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이 학술지의 논문 검색
백수연(Su-Yeon Back), 도정룡(Jeong-Ryong Do),손동화(Dong-Hwa Shon) 한국식품과학회 2014 p.269-275
UPLC-FLD를 이용한 국내 시판 오렌지 및 오렌지 주스 중 시네프린 및 n-메틸티라민 동시분석
김효진(Hyo Jin Kim), 곽병만(Byung-Man Kwak),안장혁(Jang-Hyuk Ahn),박종수(Jong-Su Park) 한국식품과학회 2014 p.276-282
서울 지역에서 유통되는 버섯류의 유해중금속 함량 조사에 관한 연구
찬현아(Hyun-A Cha), 강순화(Soon-Hwa Kang),최수빈(Su-bin Choe),김형국(Hyung-Kook Kim),강성태(Sung-Tae Kang) 한국식품과학회 2014 p.283-287
유통 축·수산물 중 잔류벤질페니실린의 검출 및 모니터링
이효정(Hyo Jeong Lee), 강영원(Young Won Kang),이수민(Soo Min Lee),안경아(Kyung A An),이륜경(Ryun Kyung Lee),서상철(Sang Cheol Seo),이주희(Ju Hee Lee),임무혁(Moo Hyeog Im),이정림(Jeong Rim Lee),홍충만(Choong Man Hong),장문익(Moon Ik Chang),조윤제(Yoon Jae Cho) 한국식품과학회 2014 p.288-294
계란의 저장에 따른 물리화학적 특성 평가 및 품질 인자 설정
김범근(Bum-Keun Kim), 박찬은(Chan-Eun Park),김병삼(Byung-Sam Kim),김윤숙(Yoonsook Kim) 한국식품과학회 2014 p.295-302
건조방법에 따른 아로니아(Aronia melancocarpa) 열수 추출물의 항산화 성분 함량 및 항산화 활성
황은선(Eun-Sun Hwang), 뉴안 도티(Nhuan Do Thi) 한국식품과학회 2014 p.303-308
이슬(Seul Lee), 조전호(Jeon Ho Jo),유선미(Seon Mi Yoo),박보람(Bo Ram Park),한혜민(Hye Min Han),김하윤(Ha Yun Kim) 한국식품과학회 2014 p.309-314
Amberlite에 고정화된 Lipase 제조 및 효소적 Interesterification을 이용한 반응 특성 연구
박소라(So Ra Park), 이기택(Ki Teak Lee) 한국식품과학회 2014 p.315-322
새싹채소 유래 Enterococcus faecium으로부터 Temperate Phage의 분리와 특성
이영덕(Young-Duck Lee), 박종현(Jong-Hyun Park) 한국식품과학회 2014 p.323-327
두경민(Kyung Min Du), 박세진(Se Jin Park),박명수(Myung Soo Park),지근억(Geun Eog Ji) 한국식품과학회 2014 p.328-333
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