그림책을 활용한 전통요리 활동이 유아의 수학적 능력 발달에 미치는 영향 = (The) Effects of Traditional Dish Dish Cooking Activities using Picture Books on the Development of Mathematical Abilities in Young Childeren

국문 초록 (Abstract)

본 연구의 목적은 그림책을 활용한 전통요리 활동이 유아의 수학적 능력 발달에 어떠한 영향을 미치는지를 알아보는 것이다.
이러한 연구의 목적을 위해 설정한 구체적인 연구문제는 다음과 같다.
1. 그림책을 활용한 전통요리 활동이 유아의 수학적 능력 발달에 미치는 영향은 어떠한가?
2. 그림책을 활용한 전통요리 활동이 유아의 수학능력 하위요인에 미치는 영향은 어떠한가?
2-1. 그림책을 활용한 전통요리 활동이 유아의 수 능력에 미치는 영향은 어떠한가?
2-2. 그림책을 활용한 전통요리 활동이 유아의 연산 능력에 미치는 영향은 어떠한가?
2-3. 그림책을 활용한 전통요리 활동이 유아의 공간과 기하 능력에 미치는 영향은 어떠한가?
2-4. 그림책을 활용한 전통요리 활동이 유아의 측정 능력에 미치는 영향은 어떠한가?
2-5. 그림책을 활용한 전통요리 활동이 유아의 자료분석과 통계 능력에 미치는 영향은 어떠한가?
2-6. 그림책을 활용한 전통요리 활동이 유아의 규칙성과 함수 능력에 미치는 영향은 어떠한가?
본 연구는 서울특별시 노원구에 소재하고 있는 S어린이집의 만 5세 유아들을 대상으로 하였다. 연구대상은 실험집단 16명(남아 8명, 여아 8명)과 통제집단 16명(남아 10명, 여아 6명)으로 총 32명이었다. 실험집단 16명의 유아들에게는 유아의 발달특성을 고려하여 그림책을 읽어주고 난 뒤 전통요리활동을 하는 8주간의 활동을 실시하였다. 연구절차는 사전검사, 8주간의 그림책을 활용한 전통요리활동 그리고 사후검사 순으로 진행되었다.
본 연구에서는 유아의 수학적 능력에 대한 사전·사후 검사를 위해 The Psychological Corporation에서 제작한 「Stanford Early School Achievement Test」(α=.74)를 참조한 것으로 박덕숭(2003)이 유아를 대상으로 연구하기 위해 재구성하고 수정·보완한 수학적 능력 검사 도구를 본 연구자가 예비조사를 한 후 사용하였으며 사전·사후 검사에서 나타난 실험집단과 통제집단의 차이를 z-검증을 실시하였다.
본 연구의 결과를 요약하면 다음과 같다.
첫째, 그림책을 활용한 전통요리 활동이 유아의 전체 수학적 능력 발달에 유의미한 영향을 미치는 것으로 나타났다.
둘째, 그림책을 활용한 전통요리 활동이 유아의 수학적 능력 하위요인에 미치는 영향을 알아본 결과 수학적 능력의 하위 요인인 수, 연산, 공간과 기하, 측정, 자료분석과 통계, 규칙성과 함수 발달에 유의미한 영향을 미치는 것으로 나타났다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This research is to determine the effects of traditional dish cooking activities using picture books on the development of mathematical skills in young children.
To achieve this goal, we have set the following research questions.
1. What are the effects of traditional dish cooking activities using picture books on the development of mathematical skills in young children?
2. What are the effects of traditional dish cooking activities using picture books on the secondary mathematical skills in young children?
2-1. What are the effects of traditional dish cooking activities using picture books on the development of mathematical skills in young children?
2-2. What are the effects of traditional dish cooking activities using picture books on the development of arithmetical skills in young children?
2-3. What are the effects of traditional dish cooking activities using picture books on the development of space recognition and geometrical skills in young children?
2-4. What are the effects of traditional dish cooking activities using picture books on the ability to measure objects in young children?
2-5. What are the effects of traditional dish cooking activities using picture books on the ability to analyze and produce statistical output in young children?
2-6. What are the effects of traditional food cooking activities using picture books on the ability of finding rules and functions in young children?
This research has been conducted on five-year-old children attending S preschool located in No Won Gu, Seoul. The subjects were thirty-two in total, with sixteen children (eight boys, eight girls) in the experimental group and sixteen children (ten boys, six girls) in the control group. The experimental group has been exposed to picture books consistent with their developmental stages before working on the eight week program of traditional food cooking activities. The research conducted pretest, eight week activities of traditional food cooking activities, and posttest in order.
For pretest and posttest, revised version of Stanford Early School Achievement Test(α.=74) produced by The Psychological Corporation (by Duk Seung Park, 2003) for testing on young children has been used after preliminary research on the method. The difference shown in the pretest and posttest between the experimental group and the control group has been analyzed by z-testing.
The research conclusion is summarized as following.
First, traditional dish cooking activities using picture books have been found to have significant effects on the general development of mathematical skills in young children.
Second, traditional dish cooking activities using picture books have been found to have meaningful effects on the development of various secondary mathematical skills including number, calculation, space, geometry, measurement, data analysis and statistics, rules, and function.

목차 (Table of Contents)

• 목차 = ⅰ
• 국문요약 = ⅳ
• Ⅰ. 서론 = 1
• A. 연구의 필요성 및 목적 = 1
• B. 연구문제 = 3
• C. 용어의 정의 = 4
• D. 연구의 제한점 = 5
• Ⅱ. 이론적 배경 = 6
• A. 유아 수학교육 = 6
• 1. 유아 수학교육의 목표 및 목적 = 6
• 2. 유아 수학교육의 내용 = 8
• B. 유아 요리활동 = 17
• 1. 유아 요리활동의 교육적 가치 = 17
• 2. 요리활동을 통한 유아의 수학적 능력발달 관련 선행연구 = 21
• 3. 전통요리 활동의 중요성 = 23
• C. 그림책의 교육적 가치 = 25
• Ⅲ. 연구방법 = 28
• A. 연구대상 = 28
• B. 연구도구 = 29
• C. 연구절차 = 31
• Ⅳ. 연구결과 및 논의 = 38
• A. 연구결과 = 38
• B. 논의 = 44
• Ⅴ. 요약 및 결론 = 46
• A. 요약 = 46
• B. 결론 = 48
• C. 제언 = 49
• 참고문헌 = 51
• ABSTRACT = 56
• 부록 = 60