외식 가맹점사업자의 기업가정신과 CSR 활동이 가맹점 경영성과에 미치는 영향

국문 초록 (Abstract)

본 논문에서는 외식 프랜차이즈 가맹점사업자들을 대상으로 가맹점사업자의 기업가정신과 CSR 활동이 가맹점 경영성과에 어떤 영향을 미치는지에 대해 실증 분석하는 데 목적을 두었다.
본 연구에서는 혁신성, 진취성, 위험감수성으로 구성된 가맹점사업자의 기업가정신이 가맹점의 재무적 성과 및 비재무적 성과, CSR 활동에 어떤 영향을 미치는지에 대해 분석하였다. 또한 가맹점사업자의 CSR 활동이 가맹점의 재무적 성과와 비재무적 성과에 미치는 영향에 대해 분석하였다. 더불어 가맹점의 비재무적 성과가 재무적 성과에 어떤 영향을 미치는지 분석하였다.
본 논문에서는 서울 및 경기지역의 외식 프랜차이즈 가맹점 조직원들을 대상으로 설문을 실시하였다. 설문 조사의 객관성을 담보하기 위해 동일한 질문을 가맹점사업자와 종업원으로 나누어 실시하였다. 자료의 분석방법으로 수집된 자료의 통계처리는 엑셀을 활용하여 데이터 코딩(data coding)과 데이터 크리닝(data cleaning)과정을 거쳐, SPSS(Statistical Package for Social Science) v. 18.0 및 Amos v.18.0 통계패키지 프로그램을 활용하여 분석을 실시했다.
연구결과, 가맹점사업자의 기업가정신은 가맹점의 재무적 성과와 비재무적 성과, CSR 활동에 모두 긍정적인 영향을 미치는 것으로 분석되었다. 또한 가맹점사업자의 CSR 활동은 가맹점의 비재무적 성과에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 분석됐으며, 가맹점의 비재무적 성과는 재무적 성과에 긍정적 영향을 주는 것으로 나타났다. 반면, 가맹점사업자의 CSR 활동은 가맹점의 사업성과에는 부정적 영향을 미치는 것으로 분석되었다.
본 연구 결과에서는 가맹점사업자의 기업가정신과 CSR 활동이 가맹점 경영성과에 중요한 역할을 한다는 것을 확인하였다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This thesis was intended to analyze empirically as to how entrepreneurship of franchise members and CSR affect business achievement by targeting restaurant business franchisees.
In this study, it was analyzed as to how entrepreneurship of franchise members armed with innovation, progressive spirit and risk-taking attitude affects non-financial achievement and CSR and at the same time, CSR of franchise members affects financial, non-financial achievement of franchise.
In this thesis, a polling was carried out by targeting restaurant business franchisees of Seoul and Gyeonggi area. In order to ensure objectivity of this polling, same questions were given to franchise members and their employees by division. As a way of analyzing data, statistical processing of collected data was analyzed by utilizing statistics package program of SPSS (Statistical Package for Social Science) v. 180 and Amos v. 18.0 through the process of data coding and cleaning by way of excel.
As a result of study, it was analyzed that entrepreneurship of franchise members affects non-financial achievement of franchise and CSR positively. In addition, it was revealed that CSR of franchise members affects non-financial achievement of franchise positively and non-financial achievement of franchise affects financial achievement positively. On the other hand, CSR of franchise members was revealed to affect business achievement of franchise negatively.
As a result of this study, it was confirmed that entrepreneurship and CSR activity of franchise members had played an important role for franchise achievement.

목차 (Table of Contents)

• 제1장 서 론 1
• 제1절 연구배경 및 목적 1
• 제2절 연구의 범위와 방법 3
• 제3절 논문의 구성 4
• 제2장 이론적 배경 및 선행연구 6
• 제1절 프랜차이즈시스템 6
• 1. 프랜차이즈의 정의 6
• 2. 국내 프랜차이즈 산업의 현황 10
• 3. 프랜차이즈 성공요소 13
• 제2절 기업가정신과 경영성과 14
• 1. 기업가정신 14
• 2. 기업가정신과 재무적.비재무적 성과 16
• 제3절 기업의 사회적 책임(CSR) 활동과 경영성과 20
• 1. CSR 활동 20
• 2. CSR 활동과 재무적.비재무적 성과 22
• 제4절 가맹점 경영성과 25
• 제3장 연구모형 설계 및 연구방법 29
• 제1절 연구모형의 설계 및 가설 설정 29
• 1. 연구모형 29
• 2. 연구가설의 설정 30
• 제2절 변수의 조작적 정의 32
• 1. 기업가정신 32
• 2. CSR 32
• 3. 재무적 성과 33
• 4. 비재무적 성과 33
• 제3절 조사방법 및 절차 34
• 제4절 분석방법 및 절차 35
• 제4장 분석 결과 36
• 제1절 표본의 일반적 특성 36
• 제2절 변수의 신뢰성 및 타당성 검증 38
• 제3절 상관관계 분석 43
• 제4절 가설의 검증 45
• 제5장 결 론 49
• 제1절 결론 및 시사점 49
• 제2절 한계점 51
• 참고문헌 52
• 부 록 65
• 국문초록 69
• Abstract 71