패키지 용기 디자인이 소비자 감성에 미치는 영향에 관한 연구 : 국내음료 4개사 과채ㆍ과즙 PET 용기 중심으로 = Research related to the effect of package container design toward consumer sensibility : based on fruit-type vegetable & fruit juice plastic bottle of four different domestic beverage companies

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

If some two different things were to have same performance, and same contents, people nowadays tend to lean towards the one that is more beautiful or pretty. Peculiarly, the society has changed from a industrial society to informational society and people are focusing more on sensibility and feeling through an experience.
In the reality where the survival of a company is intensified, the most fiercely competed category within the beverage market that is most demanded by consumers is the Fruit-type Vegetable & Fruit Juice Beverage category. Companies are trying everything they can to increase the market share and product awareness as well as to generate relatively greater number of sales from Fruit-type Vegetable & Fruit Juice Beverage competition.
In other words, those businesses that produce and sell such beverageshave been putting lots of efforts and budgets into the development of container and packaging of the product in order to produce the best of the best product. In addition, companies are adopting new containerdesign for a development of unique product packaging that competitors may not have chances against.
This research concentrates on the phenomenon that emerges from the behavior of companies to invest tremendous amount of resources in beverage container design in order to survive in the on-going competitive environment. Moreover, the research is carried on in purpose of finding the influence of package container design, in a sense that it continuously stimulates sensibility that emerges through perception and awareness such as container shape, touch, convenience, and etc when consumers select a Fruit-type Vegetable & Fruit Juice Beverage, towards the consumer sensibility.
This very research has executed an empirical analysis in following ways of the effect of the concept, definition of elements, shape, importance of organizationand etc that are designed to deliver the absolute image of a company, on sensibility through consumer’s information processing.
First of all, plastic container designs were considered as well as the consultation of previously completed researches and related literatures regarding consumer’s information processing procedure, sensibility marketing, sensibility design in order to come up with a research model based on the collected data.
Also, the research carries out an empirical analysis to analyze the real-life application of 1.5 Liter plastic bottle for Fruit-type Vegetable & Fruit Juice Beverage developed and launched through domestic beverage companies and if such a research development activity are recognized properly during consumer’s information processing procedure, if it allows for a formation of positive perception, as well as if it acts as an element that supports the formation of goodwill towards consumer’s sensibility.
Subjects in this very research who reside in metropolitan region from age groups of 20 to 50. The primary investigation was executed with Fruit-type Vegetable & Fruit Juice Beverage 1.5 L plastic bottlefrom 4 different domestic beverage companies in order to investigate general recognition about Fruit-type Vegetable & Fruit Juice Beverage by collecting data on consumers’ purchasing experience, number of times for drink consumption,and responses in regard to the recognition of 1.5 L plastic bottle.
As for the secondary investigation, the research has selected Fruit-type Vegetable & Fruit Juice Beverage 1.5 L plastic bottle from 4 different domestic companies as well as 4 different plastic bottles from other companies, in total of 8 plastic bottles were grouped into two equal category. Once the questioning begins, subjects were exposed to four selected and unselected plastic bottlesto where then subjects will record if they remember or recognize them. In order to make an equal environment for the experiment, labels and contents of the product were removed and then filled with water, which is then exposed to the subjects for a step-by-step inspection for each process of perceptive, sensational, emotional response, and the order in which they are remembered in purpose of examine possible differences that may emerge during a consumer’s information processing procedure.
The resulting outcomes are as following,
First of all, the design sample of Fruit-type Vegetable & Fruit Juice Beverage 1.5 L plastic bottle that was not selected in the questionnaire and the design sample of domestic Fruit-type Vegetable & Fruit Juice Beverage 1.5 L plastic bottle of four different domestic companies were compared where the second sample on the questionnaire turned out the highest for the container’s distinguish-ability.
Second of all, in regards to the cognitive response according to each container category, B Company’s design sample of Fruit-type Vegetable & Fruit Juice Beverage 1.5 L plastic bottle was the highest among 4 domestic companies’ design samples, especially from female subjects.
Third of all, in regards to the sensibility response according to each container category, the highest one was the container of company B which had gone through a change in its shape. In other words, fancier the container was higher was the sensibility response.
Last of all, in regards to the intention of purchase through remembrance, cognitive response and sensibility response, the highest was the one from company B, among 4 different domestic beverage companies’ Fruit-type Vegetable & Fruit Juice Beverage 1.5 L plastic bottle, which seemed to have a comfortable grip as well as its uniqueness that stands out to be remembered in a different way than others
Like so, the research proved the importance and necessity of bottle design, with newly developed plastic bottleshape and its composition elements, as a tool that allows consumers recognize, and through change in sensibility through perception and product selection recalled from the memories leading them to ultimately purchase the product.
Especially, at the contact point of sales where the competition between domestic beveragecompanies is most fierce, it is observable that companies are spending extraordinary scale of resources in order to achieve all sorts of things from making consumers remember the product or the brand to standing at the front of line in asserting the importance of package container design and sales. It is necessary that such efforts identified and examined in this research need to be further developed so when it is applied into the real-life circumstance, it can bring out the most out of the consumers by making them recognize the package container design rather easily and instantly.

