패총의 고고학

목차 (Table of Contents)

• 목차
• 책을 내면서 = 5
• Ⅰ 패총과 고고학 연구 = 13
• 1. 패총이란 무엇인가 = 15
• 패총은 어떻게 만들어졌을까
• 패총의 출현
• 세계의 패총
• 일본의 패총
• 2. 패총 연구와 일본 고고학의 성장 = 24
• 모스와 오모리 패총 발굴
• 기시노우에 가마키치와 선사 어로 연구
• 패총 연구와 고지형의 복원
• 패총과 인골 연구
• 패총과 편년 연구
• 패총과 선사 식료 연구
• 패총과 취락 연구
• 3. 패총 연구의 확장 = 41
• 다양한 연구 자료
• 유용한 정보를 얻는 방법
• 비교 연구의 중요성
• 민족학적 연구의 도입
• 새로운 분석 방법의 도입
• Ⅱ 패총에 대한 여러 가지 측정법 = 55
• 1. 패총의 크기 = 57
• 대패총과 소패총
• 패총 크기의 기준
• 2. 패총 체적 측정법 = 64
• 이사라고 패총의 조사
• 여러 가지 체적 측정법
• 이사라고 패총의 체적
• 3. 패총 규모 비교 = 72
• 패층 분포 면적과 체적 비교
• 패총의 형성 기간과 규모
• 패총 규모의 비교를 통해 얻은 교훈
• 4. 패총의 영양량 측정 = 80
• 패총의 총 체적에서 패각의 총 중량으로
• 패각 총 중량을 구하는 방법
• 이사라고 패총의 패각 총 중량
• 패각 총 중량에서 영양량으로
• 1인 1일당 영양량 추정
• 5. 식료로서 조개의 역할 = 91
• 이상적인 식료의 조건
• 조개의 영양 효율
• 획득의 난이도
• 패류 채집의 계절성
• Ⅲ 패각을 이용한 선사시대 연구 = 99
• 1. 패각의 여정 = 101
• 멀리 운반된 조개
• 국화조개로 만든 조개팔찌
• 패각과 주술
• 조개의 길
• 2. 조개 먹는 법 = 107
• 조개 선별하기
• 패각의 크기
• 패류 조리법
• 조갯살 가게와 백합구이
• 다이묘 주택가의 백합
• 3. 식용하지 않은 패류 = 118
• 패총의 미소권패류
• 해산 미소권패류
• 육산 미소권패류
• 육산 미소권패류의 분포와 패층의 퇴적
• "One cannot see everything."
• Ⅳ 어골이 전해주는 정보 = 127
• 1. 연어ㆍ송어 그리고 조몬인 = 129
• 조몬인의 주식
• 연어ㆍ송어론
• 배는 어디로 사라졌나?
• 있었을까, 없었을까?
• 2. 조몬인과 어류 가공 = 136
• 어골 채집 및 분석 방법
• 대량의 미소 척추골
• 소형 어류와 어장(魚醬) 생산
• 건어물 교역과 생선 공급한계선
• 3. 참돔과 일본인 = 148
• 참돔을 좋아하는 일본인
• 참돔 길이의 복원
• 참돔 길이를 복원하는 방법
• 두 패총의 참돔 길이 비교
• Ⅴ 문화유산으로서의 패총 = 157
• 1. 인류의 자산, 풍요로운 바다 = 159
• 패총에 남겨진 선사시대의 바다
• 풍요로웠던 도쿄 만의 자연
• 도쿄 만 매립과 그 영향
• 2. 에필로그 : 바다와 인간의 관계 = 166
• 샌프란시스코만, 1985년
• 패총 조사 기록
• 패총군 현황
• 패총의 파괴와 보호
• 미래를 위한 유산
• 옮긴이 주 = 177
• 참고문헌 = 185
• 한국 패총고고학 관련 참고문헌 = 189
• 옮긴이 후기 = 193
• 찾아보기 = 197