커피교육 선택속성의 중요도와 만족도에 따른 커피교육 성과에 관한 연구 = learning outcomes by coffee education selection attribute importance and satisfaction

국문 초록 (Abstract)

국내 커피시장 소비자의 한 부분을 차지하는 커피 전문교육을 받은 수강생들을 통해 커피교육을 선택할 때 프로그램의 어떤 구성요소를 중요하게 생각하고 만족하는지에 대해 파악하고 이러한 커피교육 프로그램 구성요소의 중요도와 만족도에 따라 커피교육 후의 성과에 어떠한 영향을 미치는지를 규명해야 할 필요성이 제기된다.
본 연구에서는 국내 커피교육 프로그램에 대한 구성요소를 알아보고 교육을 받는 사람들이 교육을 받을 때 중요하게 생각하는 구성요소와 만족하는 구성요소와의 관계를 분석하고 그로 인한 커피교육의 성과를 알아보고 커피교육에 중점으로 시행하여야 할 구성요소를 밝히고, 더 나은 교육의 성과를 위한 근거자료를 제시하고자 한다.
위와 같은 연구를 위해 다음과 같은 구체적인 연구내용을 설정하였다.
첫째, 국내 원두커피시장의 현황과 전망을 분석하여 커피시장의 발전과 앞으로의 전망을 통해 커피교육이 증가하게 된 배경을 알아보고 커피교육의 선호도와 유형 및 필요성을 알아보고자 한다.
둘째, 커피 교육의 성과를 분석하기 위한 이론적 배경으로 커피교육에 대한 기본적인 개념과 유형, 필요성을 고찰하고 커피교육 프로그램의 구성요소에 관한 연구와 구성요소의 중요도와 만족도 그리고 성과에 대한 개념을 정리한다.
셋째, 커피교육들의 프로그램 구성요소를 알아보고 구성요소에 따른 중요도와 만족도를 도출하여 커피교육 프로그램의 중요도와 만족도의 상관관계와 프로그램 구성요소의 중요도가 커피교육 성과에 미치는 영향, 프로그램 구성요소의 만족도가 커피교육 성과에 미치는 영향을 분석하고 그로인한 커피교육의 성과를 최종적으로 연구하고자 한다.
넷째, 위의 연구를 바탕으로 커피교육 프로그램의 구성요소를 알아보고 커피교육생이 생각하는 구성요소의 중요도와 만족도의 관계를 파악하며, 그로 인한 커피교육의 성과에 대해 알아봄으로서 커피교육의 현 실태를 알고 앞으로의 커피전문교육의 활성화를 위한 마케팅 전략수립에 용이한 근거자료를 제시하고자 한다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Domestic coffee market, coffee accounts for a portion of consumers received specialized training for students selected through a coffee education components of the program is important to us, and how satisfied are aware of these coffee education program components according to importance and satisfaction After coffee, education and influence on the need to clarify what is raised.
In this study, coffee education program to learn about the components to receive training when they receive education and satisfaction are important components analysis of the relationship between the components and investigate the performance of the resulting coffee education, coffee education Emphasis will be performed by said component, evidence for the performance of higher education and the present study.
For the above study of the following specific information was set up.
First, the domestic coffee market analysis of the status and prospects of the coffee market through the development and future prospects for increased education as coffee, coffee, learn the background of the preference and the type of education and the need to investigate.
Second, coffee education coffee with a theoretical background for the performance analysis of the basic concepts and types of education, the need to review the components of coffee education programs and components to the study of the importance and satisfaction, and performance is by the concept of.
Third, coffee education component of the program components recognize the importance and satisfaction derived by the importance and satisfaction of coffee education programs and program components, the correlation between education and the importance of the impact on the coffee, the satisfaction of the program components Analyze the effect of coffee on educational performance, and ultimately the performance of the resulting coffee will study education.
Fourth, the research-based coffee and coffee education programs to learn about the components of the trainees to think of the components is important to help understand the relationship between satisfaction and the resulting coffee and coffee education and learn about the future of education to know the current actual conditions professional training for the activation of the coffee marketing strategy is to present data on the basis of case.

목차 (Table of Contents)

• 제 1 장 서 론 1
• 제 1 절 연구의 배경 및 목적 1
• 1. 연구의 배경 1
• 2. 연구의 목적 3
• 제 2 절 연구의 범위 및 방법 4
• 1. 연구의 범위 4
• 2. 연구의 방법 5
• 제 3 절 연구의 구성 및 용어 정의 6
• 1. 연구의 구성 6
• 2. 용어정리 7
• 제 2 장 이론적 배경 8
• 제 1 절 커피교육 8
• 1. 교육의 개념과 분류 8
• 2. 커피교육의 개념 및 필요성 10
• 3. 커피교육의 유형 12
• 제 2 절 교육 선택속성 21
• 1. 교육 선택속성의 개념 및 특징 21
• 2. 교육 선택속성에 관한 선행연구 24
• 제 3 절 선택속성의 중요도와 만족도 28
• 1. 선택속성 중요도와 만족도의 개념 및 특징 28
• 2. IPA(Importance-Performance Analysis)이론 30
• 3. IPA이론에 관한 선행연구 32
• 제 4 절 교육성과 34
• 1. 교육성과의 개념 및 특징 34
• 2. 교육성과에 관한 선행연구 36
• 제 3 장 연구방법 41
• 제 1 절 연구과제 41
• 1. 연구모형 41
• 2. 연구가설 42
• 제 2 절 측정척도 및 설문지 구성 45
• 1. 측정척도 45
• 2. 설문지 구성 47
• 제 3 절 표본설계 및 분석방법 49
• 1. 표본설계 및 자료수집 49
• 2. 분석방법 49
• 제 4 장 연구결과 51
• 제 1 절 조사대상자의 인구통계학 및 일반적 특성 51
• 1. 인구통계학적 특성 51
• 2. 일반적인 교육 형태 53
• 제 2 절 측정척도의 타당성 및 신뢰도 분석 55
• 1. 커피교육 선택속성의 중요도와 만족도 요인분석 56
• 2. 커피교육 성과의 요인분석 60
• 제 3 절 커피교육 선택속성의 중요도-만족도 간 IPA분석 62
• 1. 커피교육 선택속성의 중요도-만족도 IPA분석 64
• 2. 커피교육 선택속성의 중요도-만족도 요인별 IPA분석 66
• 제 4 절 가설검증 71
• 1. 커피교육 선택속성의 중요도가 커피교육 수강후의 만족도에 미치는 영향 분석 71
• 2. 커피교육 선택속성의 만족도가 커피교육 수강후의 만족도에 미치는 영향 분석 73
• 3. 커피교육 선택속성의 중요도가 커피교육 성과에 미치는 영향 분석 75
• 4. 커피교육 선택속성의 만족도가 커피교육 성과에 미치는 영향 분석 76
• 5. 커피교육 수강후의 만족도가 커피교육 성과에 미치는 영향 분석 77
• 제 5 장 결론 79
• 제 1 절 연구의 요약 및 시사점 79
• 제 2 절 연구의 한계점 및 향후 연구 방향 83
• 참고문헌 84
• 설 문 지 91
• Abstract 95