인터넷 마케팅 전략의 탐색적 연구를 통한 중소 베이커리 마케팅 방안 연구

국문 초록 (Abstract)

2000년대 들어 급격히 발전하기 시작한 인터넷은 기술의 발달과 더불어 인간의 삶에 큰 변화를 가져왔다. 인터넷을 통한 전자상거래가 일반적인 거래 유형으로 자리 잡았으며 다양한 상품들이 인터넷을 통해 거래되기 시작하였다. 이러한 변화와 더불어 기업의 이윤창출을 위한 마케팅 방법은 인터넷을 바탕으로 하는 새로운 마케팅이 필요하게 되었고 이와 함께 인터넷 마케팅이 발전하게 되었다.
인터넷 마케팅은 다양한 사업 분야에서 응용되며 중요성이 인식되었고 식음료 및 외식 산업에서도 주요 마케팅 수단으로 빠르게 자리 잡았다. 본 연구에서는 국내 베이커리 시장에서 중소 베이커리들의 이윤창출에 도움이 될 수 있는 인터넷 마케팅 방법을 문헌조사를 통하여 알아보고 실제 적용 가능한 마케팅 방법을 제언하고자 하였다. 문헌조사는 국내외 학술지 및 도서관을 통하여 조사하였고 관련 실례들을 참고하여 정리하였다.
인터넷 마케팅은 입소문 마케팅이 인터넷을 바탕으로 발전한 바이럴 마케팅의 형식이 가장 흔하게 이용되고 있다. 인터넷 마케팅의 주요 수단으로는 포털 사이트 광고, 블로그를 통한 홍보 글 및 후기 작성, SNS(트위터, 페이스북 등)를 이용한 홍보 및 이용자의 후기 공유 등으로 이루어지고 있으며 소셜커머스를 통해 인터넷 마케팅이 소비자의 직접적인 구매로 이어지고 있다. 이에 중소 베이커리는 인터넷 마케팅을 이용한 이윤창출을 위하여 첫째, 인터넷 홍보의 기본인 홈페이지를 제작하고, 포털 사이트, 블로그, 페이스북 등의 저비용 고효율 홍보기능을 적극 활용하여 마케팅에 활용해야 한다. 둘째, 소셜커머스를 이용하여 젊은층과 실제 구매력이 뛰어난 중년층에게 높은 홍보 효율을 달성하고 실제 구매로 이어지게 해야 한다. 셋째, 이러한 인터넷 마케팅을 실현하기 위하여 정부 및 지자체 차원의 실무교육이 필요한 실정이며 인터넷 마케팅과 더불어 다양한 품질개선 관리 노력을 기울여야 높은 상승효과를 가져올 것이라 판단된다. 위와 같이 인터넷 마케팅을 이용해 업체를 홍보하고 품질개선을 통하여 소비자에게 다가감으로 중소베이커리에서의 인터넷 마케팅 사용은 다른 마케팅 수단보다 더 높은 효율의 마케팅 효과를 얻을 것이라 기대된다.