호텔기업의 환경 친화적 경영이 종사원의 업무성과에 미치는 영향 : 대구지역 호텔의 그린마케팅 전략을 중심으로

국문 초록 (Abstract)

호텔업계에도 녹색성장이 화두가 되고 있는 가운데 호텔 내에서 발생하는 환경오염을 줄이고 친환경 제품을 사용하는 등 환경 친화적 경영의 바람이 불고 있다. 현재 환경의 중요성이 날로 확산되어지고 있음에 발맞추어 관광산업의 대표적인 기업 중에 하나인 호텔기업을 대상으로 ‘호텔기업의 환경 친화적 경영이 종사원의 업무성과에 미치는 영향에 관한 연구’를 수행하였다.
본 연구를 수행하기 위해서 대구지역 호텔 ‘노보텔 대구’, ‘인터불고 만촌동’, ‘인터불고 엑스코’ 3개를 대상으로 조사하였다.
설문기간은 2012년 10월 22일부터 10월 28일 7일간 실시하였으며 총 250부의 설문지를 배포하여 231부의 설문지를 회수하였다. 회수된 설문지 중 불성실하게 응답하거나 응답이 누락된 설문지 29부를 제외한 총 202부의 설문지를 분석에 활용하였다. 수집된 자료의 분석은 SPSS 18.0 통계프로그램을 사용하여 빈도분석, 요인분석, 신뢰도 분석, 상관관계분석, 다중회귀분석을 실시하였다.
본 연구에서 제시한 연구가설에 실증분석 결과는 다음과 같이 요약 할 수 있다.
첫째, 환경 친화적 경영요인 중 환경시설은 직무만족에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났지만, 환경전문가 역할은 직무 만족에 대해서 영향을 미치지 않았다.
둘째, 친환경 경영요인 중 환경시설은 몰입에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났지만, 환경전문가 역할은 몰입에 영향을 미치지 않았다.
셋째, 그린마케팅요인 중 객실부문과 관리부문은 직무만족에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났지만, 식음부문은 직무만족에 영향을 미치지 않았다.
넷째, 그린마케팅요인 중 객실부문과 관리부문은 몰입에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났지만, 식음부문은 몰입에 영향을 미치지 않았다.
다섯째, 직무만족은 조직몰입에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다.
이에 따른 연구결과에 대한 시사점은 다음과 같다.
첫째, 호텔 기업의 환경 친화적인 경영 중 환경전문가 역할보다 환경시설이 직무만족과 몰입에 더 중요하다는 것을 실증분석을 통해 알 수 있다.
따라서 호텔은 지속적인 환경전문가 역할보다 오수정화시스템, 쓰레기 분리 수거장등 환경시설에 관한 것을 좀 더 갖추어지면 직무만족과 몰입에 더 많은 영향을 주며 유지가 될 것이라고 판단되어 진다.
둘째, 호텔의 그린마케팅 실천 사항 중 식음부문보다 객실부문과 관리부문이 직무만족과 몰입에 더 영향을 주고 있다는 것을 실증분석을 통해 알 수 있다. 식음부문에서 환경 친화적적인 실천내용이 타 부서에 비해서 적은 편이였다. 따라서 호텔은 환경 친화적인 경영 실천내용을 좀 더 업무성과에 영향을 주기위해서 모든 부서에서 환경 친화적인 활동을 적극적으로 추진한다면 업무성과에 더 많은 유의한 영향이 생길 것으로 판단되어 진다.
셋째, 직무만족은 몰입에 영향을 주고 있다는 것을 실증분석을 통해 알 수 있다. 따라서 업무성과를 높아짐으로써 일에 대한 능률 향상과 자부심을 가지고 환경 친화적인 경영에 더욱더 동참할 것이라고 생각 된다.
이상과 같이 호텔기업의 환경 친화적 경영이 종사원의 업무성과에 미치는 영향에 대한 분석한 결과를 통하여 호텔종사원들은 호텔의 환경 친화적인 활동이 업무성과에 연관성이 있었다. 이러한 사실에 근거하여 호텔업은 최고경영자의 환경 친화적인 사고를 바탕으로 환경 친화적인 경영정책을 수립하고, 이를 바탕으로 환경 친화적인 시스템 확보, 정기적인 직원 환경 교육 실시, 환경 보전 활동을 계속적으로 추진해서 더욱더 체계적으로 관리가 이뤄진다면 보다 더 업무성과에 밀접한 연관성이 생길 것이라고 여겨진다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Green growth has been a hot issue in the hotel industry in Korea in recent times and as a result, hotels are determined to establish environmentally friendly management practices by reducing environmental pollution and utilizing environmentally friendly products.
As preserving a clean environment has become everybody's concern, it is the aim of this study to carry out a research to find causal relationship and influential effects of environmentally friendly management practices of hotel companies on job performance of their staff members.
Three hotels (N, IM, IE) in Daegu were picked for this study as they are rated as deluxe level hotels and are believed to adopt some degree of environmentally friendly management practices.
250 survey questionnaires were distributed for 1 week from October 22nd to October 28th, 2012, and 231 questionnaires were collected. In total 202 surveys were used for a final analysis, discarding 29 unmarked or unfaithfully filled questionnaires.
Statistical analysis such as frequency, factor, reliability, correlation and multiple regression were carried out using the SPSS version 18.0 statistical program.
Findings from this study are as follows:
First, environmentally friendly facilities did have a significant effect on job satisfaction, but a dedicated environment department in the organization did not.
Second, environmentally friendly facilities had a statistically significant influence on commitment, but a dedicated environment department in the organization did not.
Third, two of those sub variables of the green marketing factor - guest room and administration - had a significant effect on job satisfaction, but food and beverage did not show any significance.
Fourth, guest room and administration showed statistically significant effect on commitment, but food and beverage did not have any effect on commitment.
Fifth, job satisfaction had a significant effect on organizational commitment.
Followings are meaningful suggestions or solutions based on the study findings.
First, instead of launching a dedicated environment department in the organization, building environmentally friendly facilities would be more appropriate in raising the staff's job satisfaction and organizational commitment. Facilities such as a sewage filtering system, garbage recycling and other environmental systems would certainly increase and sustain job satisfaction and commitment of staff members.
Second, among the green marketing practices by hotels, practices with regards to hotel guests' rooms and administration divisions had a more significant effect on job satisfaction and commitment. Hotels' food and beverage department had less environmentally friendly practices compared with other areas of the hotels. Therefore, reinforcing relevant practices in food and beverage, as well as all the departments in the hotel organizations, would certainly benefit job satisfaction of hotel staff members.
Third, job satisfaction did have a significant effect on organizational commitment, as shown from the research findings. As job satisfaction grows, self confidence and performance enhancement would come together with active participation in environmentally friendly management practices.
From these research findings, it could be concluded that environmentally friendly management practices by hotel companies would certainly influence job performance of their staff members.
Top executives at hotels should bear in mind that continuous efforts should be made in establishing an environmentally friendly management policy, and through these policies and practices, securing an environmentally friendly system, regular staff training, and on-going conservation activities, together with more systematic effort and control, would enhance the causal effects on the job performance.

