Multi-ethnicity 소비 공간의 형성과 지역 활성화 : 이태원 에스닉레스토랑을 중심으로

국문 초록 (Abstract)

본 연구는 그동안 이루어진 다문화 공간 및 에스닉커뮤니티 연구 중 다수가 단일한 에스닉집단에 의해 형성된 공간에 초점이 맞춰졌던 것에서 시각을 전환하여, 다양한 에스니시티가 한 지역에 모여 있을 때 이로 인해 파생된 문화가 주류사회 에 파급되는 영향에 대해 주목하였다. 특히 multi-ethnicity가 거주지분리의 요인으로만 작용하는 것이 아니라 통합의 요인으로도 작용하여, 이것이 지역의 활성화를 유발하는 동력이 될 수 있음을 제시하고자 하였다. 따라서 본 논문은 multi-ethnicity 밀집 지역이 어떤 프로세스를 통해 소비 공간화 되고, 이러한 현상이 어떻게 지역 활성화로 이어지는지를 밝히는 것을 목적으로 한다. 사례지역은 한국의 대표적인 multi-ethnicity 밀집 지역인 이태원이며, 가시화된 multi-ethnicity로 에스닉레스토랑을 설정하고, 이곳에서 이루어지는 생산과 소비의 유형 및 역할을 통해 multi-ethnicity 소비공간의 형성 프로세스를 분석하였다.

목차 (Table of Contents)

• 제1장 서론 1
• 제1절 연구배경과 목적 1
• 제2절 연구지역 및 연구방법 6
• 1. 연구지역 6
• 2. 연구방법 10
• 제2장 문헌연구 및 분석틀 15
• 제1절 인종기반 거주지 분화와 다문화공간 관련 이론 15
• 1. 에스니시티(Ethnicity)의 개념 15
• 2. 에스니시티와 거주지 분화 17
• 3. 다문화 공간의 개념 24
• 제2절 초국적주의와 초국적 장소 관련 논의 36
• 1. 초국적주의의 특성과 유형 36
• 2. 초국적주의에서 공간과 장소의 중요성 대두 42
• 3. 초국적 이주 사업가 46
• 제3절 에스닉푸드 소비 관련 논의 49
• 1. 에스닉 푸드 소비의 확산 49
• 2. 에스닉 푸드의 분류 52
• 제4절 젠트리피케이션과 소비 관련 논의 54
• 1. 젠트리피케이션의 개념과 주요 논제 54
• 2. 젠트리피케이션과 소비문화에 관한 논의 57
• 제5절 분석틀 61
• 제3장 이태원의 multi-ethnicity 획득 과정 63
• 제1절 이태원의 이국적 장소성 형성과정 63
• 1. 미군부대 배후지, 서울 안의 미국으로서의 이태원 63
• 2. 상권의 전성기와 새로운 문화유입지로서의 기능 67
• 3. 상권의 쇠퇴와 다양한 에스니시티의 유입 69
• 4. 서울 속의 작은 세계, multi-ethnicity 소비의 장소 73
• 제2절 이태원 에스닉레스토랑의 현황 및 공간분포 76
• 1. 이태원 상권 현황 76
• 2. 이태원 에스닉레스토랑 밀집지역의 공간분포 79
• 제4장 multi-ethnicity 생산지로서의 이태원 에스닉레스토랑 99
• 제1절 이태원 에스닉레스토랑의 초국적 사업가들 99
• 1. 외국인 이주자 100
• 2. 한국인 이주 귀환자(Transnational Returnees) 110
• 3. 한국인 121
• 제2절 이태원 에스닉레스토랑의 운영 특성 132
• 1. 메뉴구성과 제공의 유형 132
• 2. 에스닉레스토랑의 운영방식 140
• 제3절 생산자 유형과 운영방식에 의한 장소의미의 경합 147
• 1. multi-ethnicity 생산자로서 초국적 사업가들의 역할 147
• 2. 초국적 사업가들이 생산하는 장소의미 간의 경합 154
• 제4절 소결 157
• 제5장 multi-ethnicity 소비와 지역의 활성화 159
• 제1절 multi-ethnicity 소비지로서 이태원 에스닉레스토랑 159
• 1. 에스닉 푸드 소비 환경의 변화와 방문객 증가 159
• 2. multi-ethnicity 소비자의 계층과 소비방식 163
• 3. 소비 계층과 방식에 의한 장소의미의 경합 177
• 4. 소결: 이태원과 다른 지역을 구별짓는 multi-ethnic 장소성의 소비 184
• 제2절 multi-ethnicity 소비 공간 형성으로 인한 지역 활성화 187
• 1. 지역의 물리 · 경제적 측면 변화 187
• 2. 지역의 사회 · 문화적 측면 변화 206
• 제3절 소결: 외국인밀집지역 활성화의 연결고리: multi-ethnicity 소비 219
• 제6장 결론 221
• 참고문헌 225
• Abstract 236

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