오미자 섭취와 운동훈련이 신체조성, 혈액성분 및 전해질 농도에 미치는 영향 = The effect of Omija supplementation and exercise training on body composition, blood variables and electrolytes concentrations

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This study investigated the effect of Omija supplementation and exercise training on body composition, blood variables and electrolytes concentrations. Fourteen college men were randomized to either a water or omija extract drink supplementation groups. All subjects trained by aerobic and free weight exercise was five day per week for 12weeks. There are the conclusion through the above results.

1. There was no significant difference in body composition(body weight, body fat mass, muscle mass, visceral fat area, body mass index and total body water) after 12 weeks.

2. There was significant different blood-glucose increased from omija extract drink+exercise group however, GOT was decreased as well as water drink+exercise group. But blood lactic acid, lipid(TG, TC, HDL-C, LDL-C, GTP, CPK, LDH, BUN) and electrolytes concentration were no significant exercise training and no significant drink of omija extract.

3. Through the acute exercise, In the Na, there was more omija extract drink+exercise group than water drink+exercise group for all of them(resting, 0min, 30mins, 60mins). Cl shows that water drink+exercise group had significantly decreased after exercise.

국문 초록 (Abstract)

본 연구에서는 12주간의 오미자음료 섭취와 운동프로그램 병행이 대학생들의 생리활성에 미치는 효과에 대해 알아보고자 하였다. 이를 위해 대학생 14명을 대상으로 일반음료(물) 섭취군 및 운동병행군(n=6)과 오미자음료 섭취 및 운동병행군(n=8)으로 나누어 12주간 실험환경에 적용하도록 하였다. 그 결과 다음과 같은 결론을 얻을 수 있었다.

1. 12주간의 오미자 음료섭취와 운동병행은 대상자들의 신체구성(체중, 체지방율, 골격근량, 복부지방율, BMI, 체수분량)에 영향을 주지 못하였다.

2. 12주간의 오미자 음료섭취와 운동병행은 대상자들의 혈액성분 변화는 오미자 음료섭취+운동병행군에서 혈당증가와 GOT의 유의한 감소를 보여주었으며, 물섭취+운동병행군에서는 GOT의 유의한 감소만을 나타내었다(p<.05). 그러나 혈중 젖산, 혈중지질성분(중성지방, 총콜레스테롤, 고밀도 콜레스테롤, 저밀도 콜레스테롤)과 간독성물질(GPT), 생리활성 효소(CPK, LDH, BUN) 및 전해질농도(Na, K, Cl)은 음료섭취 및 운동훈련에 따른 변화는 없었다.

3. 일회성지구성운동을 통한 오미자 음료섭취에 따른 혈중 전해질 농도의 변화에서는 Na의 경우 물섭취+운동군에서 안정시, 운동직후, 운동 후 30분 그리고 운동후 60분에서 모두 오미자섭취+운동군에 비해 유의하게 낮은 수준을 유지하였으며(p<.05), Cl의 경우에서는 물섭취군+운동군에서 운동직후 유의한 감소를 보여주었다(p<.05).
이상의 결과로 볼 때, 본 실험에서 실시된 12주간의 오미자 음료섭취와 운동훈련은 대상자들의 신체조성의 변화와 혈액성분의 변화가 기대하였던 것에 미치지는 못하였으나 대부분의 요인에서 물섭취+운동군에 비해 다소 긍정적인 결과를 가져왔다는 점과 정상수준에서의 혈당상승과 및 간독성 물질의 저하 등을 고려해 볼 때 오미자 음료의 장기적인 섭취는 운동 중 근활동에 필요한 에너지원 공급 및 피로회복에 긍정적인 영향을 줄 수 있을 것으로 기대된다.
더욱이 일회성 운동부하검사를 통한 전해질 농도의 변화에서 보여준 Na와 Cl의 농도 유지는 오미자 음료가 운동 중 수분보충 및 운동 후 회복력에 긍정적 효과가 있음을 뒷받침해준다 할 수 있겠다. 다만, 본 연구에서 적용된 오미자 음료의 1일 적정 섭취량과 섭취기간 등을 고려해 볼 때, 추후 다양한 연구방법의 적용을 통한 오미자 음료의 적정 섭취량을 제안할 필요가 있다고 사료된다. 또한 대상자들에게 적용된 운동강도 및 운동적용 시간 등은 보다 다양한 운동환경의 적용을 통한 과학적인 접근이 필요한 부분이라 할 수 있다.

목차 (Table of Contents)

• Ⅰ. 서론 1
• 1. 연구의 필요성 1
• 2. 연구의 목적 4
• 3. 연구의 가설 5
• 4. 연구 제한점 6
• Ⅱ. 이론적 배경 7
• 1. 오미자의 특성 및 효능 7
• 2. 신체조성 9
• 3. 운동과 전해질 11
• Ⅲ. 연구방법 13
• 1. 연구대상 13
• 2. 실험디자인 14
• 3. 운동부하검사 방법 15
• 4. 12주간의 음료섭취 및 운동프로그램 16
• 5. 일회 지구성 운동부하검사 17
• 6. 샘플처리 및 분석 18
• 7. 자료처리 20
• Ⅳ. 연구결과 및 논의 21
• 1. 신체구성의 변화 21
• 2. 혈액성분의 변화 29
• 1) 12주간의 혈액성분의 변화 29
• 2) 오미자음료 섭취에 따른 혈중 전해질 농도 변화(일회 지구 성운동) 41
• 3) 체력수준의 변화 45
• Ⅴ. 결론 및 제언 47
• 참고문헌 49
• Abstract 56