- Abstract
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- 요약

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1994
Korean
594
SCOPUS,KCI등재
학술저널
365-369(5쪽)
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화학적 변성전분 및 라면 전분질의 In Vitro 소화율
전기자극방법 및 저장온도가 한우 M. Semitendinosus muscle의 핵산관련물질 생성 및 분해에 미치는 영향