탄소성적표지 농식품의 구매행태 분석

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

After the industrial revolution, the massive use of carbon fuels have rapidly increased the greenhouse gas, resulting in serious global warming problems. As the demand of reduction of greenhouse gas is expanding, companies and individuals must cooperate to make some change. The 'Carbon Footprint Labelling System' works as a connecting bridge of company's efforts and individual's conscience.
The purpose of this system is to provide information to the consumer about the total greenhouse gas displacement in the production, transportation, distribution, use, and discard process. By this presentation a trend of using low-carbon products can be spread, benefiting companies which tried to produce less carbon. Even though agriculture, marine, and livestock products has been excluded in this system, these products are the base material in the food and drink manufacture and are large carbon producing goods. So it can be said it is important to cut down the carbon usage in the production of agriculture, marine and livestock goods. The carbon footprint labelling system may strictly analyze the environmental superiority of the domestic farm products and through these effort it is expected to stimulate internal consumption.
This research is a precedent study about the importance of carbon footprint labelling system in the agriculture field as a way to achieve more competitiveness. As a basic standard, this thesis can show directions for our future system. As the trend to make low carbon consuming goods are expanding, we interviewed and surveyed consumers of domestic agricultural goods to draw out some key factors that could influence in the development and promotion of this field and increase the overall consumption.
If the carbon footprint labelling system is applied in farm products, a raise in market price is inevitable. Thus a contingent valuation method(CMV) has been used to analyze the purchase behaviors and evaluate how much consumers are willing to endure in the price increase. These figures helped us estimate the ideal product price and market size.
We found out that the awareness of carbon footprint labelling system is quite low, but there is a positive perception that this system has huge potential and importance. Therefore we could use this point to emphasize on the necessity of expansion, and this expansion will bring us a more advanced form of agricultural industry support that meets the global market trend.
Through the results, we figured out that the individual value of product price and quality are the main factor in the difference of consumption after the carbon footprint labelling system has been enlarged. As for this reason a continuos education and advertisement must be held to create a social atmosphere and to enlighten consumers about the importance and expected effects of the system.
It shows that the 12% raise in price when carbon footprint labelling system are held wouldn't change the choice of the consumer. Therefore this system and efforts in making less carbon discharging goods can lead to a very positive result. The success or failure of this system depends on the government's political effort and achievements of social demand. These investments could change the minds of the minority group(32%) of consumers, excluding the 68% who showed willingness to pay.

국문 초록 (Abstract)