국문 초록 (Abstract)

같은 성능, 같은 내용물이라면 보이는 것이 아름답거나 예쁜 것이어야 선택 받을 수 있는 세상이 도래 했다. 특히 산업사회를 지나 정보사회, 그리고 경험을 통한 감성과 감각에 초점이 맞춰지고 있는 사회로 진일보 하고 있다.
기업들의 생존이 심화 되는 현실에서 소비자들이 가장 많이 마시는 음료시장에서의 경쟁이 치열한 부분인 과채·과즙 음료 카테고리이다. 과채·과즙 음료수 경쟁에서 기업들은 보다 많은 매출 그리고 제품 인지도와 점유율을 높이는데 총력을 기울이고 있다. 이들 음료를 생산 판매하는 회사들은 제품을 담고 있는 용기와 패키지에 많은 시간과 비용을 들여 최상의 제품을 만들기 위해 노력하고 있으며, 기업들은 경쟁자가 따라올 수 없는 자신들만의 제품 패키지 개발은 위해 새로운 용기 디자인을 도입하고 있다. 무한 경쟁에서 살아남기 위한 음료수 용기 디자인에 투자하고 새롭게 하려는 시도에서 나타나는 현상을 본 연구자가 관심 있어 하는 부분이며, 소비자들이 과채·과즙 음료를 선택 할 때 용기의 형태나, 촉감, 편리성 등의 인지와 지각에 의해 나타나는 감성을 지속적으로 자극하는 측면에서의 패키지 용기 디자인이 소비자의 감성에 어떤 영향을 미치는지 알아보고자 하였다.

본 연구는 기업들의 절대적 이미지를 부여하기 위해 개발한 음료수 용기 중 PET병 디자인의 개념과 요소 정의, 형태와 구조의 중요성, 또한 이런 것이 소비자 정보처리를 통해 감성에 어떠한 영향을 미치는지를 현재 판매되고 있는 과채·과즙 음료 제품을 통해 실증적으로 분석하였고, 다음과 같은 방법으로 진행 하였다.
먼저 PET병 디자인에 대한 고찰과 소비자정보처리과정, 감성마케팅, 감성디자인을 기존 연구와 문헌을 통해 살펴보았고, 이들 관계를 바탕으로 연구 모형을 구축하였다.
국내 음료 기업들이 개발 출시 한 과채·과즙 음료 1.5 L PET병의 적용 사례를 분석하고 이런 연구 개발 활동이 소비자 정보처리과정에서 형태 인지가 잘 되는지 긍정적 지각형성을 하는지, 또한 소비자 감성에 좋은 반응을 형성하는데 기여하는 요인인지에 대해서 실험적 연구를 하였다.
조사대상은 수도권 거주자 성인 남·여 총 298명을 대상으로 20대부터 50대까지 연령별로 동일 표본 구성을 하였다. 1차 설문방법으로 국내음료 4개사의 과채·과즙 음료 1.5 L PET병에 대한 소비자들의 구매경험, 음용 회수와 1.5 L PET병 인식에 대한 응답을 통해 과채·과즙 음료에 대한 일반적 인식을 알아보았다.
2차 설문방법으로 국내음료 4개사의 과채·과즙 음료 1.5 L PET병과 기타 회사의 PET병 4개를 분류하고 총 8개의 PET병을 가지고 4개씩 분류하여 설문지에 선택된 샘플과 선택되지 않은 4개를 보여 주며 기억과 인지에 대한 설문지에 기입하는 형식으로 진행하되 모든 조건을 같게 하기 위해 제품의 라벨과 내용물을 모두 제거하고 내용물은 물로 채워 피 실험자들에게 노출시킨 후 소비자 정보처리과정에서 나타날 수 있는 반응의 차이를 알아보기 위해 인지적, 지각적, 감성적 반응 그리고 기억되어지는 순서에 따라 단계별로 검증해보았으며, 데이터 코딩(Data Coding)을 거쳐 SPSS(Statistic Package for Social Science) ver 13.0을 사용하여 통계적 자료처리를 실시하였다.
그 결과 다음과 같은 결과를 도출하였다.

