외식프랜차이즈 가맹점 성과 및 재계약 의도에 영향을 미치는 요인에 관한 연구|RISS 상세보기

국문 초록 (Abstract)

외식프랜차이즈 가맹점 성과 및 재계약 의도에 영향을 미치는 요인에 관한 연구

최근 경제적 불안과 실업율의 증가 등의 사회적인 문제로 인하여 창업시장의 수요가 증가 하는 가운데 청년창업 지원방안, 중기청 창업지원 계획 등 의 정부의 창업 지원정책을 바탕으로 창업 시장은 지속적인 성장 추세를 보이고 있다. 이 같은 창업 시장의 확대에 힘입은 프랜차이즈 시장의 동반 상승이 예상되는 바, 프랜차이즈 시장에 대한 보다 현실적이고 구체적인 연구는 그 중요성이 점차 커 질 것으로 사료된다.
이에 본 연구는 기존의 외식 프랜차이즈 가맹점의 성과에 관한 연구를 개선하여 선행 변수로 점주 특성, 입지 특성, 관계 특성과 가맹점의 성과, 재계약 의도 간에 인과 관계를 검증하였으며, 그 결과는 다음과 같다.
첫째, 가맹점 입지의 특성은 가맹점 성과에 유의한 영향을 미치는 것으로 분석되었다. 입지특성의 두 가지 요인 중에서 배후 인구와 유동인구 그리고 해당 상권 내에 경쟁점포의 수를 측정한 경쟁으로 구성된 인구 및 경쟁 요인이 점포 크기, 가시성, 접근성과, 점포 임대가로 구성된 점포 및 비용요인 보다 더 큰 영향을 미치는 것으로 분석되어, 가맹점 개설시 점포 크기, 가시성 임대료 등 점포의 물리적인 특성 보다는 점포가 위치하게 될 상권의 매력도를 나타내는 배후 및 유동 인구와 경쟁 점포의 수 등의 현황을 더 고려할 필요가 있다는 점을 알 수 있다.
둘째, 가맹점 점주의 특성 또한 가맹점 성과에 의미 있는 영향을 미치는 것으로 나타났다. 특히, 입지특성, 점주특성, 관계특성 중 점주 특성이 가맹점 성과에 가장 큰 영향을 미치는 것으로 파악된 가운데, 역량적 특성 요인이 심리적 특성 요인과 경제적 특성 요인 보다 점주 특성에 더 큰 영향을 미치는 것으로 나타남에 따라, 향후 외식 프랜차이즈 본사는 판단력과 결단력, 분석력, 창의력, 표현력 등의 점포를 운영 관리하는데 필요한 역량적 특성을 충분히 고려한 가맹점주의 선발이 매우 중요하다는 점이 확인되었다.
셋째, 프랜차이즈 본사와 가맹점 간에 관계특성이 재계약 의도에 유의한 영향 관계를 형성하고 있어, 외식프랜차이즈 본사와 점주의 관계가 좋을수록 재계약율이 높아진다는 것을 알 수 있었다. 특히, 유연성과 리더십이 커뮤니케이션 보다 더 큰 영향을 미치는 것으로 나타나, 외식 프랜차이즈 본사의 경우에 가맹점의 요구에 대한 대응 및 반응 방식에 있어서 유연성을 확보하기 위한 노력이 뒤따라야 할 것으로 판단된다. 특히, 개별 가맹점별 특성을 면밀하게 파악하여, 각 점별 특성과 상황에 맞는 차별화된 관리 시스템을 구축하는 것이 중요하다는 결론과 더불어, 프랜차이즈 본사의 미래에 대한 구체적이고 명확한 비젼 제시, 그리고 자신감과 확신에 찬 모습을 보여주는 등의 리더십을 확보하는 것이 재계약률을 제고하는데 매우 중요하다는 시사점을 얻을 수 있었다.
넷째, 외식 프랜차이즈 가맹점의 성과는 재계약 의도에 유의한 영향을 미치고 있는 것으로 나타났다. 이는 가맹점 성과가 클수록 가맹점의 재계약률 또한 높아지는 것을 의미하며, 이를 통해 외식 프랜차이즈 본사에서 가맹점의 수를 확대하기 위해서는 개별 가맹점의 매출 극대화를 이루는데 초점을 맞추어야 한다는 결론을 얻을 수 있었다. 따라서 각 개별 가맹점의 매출 극대화를 위한 프랜차이즈 본사차원의 적극적인 홍보 마케팅 전략의 수립 및 지원은 물론, 메뉴의 다양성 및 질의 개선을 위한 끊임없는 노력과 함께 개별 점포별 문제점을 진단하고 이를 해결할 수 있도록 지원하는 운영 시스템을 구축하는 방안을 적극적으로 모색하여야 한다고 사료된다.

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외식프랜차이즈 가맹점 성과 및 재계약 의도에 영향을 미치는 요인에 관한 연구 최근 경제적 불안과 실업율의 증가 등의 사회적인 문제로 인하여 창업시장의 수요가 증가 하는 가운데 ...

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