산업혁명 이후 화석연료를 사용한 대량생산과 소비를 통한 인간의 경제활동은 대기 중 온실가스 농도를 급속히 증가시켜 지구 온난화 현상 일어나기 시작했다. 온실가스 감축 요구가 커지고 있는 상황에서 산업부문과 민간부문이 함께 노력해야 하는데 바로 산업과 비산업 부문의 가교 역할을 하는 것이 ‘탄소성적표지 제도’이다.
이 제도의 목적은 제품과 서비스의 생산 및 수송, 유통, 사용, 폐기 등의 과정에서 발생하는 온실가스 배출량을 제품에 표기하여 소비자에게 정보를 제공함으로써 저탄소 소비시장주도로 저탄소 소비문화 확산에 기여하는데 있다. 국내는 현재 농수축산물이 탄소성적표지의 인증대상에서 제외되기는 하였으나 식·음료품 제조 시 주원료로 사용되며 재배과정이 총 탄소배출에 차지하는 비중이 크므로 농수축산물 재배과정에서의 탄소감축은 중요하다고 할 수 있다. 그러므로 탄소성적표지제도는 국산 농산물 및 농식품의 환경적 우수성을 객관적으로 정량화하여 소비 촉진에 기여할 것으로 예상된다.
본 연구는 국내 농산물의 경쟁력 확보 방안을 탐색해보기 위해 탄소성적표지제도가 농업분야에서 갖는 중요성에 대하여 선행연구를 분석함으로써 탄소성적표지제도의 나아갈 방향을 분석하였다. 그리고 국내 농산물의 소비자들을 대상으로 하는 설문 조사와 분석을 바탕으로 향후 지속가능한 농식품의 육성과 발전 및 저탄소 녹색성장의 노력 확산의 추세 속에서 탄소성적표지제도의 농식품 분야 확대 적용을 통한 국내농산물 소비 증가에 영향을 미칠 수 있는 구매 요인을 도출 하였다.
또한 탄소성적표지제도의 농식품 분야 확대 적용에 따른 상품가격 상승에도 불구하고 상품 구매의사가 어느 정도 있으며, 현실적으로 구매로 이어질 수 있는 가격 상승폭에 대해 지불의사측정을 통한 가상가치평가법(CVM)을 이용하여 소비자들의 구매행태분석과 지불의사가격을 평가해 봄으로써 그 적정가격과 시장규모를 추정해 보았다.
연구결과 탄소성적표지제에 대한 소비자들의 일반적 인식은 매우 낮지만 이에 대한 중요성 및 기대효과에 대한 긍정적 인식은 높은 편으로 조사되었다. 이에 확대 시행의 필요성을 강조할 수 있으며, 현재 시행되지 않고 있는 농·수·축산물과 이를 활용한 가공식품분야를 모두 포함하는 농식품 분야로의 확대시행을 통해 농식품 산업의 육성과 지원 과정에서 보다 글로벌 시장의 트렌드에 부합하는 발전 형태를 지향할 수 있을 것으로 판단되었다.
본 연구의 결과에서와 같이 탄소성적표지제의 농식품 확대시행에 있어 소비자의 가격 및 품질에 대한 중요도 인식의 정도가 향후 적용 상품의 구매 확대로 이어질 수 있다는 결과를 도출할 수 있었다. 이와 함께 탄소성적표지제에 대한 중요성과 기대효과에 대한 인식확대를 위해 지속적이고 대중적인 교육과 홍보 및 사회적 분위기 형성에 노력해야 할 것이다.
탄소성적표지제의 농식품 확대 시행을 가정했을 약 12% 가량의 가격상승은 제품의 구매에 있어 크게 영향을 미치지 않을 것으로 나타났다. 그러므로 국내의 농식품 부문에 있어서의 저탄소 노력 및 탄소성적표지제 확대시행에 대해 매우 긍정적인 결과를 예측해볼 수 있다. 이는 지불의사를 표시한 68%의 소비자를 제외한 32%의 소비자들로 하여금 지불의사를 가지도록 하기위한 정부의 정책적 노력과 사회적 요구가 얼마나 충족되느냐가 핵심 정책 목표라 하겠다.

목차 (Table of Contents)

• Ⅰ. 서 론 1
• 1. 연구의 배경 및 목적 1
• 2. 연구의 범위 3
• 3. 연구의 방법 및 구성 4
• 4. 선행연구 검토 5
• (1) 탄소성적표지제도에 관한 선행연구 5
• (2) 탄소성적표지제도 도입과 식품관련 선행연구 7
• Ⅱ. 탄소성적표지제도와 환경라벨제도 9
• 1. 탄소성적표지제도의 배경 9
• (1) 환경라벨링의 특성과 개념 9
• (2) 탄소발자국의 개념 16
• (3) 국내 탄소성적표지제도의 현황 및 특성 17
• (4) 탄소성적표지제도의 해외사례 25
• 2. 탄소성적표지제도 농식품 분야 확대 적용의 필요성 30
• 3. 환경친화적 소비자의 구매행태 32
• Ⅲ. 탄소성적표지 농식품의 구매행태 분석 34
• 1. 연구모형의 설계와 변수 설정 34
• (1) 종속변수 35
• (2) 독립변수 35
• (3) 기타 36
• 2. 가설설정 38
• 3. 구매의사 영향요인 도출을 위한 실증분석과 결과 40
• (1) 자료의 수집 및 분석 40
• (2) 실증분석 결과 41
• 4. 가설 검증을 위한 분석과 결과 54
• (1) 이항 로지스틱 회귀분석 54
• (2) 가설 검증 결과 56
• 5. 탄소성적표지 농식품의 구매의사 및 지불의사액 추정 64
• (1) 가치추정 방법론 65
• (2) 탄소성적표지 농식품 구매를 위한 지불의사액 측정 67
• Ⅳ. 결 론 70
• 1. 연구의 요약 및 시사점 70
• 2. 정책제언 71
• (1) 탄소성적표지제도 홍보, 교육을 통한 소비촉진 방안 72
• (2) 공공부문의 탄소성적표지 상품 의무구매제도 활성화 방안 72
• (3) 민간부문의 탄소성적표지 상품 구매촉진 활성화 방안 72
• (4) 타 인증제도와의 연계방안 73
• (5) 로컬푸드와 연계방안 73
• 3. 연구의 한계점과 향후 연구과제 74
• 참고문헌 76
• 국문초록 79
• Abstract 81
• 부록1 설문지 84
• 감사의글 91