호텔주방 작업환경이 주방 종사원의 직무만족 및 조직몰입에 미치는 영향에 관한 연구 = (The) impart of hotel cuisine work environment on work satisfaction of cook and organization immersion

목차 (Table of Contents)

• 제1장 서 론 1
• 제1절 연구의 배경 1
• 제2절 연구의 목적 2
• 제3절 연구의 방법 및 범위 3
• 1. 연구의 방법 3
• 2. 연구의 범위 3
• 제2장 이론적 배경 6
• 제1절 호텔주방환경의 이론적 고찰 6
• 1. 호텔주방의 개념 및 특성 6
• 2. 호텔주방환경의 구성요소 6
• 3. 호텔주방환경요소에 대한 선행연구 9
• 제2절 직무만족에 대한 이론적 고찰 11
• 1. 직무만족의 개념 11
• 2. 직무만족에 대한 영향요인 14
• 3. 직무만족에 대한 선행연구 16
• 제3절 조직몰입에 관한 이론적 고찰 19
• 1. 조직몰입의 개념 19
• 2. 조직몰입의 측정 20
• 3. 조직몰입의 선행연구 21
• 제3장 연구설계 24
• 제1절 표본설계와 조사방법 24
• 제2절 연구모형 및 가설설정 25
• 1. 연구모형 25
• 2. 가설설정 25
• 제3절 변수의 조작적 정의 및 설문지 구성 26
• 제4장 실증분석 29
• 제1절 기초통계분석 29
• 1. 표본특성 29
• 2. 요인변수의 평균값 32
• 3. 신뢰도 및 타당도 검증 32
• 제2절 가설검증 37
• 1. 가설1 검증 37
• 2. 가설2 검증 39
• 3. 가설검증요약 43
• 제5장 결 론 44
• 제1절 연구요약 및 시사점 44
• 제2절 연구의 한계점 46