트랜드와 맞물려 향후에도 꾸준한 성장세를 이어갈 것으로 예상된다.
이에 본 연구에서는 편의점 간편식을 구매하는 소비자들의 어떠한 특성이 지각된 가치를 형성하여 재구매로 이어지는지 파악하고자 하였다. 이를 위해 선행연구들을 바탕으로 공통 변수를 추출하였고, 연구의 모형과 가설을 설정한 후 수집된 자료로 SPSS 18.0 및 AMOS 20.0 통계패키지를 사용하여 통계적 검증을 실시하였다.
실증 연구를 수행하기 위하여 본 연구에서는 수도권에 거주하며, 편의점을 한 달이내 방문하여 간편식을 구매한 경험이 있는 소비자를 대상으로 설문하였으며, 전체 400부 중 회수된 359부에서 불성실한 응답을 보인 19부를 제외한 340부의 특성을 빈도분석을 바탕으로 연구모형의 신뢰성 및 타당성, 그리고 적합도를 검토하여 16개의 가설을 검증하였다.
따라서 본 연구에서는 GS 25, CU, 세븐일레븐 등 편의점의 간편식 구매자들의 지각된 가치와 태도 및 행동의도에 정(+)의 영향을 미칠 것이라는 구조적 관계의 연구 가설을 설정하고 실증 분석을 통하여 연구 모형과 가설의 검증을 실시하여 이를 바탕으로 편의식의 지속적인 개발의 중요성을 살펴 보고자 하였다.
편의점 간편식 특성이 지각된 가치에 미치는 영향을 분석한 결과는 상품품질, 차별성, 경제성, 감정적 가치, 기능적 가치, 재구매의도 모두 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 위의 연구 결과를 통하여 본 연구의 의의 및 시사점은 다음과 같다.
편의점 간편식에 대한 기존의 연구가 미흡한 실정에서 연구의 범위를 확대하였으며, 편의점 기업들의 간편 식품 판매증진과 운영에 관한 실무적인 기초자료를 제공함으로서 편의점 운영 및 경영전략을 제시하였으며, 향후 상품 개발 및 마케팅적 시사점을 제공하고자 한다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The convenience stores have shown steady growth in recent years along with an increase in the number of consumes amid the rise in single- person households and expansion of the purchasing class led by young people preferring simplicity and quickness.
It is expected that development of various snacks suited for rapidly changing consumption trends and practical consumption tendency, which are attributed to economic downturn and the prolonged recession, will continue to increase steadily in line with trends emphasizing the price-based satisfaction.
In this study, we intended to determine what characteristics of consumers who purchase convenience store snacks would form perceived value and eventually lead to repurchase. For that, common variables were extracted based on preceding studies. Data, collected after setting the research model and hypotheses, were validated statistically by using SPSS 18.0 and AMOS 20.0 statistical packages.
In this study, we surveyed consumers who resided in capital area, visited convenience store within a month and purchased snacks in order to conduct empirical studies. 359 questionnaires were collected out of 400 questionnaires distributed. Excluding 19 questionnaires containing insincere answers, characteristics in 340 questionnaires were examined through factor analysis. Based on the results, we considered reliability, validity, and fitness of the research model and validated 16 hypotheses.
Thus, in this study, we set the research hypotheses for structural relationship that would have a positive(+) influence on the perceived value, attitude and behavioral intention of snacks buyers of convenience stores such as GS 25, CU, Seven-Eleven, etc., and validated the research model and hypotheses through empirical analysis. Based on that, we intended to examine the importance of constant development of snacks.
We analyzed the influence that the convenience store snack characteristics would have on perceived value. The results showed that product quality, differentiation, economicality, emotional value, functional value, and repurchase intention had a positive influence altogether.
The meaning and implications of this study based on the results of this study were as follows: This study expanded the scope of research even when there was a lack of preceding studies on convenience store snacks and provided practical basic data related to the increase in the sales of snacks of convenience store companies and business operations, thereby presenting the strategies for operation and management of convenience stores, and was intended to present suggestions for future product development and marketing.

목차 (Table of Contents)

• 제 1 장. 서 론 1
• 제 1 절. 연구의 배경 및 문제 제기 1
• 제 2 절. 연구의 필요성 및 목적 4
• 제 3 절. 연구 방법 및 구성 6
• 1. 연구 방법 6
• 2. 연구 구성 체계 7
• 제 2 장. 이론적 배경 9
• 제 1 절. 편의점 시장의 현황 9
• 1. 편의점 시장의 동향 9
• 2. 편의점 이용 특성 11
• 제 2 절. 편의점 간편식 특성 12
• 1. 상품 품질 15
• 2. 차별성 17
• 3. 경제성 19
• 제 3 절. 지각된 가치 20
• 1. 감정적 가치 23
• 2. 기능적 가치 25
• 제 4 절. 재구매 의도 26
• 제 3 장. 연구 설계 28
• 제 1 절. 연구 모형 및 가설 28
• 1. 연구 모형 28
• 2. 연구 가설 29
• 제 2 절. 측정 도구 35
• 1. 주요 변수의 조작적 정의 35
• 2. 측정 도구의 구성 40
• 제 3 절. 자료 수집 및 분석 45
• 1. 조사 대상 및 자료 수집 45
• 2. 자료 분석 방법 47
• 제 4 장. 연구 결과 48
• 제 1 절. 표본의 특성 및 측정 항목 평가 48
• 1. 표본의 일반적인 특성 48
• 2. 측정 항목의 기술 통계 분석 51
• 제 2 절. 신뢰성 및 타당성 검증 52
• 1. 탐색적 요인 분석 및 신뢰성 분석 52
• 2. 확인적 요인 분석 및 타당성 분석 55
• 제 3 절. 가설 검증 60
• 1. 연구 모형의 검증 60
• 2. 가설 검증 결과 62
• 제 5 장. 결론 66
• 제 1 절. 연구의 요약 66
• 제 2 절. 연구의 시사점 69
• 1. 학문적 시사점 69
• 2. 실무적 시사점 71
• 제 3 절. 연구의 한계 및 향후 연구 과제 73
• 참고 문헌 75
• 설문지 87
• Abstract 90