목차 (Table of Contents)

• 1. 서론 1
• 1.1 연구의 배경 1
• 1.2 연구의 목적 4
• 1.3 연구의 방법과 범위 4
• 2. 이론적 배경 6
• 2.1 환경 친화적 경영의 개념 6
• 2.1.1 국내호텔의 환경 친화적 경영사례 분석 7
• 2.1.2 국외호텔의 환경 친화적 경영사례 분석 10
• 2.2 그린마케팅 16
• 2.2.1 그린마케팅의 정의 16
• 2.2.2 그린마케팅 경영목적 17
• 2.2.3 그린마케팅 전략 18
• 2.2.4 그린마케팅 활성화된 대구지역 호텔 사례 19
• 2.3 업무성과 22
• 2.3.1 직무만족 22
• 2.3.2 조직몰입 22
• 2.3.3 직무만족과 조직몰입의 선행연구 23
• 2.3.4 호텔종사원의 직무만족과 조직몰입의 관계 24
• 3. 연구방법 25
• 3.1 연구모형 25
• 3.2 연구가설 26
• 3.3 변수의 실행적 정의 27
• 3.3.1 호텔의 환경 친화적 경영 27
• 3.3.2 호텔의 환경 친화적 경영 실천내용 27
• 3.3.3 호텔 종사원의 업무성과 28
• 3.4 표본선정 방법 28
• 3.5 자료수집 절차 28
• 3.6 설문지 구성 29
• 3.7 자료 분석 방법 31
• 4. 연구결과 32
• 4.1 표본의 인구통계학적 특성 32
• 4.2 자료의 검증 34
• 4.2.1 요인분석 및 신뢰도 분석 35
• 4.2.2 측정척도의 타당도 평가 38
• 4.3 연구가설 검증 39
• 4.3.1 가설검증의 결과 요약 44
• 5. 결론 45
• 5.1 연구결과 요약 45
• 5.2 연구의 시사점 47
• 5.3 연구의 한계점 및 향후과제 48
• 참고문헌 50
• 부 록 56
• 영문초록 61
• 국문초록 65