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Pregelatinized Cara ( Water Yam) Flour
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Electrophoretic and Immunochemical Properties of the 12S Rapeseed Protein.
T.A.Gill;M.A.Tung American Association of Cereal Chemists 1978 p.809-817
Purification, Modification, and Properties of Air-Classified Pea Starch.
F.W.Comer;M.K.Fry American Association of Cereal Chemists 1978 p.818-829
Long, Medium, and Short Grain Rices-Enzyme Activities and Chemical and Physical Properties.
K.Lorenz;R.Y.Fong;A.P.Mossman American Association of Cereal Chemists 1978 p.830-840
Effect of Semolina Extraction Rate on Semolina Characteristics and Spaghetti Quality.
J.E.Dexter;R.R.Matsuo American Association of Cereal Chemists 1978 p.841-852
Cookie Baking Properties of Defatted Peanut, Soybean, and Field Pea Flours.
K.H.McWatters American Association of Cereal Chemists 1978 p.853-863
Physicochemical Properties of Wheat Gel Proteins
M.F.Jeanjean;P.Feillet American Association of Cereal Chemists 1978 p.864-876
K.R.Preston;J.E.Dexter;J.E.Kruger American Association of Cereal Chemists 1978 p.877-888
Microflora of Wheat and Wheat Flour From Six Areas of the United States.
R.F.Rogers;C.W.Hesseltine American Association of Cereal Chemists 1978 p.889-897
Use of Untreated and Roasted Navy Beans in Bread Baking.
B.L.D'Appolonia American Association of Cereal Chemists 1978 p.898-907
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