첫째, 설문지에 선택되지 않은 과채·과즙 음료 1.5 L PET병의 디자인 샘플과 국내 음료 4개사의 과채·과즙 음료 1.5 L PET병의 디자인 샘플을 비교하여 구별 되어지는 용기는 설문지상의 두 번째 샘플이 가장 높게 나타났다.
둘째, 용기 유형별 인지반응에서는 국내 음료 4개사의 과채·과즙 음료 1.5 L PET병의 디자인 샘플 또한 B사가 가장 높게 나타났으며 특히 여성의 인지반응이 더 높게 나타났다.
셋째, 용기 유형별 감성반응에서는 용기의 형태의 변화가 있는 B사 용기가 가장 높게나와 용기디자인이 화려 할수록 감성 반응이 높게 나타나고 있었다.
넷째, 기억과 인지반응, 감성반응을 통한 구매의도는 국내 음료 4개사의 과채·과즙 음료 1.5 L PET병의 중 잡기 편해 보이고 다르게 기억 되는 B사가 가장 높게 나타났다.

이와 같은 연구 결과는 기존에 사용되어 지고 있거나 새로이 개발 되어진 PET병의 형태나 구성요소들로 인하여 소비자가 인지하고 지각을 통한 감성변화, 그리고, 기억속에서의 제품 선택에 중요한 도구로써 병의 디자인의 필요성을 증면할 수 있었다. 특히 국내 음료회사 간의 경쟁이 더욱 치열하게 이루어지고 있는 판매 접점에서 패키지 용기 디자인 중요성과 매출을 통한 선두 내지는 소비자들의 기억에 자사의 제품 또는 브랜드가 기억 되어지는 것에 사활을 걸 정도로 많은 개발비와 시간을 들이고 있고, 그런 노력들을 본 연구에서 조금이나마 검증하고 개발 방향 및 제품에 적용 시 소비자가 패키지 용기 디자인을 통해 보다 쉽게 정보를 접하는 기억하는 과정에 도움을 주는 개발전략과 노력이 필요 할 것이다.

목차 (Table of Contents)

• 서론 01
• 1. 연구배경 및 목적 01
• 2. 연구방법 및 범위 03
• 3. 연구문제 및 연구 모형 04
• 4. 선행연구 고찰 06
• Ⅰ. 이론적 배경 09
• 1. 패키지 디자인의 정의 09
• 1.1 패키지 디자인의 역할과 기능 11
• 1.2 용기 디자인의 정의 16
• 1.3 용기 소재 및 종류 17
• 2. 소비자의 정보처리 22
• 2.1 노출 23
• 2.2 주의 25
• 2.3 이해 및 지각 26
• 2.4 지각적 조직화 27
• 2.5 정보처리 과정에서의 지각적 영향 30
• 3. 감성마케팅의 개념 35
• 3.1. 감성마케팅의 등장 배경 35
• 3.2. 감성 마케팅 개념과 특징 42
• 4. 감성과 디자인 51
• 4.1. 감성 디자인 51
• 4.2. 감성디자인의 조건 55
• 4.3. 시각적 감성디자인 56
• 4.4. 감성디자인의 접근방법 57
• Ⅱ . 국내 음료사 과채, 과즙 패키지 용기 사례 조사 58
• 1. 음료의 역사 58
• 2. 과일․채소류음료 정의 60
• 3. 과채, 과즙 음료 시장현황 61
• 4. 주요업체 현황 및 패키지 용기디자인 사례분석 63
• 5. 과채, 과즙 패키지 용기 형태의 이해 75
• Ⅲ . 실증연구 80
• 1. 연구문제 및 가설의 설정 80
• 2. 연구대상 선정 및 조사 방법 83
• 3. 설문지 구성 및 분석방법 90
• 3.1 설문지 구성 90
• 3.2 분석 방법 93
• Ⅳ . 연구결과 및 분석 94
• 1. 표본의 인구 통계적 요인에 대한 분석 94
• 2. 과채, 과즙 음료의 음용 실태에 대한 분석 96
• 3. 가설의 검증 및 결과 분석 100
• Ⅴ . 결론 및 제언 113
• *참고문헌 118
• *부 록 122
• *Abstract 130