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朴殷京(Eun-Kyung Park), 辛鍾佑(Jong-Woo Shin),朴慶姬(Kyung-Hee Park),梁升澤(Syng-Taek Yang) 한국식품과학회 1987 p.1-4
자열(煮熱) 새우의 건조방법(乾燥方法) 및 저장중(貯藏中) 지질(脂質)의 산화(酸化)와 유효성(有效性) Lysine의 변화(變化)
엄애선, 고영수,Aum, Ae-Surn,Ko, Young-Su 한국식품과학회 1987 p.5-11
자열(煮熱) 새우의 건조방법(乾燥方法) 및 저장중(貯藏中) 지질(脂質)의 산화(酸化)와 유효성(有效性) Lysine의 변화(變化)
엄애선, 고영수,Aum, Ae-Surn,Ko, Young-Su 한국식품과학회 1987 p.5-11
Physicochemical Properties and Gelatinization Kinetics of Covered Barley Starch
Nam-Soo Kim(김남수), Young-Jung Nam(남영중),Byong-Yong Min(민병용) 한국식품과학회 1987 p.9-14
Physicochemical Properties and Gelatinization Kinetics of Covered Barley Strach
김남수, 남영중,민병용,Kim, Nam-Soo,Nam, Young-Jung,Min, Byong-Yong Korean Society of Food Science and Technology 1987 p.12-17
김향숙(Hyang-Sook Kim), 권미라(Mee-Ra Kweon),안승요(Seung-Yo Ahn) 한국식품과학회 1987 p.15-19
Roles of Phospholipids in Flavor Stability of Soybean Oil
Suk Hoo Yoon(윤석후), David B. Min(민병성) 한국식품과학회 1987 p.20-25
방어 Myosin과 갈색띠 매물고둥 Paramyosin 의 물리화학적 성질
변재형(Jae-Hyeung Pyeun), 최영준(Yeung-Joon Choi) 한국식품과학회 1987 p.26-34
부패된 복숭아 통조림으로부터 분리된 효모의 열저항성에 관한 연구
최정이(Jeong Yi Choi), 박승규(Seung Kyu Park),경규항(Kyu Hang Kyung) 한국식품과학회 1987 p.35-38
당발효에 미치는 Lactobacillus helveticus YM-I과 Streptococcus lactis ML3의 상호작용
박정길(Chung-Kil Park), 류인덕(In-Deok Lew),윤성식(Sung-Sik Yoon),유주현(Ju Hyun Yu) 한국식품과학회 1987 p.39-46
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