우리나라 로컬푸드의 성공요인에 관한 연구

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The purpose of this study is to verify key success factors of local food in korea. to comment specifically on this topics is make a study influence relationship analysis between pattern of local food and success factors of local food, impact relational analysis between success factors and buying intention, moderating effects of local food image between success factors of local food and purchase intentions. We collected statistically usable data from 225 questionnaire respondents who live in Chungcheong provinces and analyzed them to investigate a research model and test research hypothesis using frequency analysis, reliability and validity of factor analysis, one way ANOVA, T-test, multiple regression of spss win 18 package.
The results were summarized as follows. First, H1 was partially supported to meaningful differences between pattern of local food and CEO leadership and marketing factors in key success factors of local food Second, H2 on key success factors of local food, that is product factors, marketing factors, and origin factors on local food positively affected the purchase intention of local food. Third, we could partially find moderating effect of local food image between product, market factors, and marketing factors of success factors about local food and purchase intention. exception of CEO leadership and origin effect factors of success factors in local food. and local food's image positively affected buying intentions of local food.

목차 (Table of Contents)

• 제 1 장 서론 1
• 제 1 절 연구의 필요성 1
• 제 2 절 연구의 목적 2
• 제 3 절 연구의 방법 및 구성 4
• 제 2 장 이론적 배경 5
• 제 1 절 로컬푸드의 정의 5
• 1. 로컬푸드의 개념 5
• 2. 로컬푸드의 역사 14
• 3. 로컬푸드의 현황 17
• 4. 로컬푸드에 관한 선행연구 41
• 제 2 절 로컬푸드의 성공요인 45
• 1. 로컬푸드의 유형 45
• 2. 로컬푸드 성공요인의 개념 49
• 3. 로컬푸드 성공요인에 관한 선행연구 50
• 제 3 절 로컬푸드이미지와 구매의향 52
• 1. 로컬푸드이미지 52
• 2. 구매의향 53
• 제 3 장 연구모형과 가설의 설정 54
• 제 1 절 연구모형 54
• 제 2 절 가설의 설정 55
• 1. 로컬푸드 유형과 로컬푸드의 성공요인에 관한 가설 55
• 2. 로컬푸드의 성공요인과 구매의향에 관한 가설 56
• 3. 로컬푸드의 성공요인, 이미지 및 구매의향에 관한 가설 58
• 4. 로컬푸드이미지와 구매의향에 관한 가설 59
• 제 4 장 연구방법 61
• 제 1 절 변수의 조작적 정의 및 측정 61
• 1. 로컬푸드의 유형 61
• 2. 로컬푸드의 성공요인 61
• 3. 로컬푸드이미지 63
• 4. 구매의향 64
• 제 2 절 조사의 설계 64
• 1. 자료의 수집 64
• 2. 설문지 구성 64
• 3. 자료분석방법 66
• 제 5 장 분석결과 및 가설검정 67
• 제 1 절 표본의 일반적 특성 67
• 1. 표본의 인구통계적 특성 67
• 2. 로컬푸드의 이용, 구매현황 및 인지경로 68
• 제 2 절 측정도구의 타당성 및 신뢰성 분석 71
• 1. 로컬푸드의 유형에 대한 요인분석 및 신뢰도 분석 71
• 2. 로컬푸드의 성공요인 항목에 대한 요인분석 및 신뢰도 분석 72
• 3. 로컬푸드 이미지 측정항목에 대한 요인분석 및 신뢰도 분석 74
• 4. 구매의향 측정항목에 대한 요인분석 및 신뢰도 분석 74
• 5. 상관관계분석 75
• 제 3 절 연구가설 검정 76
• 1. 로컬푸드 유형과 로컬푸드 성공요인에 관한 가설검정 76
• 2. 로컬푸드 성공요인과 구매의향에 관한 가설검정 79
• 3. 로컬푸드 성공요인, 이미지 및 구매의향에 관한 가설검정 80
• 4. 로컬푸드 이미지와 구매의향에 관한 가설검정 84
• 제 6 장 결론 86
• 제 1 절 연구결과의 요약 86
• 제 2 절 연구결과의 시사점 87
• 1. 이론적 시사점 87
• 2. 실용적 시사점 88
• 제 3 절 연구의 한계점 및 미래의 연구방향 89
• 참고문헌 90
• [부록 1] 로컬푸드 기초조사 설문지 99
• [부록 2] 로컬푸드 성공요인 설문지 104
• ABSTRACT 111