한국 외식산업의 성장요인- 소득변수를 중심으로 - = The Influence of the Economic Growth on the Food Service Industry

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The purpose of this study is to analyze the factors influencing such rapid growth in the food service industry. In the literature review, the most important factors influencing demand for goods and services is income. Therefore, it is hypothesized that income will affect consumer expenditure on food away from home. Second, it also hypothesized that the income elasticity of food away from home is greater than one. The results of estimation can be summarized as follows:1. In case of the citizen's household expenditure, the estimated income elasticity of food away from home is 1.27-2.29(p<0.05), In case of the farmer's household expenditure, the estimated income elasticity of food away from home is 1.71(p<0.05). 2. The estimated sign of the IMF dummy variable coefficient is negative(p<0.05).

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