HMR 브랜드 소비가치가 브랜드 만족과 브랜드 신뢰 및 브랜드충성도에 미치는 영향에 대한 연구 = The Effects of Consumption Value to HMR Brand on Brand Satisfaction, Brand Trust, and Brand Loyalty

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The purpose of this study was to investigate the effects of HMR brand consumption value(HBCV) on brand satisfaction(BS), brand trust(BT), and brand loyalty(BL). This research reviewed the relative literatures regarding, not only each constructs, but also the relationships among them. An online survey was conducted and a valid sample of 281 reponses was collected. Consumption value of HMR brand had 4 dimensions, including functional value(FV), social value(SV), emotional value(EV), and epistemic value(PV). After conducting confirmative factor analysis and a structural equation modeling(SEM), the findings were as follows: (1) FV, SV, and EV influenced BS, but PV did not. (2) The effects of FV on BS were the strongest among all dimensions of HBCV. (3) BS significantly influenced BT, and BT influenced BL. (4) The coefficients of determination of HBCV to BS was very high at 74%.

국문 초록 (Abstract)

본 연구의 목적은 HMR 브랜드의 소비가치가 브랜드 만족, 브랜드 신뢰 및 브랜드 충성도에 어떠한 영향을 미치는 지를 알아보는 것이다. 이를 위해 본 연구에서는 각 구성개념과 관련된 선행연구들과 구성개념들 간의 관계에 대한 선행연구들을 토대로 이론적 고찰을 수행하였다. 그리고 본 연구에서는 온라인 설문조사를 수행하여 281개의 유효표본을 확보하였으며, 이론적 고찰을 통해 설정된 가설을 검정하였다. 본 연구에서 HMR 브랜드의 소비가치는 ‘기능적 가치’, ‘사회적 가치’, ‘감정적 가치’, ‘지식적 가치’의 4개 차원으로 구분되었으며, 확인적 요인분석과 구조방정식 모델 분석을 수행하였다. 연구결과는 다음과 같다. (1) 기능적 가치, 사회적 가치, 감정적 가치는 HMR 브랜드 만족에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 지식적 가치는 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. (2) HMR 브랜드 소비가치를 구성하는 4개의 하위차원 중 기능적 가치가 HMR 브랜드 만족에 가장 큰 영향을 미치는 것으로 나타났다. (3) HMR 브랜드 만족에 대한 HMR 브랜드 소비가치의 설명력은 약 74%로 매우 높게 나타났다.

참고문헌 (Reference)

1 이채은, "호텔의 외국인 고객의 소비가치, 소비성향 및 고객행동의도의 영향관계" 한국고객만족경영학회 13 (13): 35-56, 2011

2 김흥규, "한국 소비자의 가치체계연구: 궁극적 가치와 소비신념의 가치구조를 중심으로" 9 (9): 57-82, 1998

3 전혜미, "컨조인트 분석을 통한 HMR 상품 개발에 대한 연구" 한국호텔외식관광경영학회 18 (18): 301-315, 2009

4 최원식, "컨조인트 분석법을 이용한 한국 음식의 HMR 상품 개발에 관한 연구" 한국조리학회 18 (18): 156-167, 2012

5 최형민, "커피전문점의 점포이미지가 고객의 재방문의도에 미치는 영향 -Bootstrapping을 활용한 고객만족의 매개효과를 중심으로-" 한국고객만족경영학회 11 (11): 1-20, 2009

6 최형민, "커피전문점 이용고객의 경험적 가치가 브랜드 태도 및 브랜드 충성도에 미치는 영향 - 브랜드 국적의 조절효과를 중심으로 -" 한국관광학회 35 (35): 243-266, 2011

7 김석지, "지각된 와인의 가치가 고객만족,신뢰,재구매의도에 미치는 영향" 한국외식경영학회 11 (11): 221-241, 2008

8 박영근, "주거환경이 주거선택기준, 가치, 만족, 애호도에 미치는 영향에 관한 연구" 한국주택학회 14 (14): 145-173, 2006

9 박노현, "외식업체의 이미지에 따른 고객만족, 신뢰도 및충성도에 관한 연구" 한국외식경영학회 13 (13): 289-309, 2010

10 허원무, "실버 소비자의 친환경 제품에 대한 소비 가치가 만족도, 신뢰, 충성도에 미치는 영향-하이브리드 카를 중심으로-*" 한국노년학회 29 (29): 195-213, 2009

11 박명국, "스노우보드 소비자의 서비스품질, 서비스가치, 고객만족, 고객충성도의 구조관계" 한국체육학회 49 (49): 437-448, 2010

12 최성수, "소비경험이 브랜드 신뢰, 고객만족도, 재구매 의도에 미치는 영향 연구: 스타벅스 커피전문점을 중심으로" (사)한국관광레저학회 24 (24): 357-377, 2012

13 김신애, "브랜드의 다차원적 이미지가 브랜드신뢰 및 충성도에 미치는 영향 - 굿뜨래 공동브랜드를 중심으로 -" 사단법인 한국브랜드디자인학회 11 (11): 35-46, 2013

14 구인경, "브랜드 마케팅" 학현사 2012

15 권영국, "리조트의 소비가치와 서비스품질이 소비자 만족에 미치는 영향" 한국호텔외식관광경영학회 21 (21): 69-85, 2012

16 김주연, "라이프스타일에 따른 중식(HMR)시장의 세분화:서울 강남 S백화점의 중식(HMR) 소비자를 중심으로" 한국외식경영학회 8 (8): 137-154, 2005

