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이 학술지의 논문 검색
수크랄로스를 첨가한 속성 고추장의 이화학적 품질 특성 및 관능 특성
김소현, 이하원,박지은,김지환,최진희 (사)한국조리학회 2024 p.1-8
연자육 분말 첨가 증편의 품질 특성
조명아, 정장호 (사)한국조리학회 2024 p.9-19
메이플 설탕을 첨가한 쿠키의 품질 특성
이연승, 윤혜현 (사)한국조리학회 2024 p.20-28
식품안정성 수준에 따른 한국 국민의 건강행태 및 식습관 조사
남형경 (사)한국조리학회 2024 p.29-45
강화지역아동센터 학령기 아동의 영양지수와 스트레스 대처행동
김은미 (사)한국조리학회 2024 p.46-59
즉석조리식품에 대한 소비자의 구매동기, 소비가치, 고객행동 연구
권주빈, 정유경 (사)한국조리학회 2024 p.60-70
텍스트마이닝 분석을 활용한 디카페인 커피에 대한 소비자 인식 분석 연구
박병현, 김준형,남장현 (사)한국조리학회 2024 p.71-86
이벤트 스터디 분석을 이용한 관광기업의 ESG 경영이 기업 가치에 미치는 영향
김철, 송민경,김상혁 (사)한국조리학회 2024 p.87-99
1인 가구의 식생활 라이프스타일에 따른 외식 소비성향에 관한 연구
장유민, 최규완,윤혜현 (사)한국조리학회 2024 p.100-113
행동추론이론을 적용한 외식업체의 식물성 대체육 메뉴 도입에 관한 연구: 외식경영자 혁신성의 조절효과를 중심으로
김재원, 조미희 (사)한국조리학회 2024 p.114-127