건강관심도와 환경관심도가 유기농산물 구매 행동에 미치는 영향에 관한 연구 = A Study on the Effects of the Health Consciousness and Environment Consciousness on the Purchase Behavior of Organic Food

국문 초록 (Abstract)

오늘날 경제적으로 풍요로운 생활을 하게 되면서 건강과 환경에 대한 사람들의 관심은 높아지게 되었다. 건강의 문제는 이제 모든 사람들의 제일의 관심사가 되었고 환경오염으로 인한 현대인의 건강이 위협받으면서 건강을 지키기 위해 좀 더 깨끗한 환경 속에서 살고자 하는 욕구가 증대되었다. 이러한 건강과 환경문제에 대한 관심의 고조와 함께 그것이 적극적인 행동으로 나타나면서 소비자들은 식품선택에 있어서 좀 더 신중을 기하게 되었다.
따라서 본 연구의 목적은 건강관심도와 환경관심도가 소비자들의 유기농산물 구매행동에 어떤 영향을 미치는지 알아보는 것이다. 이러한 분석결과를 바탕으로 소비자들의 유기농산물에 대한 인식을 정립하고 건강과 환경을 고려한 유기농산물 소비 확대 방안에 대한 마케팅 전략을 개발하는데 시사점을 제시하고자 한다.
선행 연구 및 관련 문헌 고찰을 통해 건강관심도와 환경관심도의 개념과 유기농산물의 소비실태를 알아보았고, 건강과 환경에 대한 사람들의 일반적인 관심 정도가 유기농산물 구매행동에 어떤 영향을 미치는지 알아보았다. 또한, 개인특성에 따라 건강관심도와 환경관심도가 유기농산물 구매행동에 어떤 차이를 보이는지 살펴보았다.
실증분석은 설문조사를 통해 수집된 총200명의 data를 이용하여 SPSS 11.0 for Windows 통계 프로그램을 통해 분석을 하였다. 다항목으로 측정된 각 변수들의 신뢰성과 타당성을 검정하기 위해서 신뢰도 분석과 요인분석을 실시하였고, 연구가설을 검정하기 위해서 일원배치 분산분석(one-way anaylsis)과 이원배치 분산분석(two-way analysis)을 실시하였다.

분석결과는 다음과 같다.
첫째, 건강관심도가 유기농산물 구매행동에 끼치는 영향을 살펴본 결과, 구매빈도만 제외하고 건강관심도는 유기농산물 구매행동(금액, 비중)에 정(+)의 유의한 영향을 끼치는 것으로 밝혀졌다. 둘째, 환경관심도가 유기농산물 구매행동에 끼치는 영향을 살펴본 결과, 환경관심도는 유기농산물 구매행동(빈도, 금액, 비중)에 정(+)의 유의한 영향을 끼치는 것으로 나타났다. 셋째, 소비자 개인특성에는 결혼여부, 자녀유무, 병력유무 등 총 세 가지 변수를 이용하였다. 이 소비자 개인특성에 따라 건강관심도가 유기농산물 구매행동에 어떤 영향을 미치는지 가설을 검증한 결과 구매빈도만 제외하고 구매금액, 구매비중에는 정(+)의 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 개인특성에 따라 환경관심도가 유기농산물 구매행동에 어떤 영향을 미치는지 영향을 살펴본 결과, 병력유무에 따라 환경관심도가 유기농산물의 구매행동에 미치는 영향은 유의하지 않은 것으로 나타났고, 결혼여부와 자녀유무에 따라서는 환경관심도가 유기농산물 구매행동에 정(+)의 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다.
본 연구의 결과는 건강과 환경이라는 속성에 따라 소비자들의 유기농산물 구매행동을 조사하였다는 점에서 큰 의의를 두었고, 기업은 소비자들의 유기농산물 구매행동에 유의한 영향을 끼친 건강과 환경이라는 특성요인과 소비자들의 개인특성을 잘 고려하여 유기농산물 수요확대를 위한 마케팅 개발과 전략을 세워야 하겠다.

목차 (Table of Contents)

• 제 1 장 서론 9
• 제 1 절 연구 배경 9
• 제 2 절 연구 목적 12
• 제 3 절 논문의 구성 13
• 제 2 장 선행연구 14
• 제 1 절 건강관심도 14
• 1. 건강관심도 14
• 2. 건강관심도 연구 17
• 제 2 절 환경관심도 18
• 1. 환경에 대한 태도 및 관심 18
• 2. 환경관심도 연구 20
• 제 3 절 유기농산물 24
• 1. 유기농산물의 정의와 종류 24
• 2. 유기농산물의 중요성 27
• 3. 유기농산물의 생산과 소비동향 28
• 4. 유기농산물의 소비형태에 관한 연구 30
• 제 3 장 연구모형 및 연구방법 33
• 제 1 절 연구모형 33
• 제 2 절 연구가설 설정 34
• 제 3 절 연구방법 38
• 1. 변수의 조작적 정의 및 측정 38
• 2. 예비조사 41
• 3. 조사 대상 및 자료수집 방법 43
• 4. 설문지 구성 44
• 5. 자료분석 방법 45
• 제 4 장 실증분석 46
• 제 1 절 자료의 분석 46
• 1. 응답자의 인구통계적 특성 46
• 2. 변수의 신뢰성 및 타당성 분석 49
• 3. 가설검정을 위한 기초분석 52
• 제 2 절 가설검증 및 결과 55
• 1. 건강관심도와 유기농산물의 구매행동 55
• 2. 환경관심도와 유기농산물의 구매행동 57
• 3. 개인특성에 따른 건강관심도와 유기농산물의 구매행동 60
• 4. 개인특성에 따른 환경관심도와 유기농산물의 구매행동 68
• 5. 기각된 연구가설에 대한 설명 79
• 제 5 장 결론 81
• 제 1 절 연구결과의 요약 81
• 제 2 절 연구의 시사점 84
• 제 3 절 연구의 한계 및 향후 연구방향 86
• 참고문헌 88
• 설문지(1차 예비조사용) 91
• 설문지(2차 예비조사용) 98
• 설문지(본조사용) 104
• 초록 109
• ABSTRACT 111