전북지역 주부들의 친환경농산물에 대한 인식 및 구매 실태 조사 = A Study on the Recognition and Purchase of Environmental-Friendly Agricultural Products by Housewives in Jeonbuk Area

국문 초록 (Abstract)

경제 성장으로 인한 국민소득 증가, 교육수준의 향상, 그리고 소비자 의식수준 향상으로 인해 건강한 삶을 위한 먹거리를 추구하는 소비문화가 확대되면서 친환경 농산물의 시장이 확대되고 있다. 그러나 소비자들의 친환경 농산물에 대한 인식은 아직까지 시장 환경 변화에 민감하지 못하고 이는 소비와 유통에까지 영향을 미치고 있다. 따라서 본 연구에서는 가족의 건강을 책임지는 주부들의 친환경농산물에 대한 인식 및 구매실태를 조사하여 향후 친환경농산물의 소비활성화를 위한 방안을 제시하고자 하였다.
전주지역에 거주하는 299명의 주부들을 대상으로 친환경농산물에 대한 인식 및 구매실태에 관하여 2010년 2월부터 3월까지 설문 조사를 실시하였다.

연구의 분석 결과는 다음과 같다.

1. 조사 대상자의 81.9%는 친환경농산물에 대하여 인지하고 있었으나, 친환경농산물품질인증제도에 대하여 정확히 알고 구매에 활용하고 있는 조사자는 20.7%에 불과하였으며, 대부분은 친환경 품질인증제도와 인증마크에 대해 잘 모르는 것으로 나타났다. 친환경농산물에 대해 47.2%의 주부가 신뢰하고 있었으나, 신뢰하지 않는 주부들의 주된 이유로는 일반농산물과 친환경농산물이 안전성에서 큰 차이가 없을 것으로 생각하는 것이 가장 높은 이유를 차지하였다.

2. 조사자 중 친환경농산물 구입경험이 있는 213명의 구입 이유를 분석한 결과 ‘농약 걱정 없이 안심하고 먹을 수 있어서’가 55.4%로 가장 높게 나타났고, ‘건강이나 질병 치료를 위해’ 25.4%, ‘맛과 영양이 좋아서’ 8.9%, ‘환경문제를 해결하는데 도움이 될 것 같아서’ 5.6%순으로 나타났다. 친환경농산물 구입비로 지출되는 금액은 매우 적은 것으로 나타났고, 친환경농산물중 채소류를 가장 자주 구매하였으며 안전성이 구매를 결정 하는 가장 중요한 요인으로 나타났다.

3. 친환경농산물에 대한 만족도는 ‘만족한다‘ 35.7%, ’만족하지 않는다‘ 7.1%, ’보통이다’ 57.3%로 조사되었으며, 농산물의 안전성이 만족하는 가장 큰 이유로 나타났고, 불만족하는 이유는 품질에 대한 낮은 신뢰도와 높은 판매가격 때문인 것으로 나타났다.

4. 친환경농산물의 가격을 일반농산물에 비해 약간 비싼 것으로 인식하고 있었으며, 친환경농산물의 수용금액으로는 일반농산물에 비해 20% 비싼 금액을 조사자의 75.6%가 응답하였다. 친환경농산물의 소비촉진을 위한 개선 요소로는 가격인하가 30.8%로, 생산자의 신용이 27.3%로 나타났으며 친환경농산물 시장의 발전전망에 대해서는 78.6%가 긍정적으로 생각하는 것으로 나타났다.

이상의 연구결과, 주부 소비자들은 친환경농산물 인증제도 대해 들어는 봤으나 구체적으로는 모르는 것으로 나타나 친환경농산물에 대한 소비자의 신뢰제고를 위해서는 정확한 정보를 줄 수 있는 교육과 친환경농산물의 안전성과 환경성, 영양성분과 기능성분의 차별성 등 일반농산물에 비해 상대적으로 우수한 점을 인식시킬 수 있는 적극적인 홍보가 필요할 것이다. 또한 친환경농산물에 대한 구매 저해 요인인 낮은 신뢰도와 높은 판매가격의 문제를 해결하기 위해서는 생산비 인하와 친환경농산물의 생산물량 확보, 유통비용의 절감을 통해 소비자들이 수용 가능한 적절한 수준으로 조절하려는 생산자와 정부의 노력도 필요할 것이다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

As a consumption culture, which seeks food items for healthy life, is expanded, because of a rise in national income, improvement in educational standards and improvement in consumers' consciousness levelcaused by economic growth, the market of environmental-friendly agricultural products is growing. Yet consumers' recognition for them is still not sensitive to the change of market environment, which this has an influence on consumption and distribution. So, this study tried to suggest ways to activate the consumption of them in the future through the inquiry into the recognition and purchase of them by housewives who assume the responsibility for family health.
A survey of the recognition and purchase of them was made on 299 housewives living in Jeonju area from February to March, 2010.

The result of this study is as follows.

1. 81.9% of those surveyed had an understanding of environmental-friendly agricultural products, but only 20.7% knew exactly about quality certification for environmental-friendly agricultural products, and then applied it to purchase, and many of them didn't know about quality certification and certification mark for environmental-friendly products. Housewives of 47.2% put confidence in environmental-friendly agricultural products, but the highest reason why housewives do not trust them is that there is no big difference in the safety between general agricultural products and environmental-friendly agricultural products.

2. The reason of purchase from 213 persons with experience of purchasing environmental-friendly agricultural products out of those surveyed showed that ‘because of intake with an easy mind without worry about agricultural chemicals’ is the highest by 55.4%, subsequently ‘for health or treatment of disease’ by 25.4%, ‘because of good taste and nutrition’ by 8.9% and ‘because of a help to settle environmental problems’ by 5.6%. The expenditure, which was spent on the purchase of environmental-friendly agricultural products, was very small, and vegetables out of them were most frequently purchased, which the safety was a most important purchase determinant.

3. The satisfaction with environmental-friendly agricultural products showed that ’normal’ is the highest by 57.3%, subsequently ‘satisfaction‘ by 35.7% and ’dissatisfaction‘ by 7.1%. The biggest reason of satisfaction was the safety of agricultural products, and the reason of dissatisfaction was low confidence in quality and high selling price.

4. Those surveyed recognized that the price of environmental-friendly agricultural products was somewhat higher than that of general products, and 75.6% of those surveyed responded that the adoption of environmental-friendly agricultural products was 20% higher than that general products. For the factors of improvement to promote the consumption of environmental-friendly agricultural products, reduction in price and producers' credit were 30.8% and 27.3%, respectively, and 78.6% thought positively about the development of the environmental-friendly agricultural products market.

목차 (Table of Contents)

• Ⅰ. 서론 1
• 1. 연구의 필요성 1
• 2. 연구의 목적 3
• Ⅱ. 이론적 배경 4
• 1. 친환경농산물의 개념 4
• 2. 친환경농산물의 생산 5
• 3. 친환경농산물의 유통 및 소비현황 5
• Ⅲ. 연구방법 7
• 1. 조사대상 및 자료수집 7
• 2. 자료의 분석 7
• Ⅵ. 연구결과 및 분석 8
• 1. 조사대상자의 인구통계학적 특성 8
• 2. 친환경농산물에 대한 인식 10
• 3. 친환경농산물 구매실태 15
• 4. 친환경농산물 만족도 24
• 5. 친환경농산물에 대한 전망 26
• 6. 인구통계학적 특성에 따른 인식 및 구매실태 29
• Ⅴ. 요약 및 제언 46
• 참고문헌 50
• 부록 53