로컬푸드를 이용한 지역농업 활성화 방안 연구 (완주군 사례를 중심으로) = A Study on Activation of Regional Agriculture Using Local Food (based on case study of Wanju-gun, jeollabuk-do)

국문 초록 (Abstract)

본 연구에서는 지속가능성을 위협받는 지역농업 활성화의 구체적인 한 방안으로 로컬푸드(Local Food)를 다루었다. 세계식량체계에 편입된 한국농업과 농촌은 수입개방의 확대, 지역간 품목간 무한경쟁, 소비자 안전밥상 위협, 고령사회의 급진전, 가족소농의 몰락, 식량자급률저하와 식량주권위협, 지구온난화에 따른 잦은 기상이변 등 총체적 위기에 직면해 있다.
이러한 위기극복의 구체적인 실천대안으로 대두되고 있는 것이 얼굴있는 지역제철먹을거리의 기획생산과 직거래 소비를 특징으로 하는 로컬푸드 시스템이다. 이는 생산자-소비자간 직접적인 관계형성과 상호 신뢰를 생명으로 한다

목차 (Table of Contents)

• 제Ⅰ장 서론 1
• 제1절 문제제기 1
• 제2절 연구목적 3
• 제3절 연구내용 및 방법 4
• 제Ⅱ장 완주군 지역농업 현황과 과제 6
• 제1절 완주군 지역농업 현황분석 6
• 제2절 완주군 지역농업의 과제 12
• 제Ⅲ장 로컬푸드(Local Food)의 이론적 배경 16
• 제1절 로컬푸드의 개념과 도입배경 16
• 제2절 로컬푸드 국내외 사례 20
• 제3절 로컬푸드의 과제 33
• 제Ⅳ장 로컬푸드를 이용한 지역농업 활성화 방안 38
• 제1절 완주군 지역농정 38
• 제2절 종합적 로컬푸드 활성화 정책의 수립 42
• 제3절 로컬푸드 조직화의 과제와 추진방향 45
• 제4절 완주군 건강밥상꾸러미 활성화 방안 52
• 제5절 지자체 단위의 로컬푸드 통합추진모델 71
• 제Ⅴ장 요약 및 결론 76
• 참고문헌 80
• 부록 82
• 표 목 차
• 표 Ⅱ-1. 완주군 경지규모별 농가현황 6
• 표 Ⅱ-2. 완주군 읍면별 고령화 비율 7
• 표 Ⅱ-3. 완주군 8품 육성현황 8
• 표 Ⅱ-4. 완주군 주요 작물별 재배현황 및 소득구조 9
• 표 Ⅱ-5. 완주군 주요 작물별 유통현황 10
• 표 Ⅱ-6. 완주군 가공식품산업 현황 11
• 표 Ⅲ-1. 외국의 로컬푸드 도입배경 및 전개방향 19
• 표 Ⅲ-2. 외국의 로컬푸드 소비증진 논리 20
• 표 Ⅲ-3. 국내 로컬푸드 유형별 사례 21
• 표 Ⅲ-4. 도시 내 먹거리 정책과 연관된 다양한 분야 36
• 표 Ⅳ-1. 완주군 농업농촌발전 약속프로젝트(2008) 38
• 표 Ⅳ-2. 완주군 두레농장사업 추진 현황 41
• 표 Ⅳ-3. 완주군 로컬푸드 통합 정책프로세스 44
• 표 Ⅳ-4. 완주군 로컬푸드 생산거점 조직화 유형 46
• 표 Ⅳ-5. 완주군 로컬푸드 계약재배관련 민관협력체계 49
• 표 Ⅳ-6. 완주군 로컬푸드형 소비시장 유형 50
• 표 Ⅳ-7. 완주군 로컬푸드 통합지원센터 구상 51
• 표 Ⅳ-8. 건강밥상 꾸러미 개요 53
• 표 Ⅳ-9. 건강밥상 꾸러미 추진실적 53
• 표 Ⅳ-10. 일일신선식품의 기획생산 확대방향 55
• 표 Ⅳ-11. 결재방식에 따른 소비자 구분 56
• 표 Ⅳ-12. 완주로컬푸드영농법인, 건강한 밥상 현황 58
• 표 Ⅳ-13. 완주군 로컬푸드 사업추진과 행정의 역할 59
• 표 Ⅳ-14. 꾸러미사업 유형별 비교 61
• 표 Ⅳ-15. 설문조사 대상자별 일반사항 64
• 표 Ⅳ-16. 건강밥상꾸러미를 완주 로컬푸드에서 구입 이유 64
• 표 Ⅳ-17. 건강밥상꾸러미의 가공품 판매 여부 65
• 표 Ⅳ-18. 건강밥상꾸러미 구매의 핵심요인 인식 66
• 표 Ⅳ-19. 로컬푸드 인증 수준 67
• 표 Ⅳ-20. FGI(Focus Group Interview)면접 결과 요약 68
• 표 Ⅳ-21. 로컬푸드 정책과제별 세부추진과제 72
• 그 림 목 차 40
• 그림 Ⅳ-1. 완주군 마을회사 육성단계 40
• 그림 Ⅳ-2. 완주군 로컬푸드 정책대상과 특징 43
• 그림 Ⅳ-3. 완주군 거점농민가공센터 구상 47
• 그림 Ⅳ-4. 완주군 로컬푸드 기획생산 조직화 방향 49
• 그림 Ⅳ-5. 건강밥상꾸러미 생산-유통-소비구조 60
• 그림 Ⅳ-6. 건강밥상꾸러미에 대한 종합평가 66
• 그림 Ⅳ-7. 로컬푸드 통합추진 모델(완주군 사례) 75
• 그림 Ⅴ-1. 로컬푸드 통합추진체계(지자체-완주군 사례) 79