17 이해영, "델파이 기법을 이용한 한국에서의 Home Meal Replacement (HMR)개념 정립 및 국내 HMR 산업 전망 예측" 한국영양학회 38 (38): 251-258, 2005

18 민대기, "공정무역제품의 다차원적 소비가치가 태도 및 구매의도에 미치는 영향" 한국기업경영학회 19 (19): 139-156, 2012

19 박명호, "고객만족의 개념 재정립과 척도개발에 관한 연구" 15 (15): 93-122, 2000

20 이해영, "가정식사 대용식(HMR) 이용자의 편의성향 분석" 한국외식경영학회 10 (10): 285-315, 2007

21 한경비즈니스, "‘간편 가정식’ 열풍…시장 잠재력 높아"

22 Sheth, J. N., "Why we buy what we buy : a theory of consumption values" 22 (22): 159-170, 1991

23 Oliver, R. L., "Whence consumer loyalty?" 63 (63): 33-44, 1999

24 Parsons, A. L., "What determines buyer-seller relationship quality? An investigation from the buyer’s perspective" 38 (38): 4-12, 2002

25 Gallarza, M. G., "Value dimensions, perceived value, satisfaction and loyalty : an investigation of university students’ travel behaviour" 27 (27): 437-452, 2006

26 Fang, C. H., "The shift to home meal replacement consumption in convenience stores" 2 (2): 1-12, 2013

27 Ryu, K., "The influence of the quality of the physical environment, food and service on restaurant imagem customer perceived value, customer satisfaction, and behavioral intentions" 24 (24): 200-223, 2012

28 Holbrook, M. B., "The experiential aspects of consumption : consumer fantasies, feelings, and fun" 9 (9): 132-140, 1982

29 Morgan, R. M., "The commitment-trust theory of relationship marketing" 58 : 20-38, 1994

30 Chaudhuri, A., "The chain of effects from brand trust and brand affect to brand performance : the role of brand loyalty" 65 (65): 81-93, 2001

31 Larson, R. B., "The Home Meal Replacement Opportunity: A Marketing Perspective(No. 14310)" 1998

32 Berry, L. L., "Relationship marketing of services : growing interest, emerging perspectives" 23 : 236-245, 1995

33 Patterson, P. G., "Modelling the relationship between perceived value, satisfaction and repurchase intentions in a business-to-business, services context : an empirical examination" 8 (8): 414-434, 1997

34 Kotler, P., "Marketing 3.0: From Products to Customers to The Human Spirit" John Wiley & Sons 2010

35 Choo, H. J., "Luxury customer value" 16 (16): 81-101, 2012

36 Lee, C. K., "Investigating the relationships among perceived value, satisfaction, and recommendations : The case of the Korean DMZ" 28 (28): 204-214, 2007

37 나정기, "HMR의 분류체계에 관한 연구" 한국관광연구학회 26 (26): 233-248, 2012

38 서경화, "HMR(Home Meal Replacement) 선택속성이 지각된 효용적 가치, 재구매 의도에 미치는 영향에 관한 연구: 대형 할인마트와 백화점 구매고객을 대상으로" 동아시아식생활학회 21 (21): 934-947, 2011

39 김성혁, "HMR 이용고객의 선택속성이 지출과 구매빈도에 미치는 영향" 한국외식경영학회 10 (10): 91-110, 2007

40 이보순, "HMR 상품의 선택속성이 고객만족과 재 구매 의도에 미치는 영향- 간단 조리 후 먹는 음식(Ready to end-cook)중심으로 -" 한국조리학회 17 (17): 85-97, 2011

41 Moorman, C., "Factors affecting trust in market relationships" 57 : 81-101, 1993

42 Chen, C. F., "Experience quality, perceived value, satisfaction and behavioral intentions for heritage tourists" 31 (31): 29-35, 2010

43 Dwyer, F. R., "Developing buyer-seller relationships" 56 : 6-21, 1987

44 Anderson, E., "Determinants of continuity in conventional industrial dyads" 8 (8): 310-323, 1989

45 Andreassen, T. W., "Customer loyalty and complex services : The impact of corporate image on quality, customer satisfaction and loyalty for customers with varying degrees of service expertise" 9 (9): 7-23, 1998

46 Zeithaml, V. A., "Consumer perceptions of price, quality, and value : a means-end model and synthesis of evidence" 52 (52): 2-22, 1988

47 Sweeney, J. C., "Consumer perceived value : the development of a multiple item scale" 77 (77): 203-220, 2001

48 Keller, K. L., "Conceptualizing, measuring, and managing customerbased brand equity" 57 (57): 1-22, 1993

49 Aaker, D. A., "Building Strong Brands" The Free Press 1996

50 Jacoby, J., "Brand loyalty vs. repeat purchasing behavior" 10 (10): 1-9, 1973

51 Teo, T. S., "Assessing the consumer decision process in the digital marketplace" 31 (31): 349-363, 2003

52 Grier, K., "An Update On The Canadian Home Meal Replacement Market (No. 18105)" George Morris Center 2001

53 Hyun, S., "A model of a patron's innovativeness formation toward a chain restaurant brand" 24 (24): 175-199, 2011

54 Costa, A. I. A., "A consumer-oriented classification system for home meal replacements" 12 (12): 229-242, 2001

55 Oliver, R. L., "A cognitive model of the antecedents and consequences of satisfaction decisions" 17 (17): 460-469, 1980