어린이 건강 식생활 교육용 애플리케이션 개발 = Development of an Application for Children’s Dietary Education|RISS 상세보기

국문 초록 (Abstract)

본 연구에서는 농촌진흥청의 식품성분 DB를 활용하여 어린이 식품 선택 및 식생활 관리 능력을 향상시켜줄 수 있는 식생활 교육용 모바일 App을 개발하고자 하였다. 2012년 1월부터 10월까지 개발한 App ‘어린이 푸드 아바타’는 10월말부터 11월초까지 2주에 걸쳐 서울지역 초등학교 3학년 어린이 54명을 대상으로 4차시 분량의 시범 적용을 거친 후 1주간의 App 활용 후 설문 결과를 통해 그 효과를 평가하였고, 또한 전국 스마트 선도 교사 36명을 대상으로 SNS서비스를 활용하여 1주간 App 활용 수업의 만족도를 평가하였다.
개발된 App은 초등학교 3,4학년 어린이가 모바일 디바이스를 사용하여 아바타에게 밥상을 차려 먹이는 놀이를 통해 균형 잡힌 식사를 체득할 수 있도록 기획하였다. App의 개발을 위해 먼저 국내 어린이 식생활 관련 문헌, 연구보고, 식생활 교육용 인터넷 사이트, 영양관련 정보 App을 고찰하여 어린이용 식생활 교육용 건강관리에 필요한 건강관리에 대한 동기, 관련된 영양 지식, 쉽고 재미있는 메뉴와 아바타 요소를 추출하였다. 농촌진흥청의 식품성분 DB에서 추출한 어린이 1회 분량 자료 및 다소비 식품과 영양 분류 및 선택을 위한 녹색물레방아 시스템을 결합한 메뉴구성 시스템을 고안하였다. 즉, 어린이가 녹색물레방아에서 선택한 한 끼 메뉴에 따라 아바타가 변신하면서 피드백이 제공됨으로써 어린이 스스로 균형 잡힌 식사를 구성할 수 있는 능력을 키울 수 있도록 하였다. 또한 간편한 이용과 더불어 관련된 영양지식을 접할 수 있도록 ‘음식과 건강이야기’를 삽입하여 영양지식을 제공하였다. 개발된 ‘어린이 푸드 아바타’ App을 서울의 한 초등학교의 3학년 어린이들에게 시범 적용을 실시한 결과, 유의한 식생활 지식 및 행태의 향상 효과를 확인할 수 있었으며(p < 0.05), 어린이들의 App에 대한 만족도 조사(5점 척도 Likert scale)에서 흥미도 4.7, 편의성 4.8, 건강한 식단 인식 4.7, 균형 있는 식사 유도 4.7, 추천도 4.3로 높은 평가를 받았고, 초등학교 교사들도 App에 대한 이해도 4.8, 흥미도 4.6, 올바른 식습관 인식 4.7, 건강한 식단 인식 4.8, 식생활 교육 적합성 4.9로 전 영역에 걸쳐 매우 높은 만족도와 호응을 확인할 수 있었다.
위 결과, 우리나라 최초로 개발된 어린이 식생활용 모바일 App인 ‘어린이 푸드 아바타’는 앞으로 스마트 교육 매체로 어린이들의 올바른 식습관 형성과 실천에 매우 효과적임을 확인할 수 있었다. 또한 아바타의 도입과 재미있고 즉각적인 피드백을 통해 어린이들의 식생활 관리 능력을 키워줄 수 있는 수준 높은 식생활 교육 자료로 평가되며, 교육현장의 스마트 교육 수업시간, 창의적 체험활동, 방과 후 교육, 가정까지 다양한 교육적 활용에 기여할 수 있을 것이다.

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본 연구에서는 농촌진흥청의 식품성분 DB를 활용하여 어린이 식품 선택 및 식생활 관리 능력을 향상시켜줄 수 있는 식생활 교육용 모바일 App을 개발하고자 하였다. 2012년 1월부터 10월까지 개...

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