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시판 꽁치 과메기의 biogenic amine 함량 및 위생학적 품질 특성
윤민석, 김형준,박권현,신준호,정인권,허민수,김진수 한국수산과학회 2009 p.403-410
옥돔(Branchiostegus japonicus) 비늘 유래 젤라틴의 가수분해 및 가수분해물의 기능성
안용석, 이원우,이승홍,안긴내,고창익,오창경,오명철,김동우,전유진,김수현 한국수산과학회 2009 p.417-425
열수 및 효소적 가수분해로 제조된 틸라피아 비늘 젤라틴 가수분해물의 ACE 저해 활성
안용석, 이원우,이승홍,안긴내,고창익,오창경,오명철,김동우,전유진,김수현 한국수산과학회 2009 p.426-433
김연계, 문호성,이문희,박미주,임치원,박희연,박진일,윤호동,김대희 한국수산과학회 2009 p.434-441
한산․거제만해역 패류양식장에 대한 세균학적 위생안전성 평가
하광수, 심길보,유현덕,김지회,이태식 한국수산과학회 2009 p.449-455
단백질 분해효소 생산을 위한 해양 유래 Bacillus sp. TS0611의 탐색과 동정
장영부, 최경임,홍유미,최종덕,최영준 한국수산과학회 2009 p.461-467
감마선조사에 의한 미역 추출물 항염증제제의 갈색 색상 제거
강지영, 김아람,송유진,박진규,이주운,변명우,안동현,홍용기 한국수산과학회 2009 p.468-475