외래 관광객의 한국문화 친숙도가 한식소비행동에 미치는 영향 = Korean cultural familiarity of foreign tourists and its effect on Korean cuisine consumption behavior

국문 초록 (Abstract)

한국문화란 한식을 비롯한 한지, 한국음악, 한복 등 다양하게 표현될 수 있으며, 다양한 관점으로 접근 되고 있다. 특히, 식문화(食文化)는 매우 중요한 의미를 안겨주는 문화로 해당 국가의 전통과 생활, 가치관 등이 모두 포함되어 있는 복합적인 구성의 결과물로 볼 수 있다.
최근 한식세계화에 힘입어 한국음식에 대한 논의가 활기를 띠고 있다. 한식의 세계화는 우리나라를 세계적으로 알리는데 중요한 역할을 할 것이다. 단순히 문화의 전파나 이전이라는 사회문화적 현상에 그치는 것이 아니라 경제적 사회문화적으로 긍정적인 파급효과를 초래한다.
선행연구 대부분의 한국문화 혹은 한류와 관광 간의 관계를 제시하는 측면으로 그치고 있으며, 한국문화에 대한 친숙도와 한식의 관련성을 실증적으로 규명하지는 못하고 있는 실정이다. 관광관련 연구에서 친숙도는 이미지형성에 영향을 미치는 요인으로 그 중요성이 크게 부각되었으나 관광지 친숙도를 비롯한 한국문화에 대한 친숙도에 대한 연구는 미비한 실정이다.
소비자 태도 및 행동을 파악하기 위한 최적의 모형으로 평가되고 있는 계획행동이론(TPB: theory of planned behavior) 모형을 바탕으로 한국문화에 대한 주관적 규범이 한식소비 태도 및 지각된 행동통제, 그리고 한식소비 행동의도에 미치는 영향을 실증적으로 분석하고자 하였다.
이에 더하여 한국문화에 대한 친숙도를 계획행동이론 모형에 적용하여 설명력을 높이고자 하였다.
실증분석을 위하여 부산지역 특1급 호텔에 투숙하는 외래관광객을 대상으로 설문조사를 실시하였다. 설문지는 총 350부를 배포하여 224부가 최종분석에 사용되었다. 자료 분석을 위해 SPSS 12.0을 이용하여 빈도분석과 신뢰도 및 타당도 분석을 실시하였으며, 가설 검증을 위하여 AMOS 5.0을 이용하여 공분산 구조방정식모형 분석을 하였다.
분석결과, 외래관광객의 한국문화에 대한 친숙도는 한식소비 태도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며 외래관광객의 한식에 대한 주관적 규범과 태도, 지각된 행동통제 및 행동의도 간의 관계 역시 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한 외래관광객의 주관적 규범이 선행요인으로 태도와 지각된 행동통제, 행동의도에 유의한 영향을 주는 것으로 나타났다.
외래관광객의 한국문화 친숙도가 한식 태도에 미치는 영향과 한식에 대한 주관적인 규범이 한식태도와 한식소비 행동의도 및 한식에 대한 지각된 행동통제에 미치는 영향, 그리고 한식에 대한 태도와 지각된 행동통제가 한식소비 행동의도에 미치는 영향에 대한 체계적인 인과관계를 살펴보기 위해 공변량을 분해하였다. 검증결과 주관적 규범과 한국문화 친숙도가 태도를 매개로 행동의도에 유의한 영향을 주는 것으로 나타났다.
연구결과 Azjen(1991)의 계획행동이론에 친숙도를 포함한 확장된 계획행동이론 모형이 한국문화에 대한 외래관광객들의 한식소비 태도를 측정하고 분석함에 있어 유효한 모형으로 입증되었다. 이러한 결과는 본 연구에서 사용된 측정변수들과 연구모형이 향후의 연구에서도 활용될 수 있음을 시사한다.
한국문화 친숙도와 한식소비 태도에 대한 결과를 적극 활용하여 외래방문객의 한식소비행동을 높일 수 있는 방안과 한국문화를 홍보하는 방안을 마련하는 노력을 기울려야 한다. 한국문화 친숙도에 대한 구체적이고 실증적인 연구를 실시하여 본 연구의 한계점을 극복하고, 이를 토대로 한식 세계화 방안의 전략을 마련해야 할 것이다.

주제어: 외래관광객, 한국문화, 친숙도, 계획행동이론, 한식의 세계화

목차 (Table of Contents)

• 제1장 서 론 1
• 제1절 문제의 제기 1
• 제2절 연구의 목적 5
• 제3절 연구의 범위 및 구성 6
• 제2장 이론적 배경 9
• 제1절 한국문화와 한식 9
• 1. 한국문화의 의의 9
• 2. 한식의 의의 11
• 제2절 한국문화 친숙도 13
• 1. 한국문화 친숙도의 개념 13
• 2. 한국문화 친숙도의 구성 16
• 제3절 합리적 행동이론과 계획행동이론 19
• 1. 합리적 행동이론 19
• 2. 계획행동이론 25
• 3. 계획행동이론 관련 선행연구 36
• 제3장 연구모형 및 연구설계 47
• 제1절 연구모형 및 연구가설 47
• 1. 연구모형 47
• 2. 가설의 설정 48
• 3. 변수의 조작적 정의 52
• 제2절 연구조사의 설계 55
• 1. 조사 개요 55
• 2. 설문지의 구성 55
• 3. 자료수집 57
• 4. 자료분석 방법 58
• 제4장 실증분석 및 해석 59
• 제1절 인구통계적 특성 59
• 제2절 신뢰도 및 타당도 검증 61
• 1. 신뢰도 분석 61
• 2. 타당도 분석 62
• 3. 확인적 요인분석 65
• 4. 상관관계 분석 67
• 제3절 구조방정식모형 분석 및 가설검증 61
• 1. 구조방정식의 검증 68
• 2. 가설의 검증 및 결과의 해석 70
• 3. 직․간접효과 분석 73
• 제5장 결 론 76
• 제1절 연구의 요약 및 시사점 76
• 1. 연구의 요약 76
• 2. 연구결과의 시사점 78
• 제2절 연구의 한계점 및 향후 연구방향 82
• 참고문헌 84
• 설문지 100
• Abstract 112