1 박금순, "헛개나무 열매 분말을 첨가한 국수의 품질특성" 한국식품영양과학회 34 (34): 1586-1592, 2005
2 한경수, "위탁운영 중학교 급식에 있어 중학생들의 메뉴 기호도 조사" 한국식생활문화학회 17 (17): 1-15, 2002
3 이윤진, "스피루리나를 첨가한 생면과 조리면의 저장 중 품질특성" 한국식품저장유통학회 16 (16): 23-32, 2009
4 김병기, "세몰리나 첨가가 쌀국수의 품질특성에 미치는 영향" 한국산업식품공학회 15 (15): 56-63, 2011
5 김영애, "뽕잎분말의 첨가가 국수의 조리특성에 미치는 영향" 한국식품조리과학회 18 (18): 632-636, 2002
6 김영애, "뽕잎분말을 첨가한 옐로우 레이어 케이크의 품질특성" 한국식품과학회 35 (35): 871-876, 2003
7 김영호, "뽕잎분말 첨가가 빵반죽의 이화학적 특성에 미치는 영향" 한국식품과학회 42 (42): 705-713, 2010
8 김명환, "뽕잎두부 제조 시 뽕잎 분말과 추출물의 최적첨가조건" 한국산업식품공학회 9 (9): 276-282, 2005
9 남태희, "뽕잎가루 첨가량에 따른 증편의 품질에 관한 연구" 동아시아식생활학회 14 (14): 379-386, 2004
10 채주영, "뽕잎 품종별 기능성 성분 분석" 한국식품영양과학회 32 (32): 15-21, 2003
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11 이영숙, "뽕잎 추출액 첨가 김치의 품질 특성에 관한 연구" 동아시아식생활학회 24 (24): 827-836, 2014
12 박소희, "뽕잎 분말첨가 크림수프의 품질 특성" 한국식품조리과학회 23 (23): 601-608, 2007
13 신승미, "뽕잎 분말을 첨가한 김치의 품질 특성에 관한 연구" 한국식품영양학회 20 (20): 53-62, 2007
14 송은주, "뽕잎 분말 첨가 쌀 파스타 제조의 최적화에 관한 연구" 한국조리학회 16 (16): 286-296, 2010
15 임양미, "부모의 양육태도와 또래관계 속성이 아동의 휴대전화 의존도 및 활용유형에 미치는 영향" 한국생활과학회 23 (23): 163-174, 2014
16 이영철, "몇가지 전분으로 만든 당면과 동결건조 당면의 특성" 한국식품과학회 34 (34): 24-29, 2002
17 천진영, "당면의 제조공정별 미생물학적 위해요소 분석" 한국식품위생안전성학회 27 (27): 420-426, 2012
18 최길용, "기능성 천연물을 첨가한 스펀지 케이크의 품질 특성(1. 뽕잎 분말)" 동아시아식생활학회 17 (17): 703-709, 2007
19 유경민, "거주 지역에 따른 초등학생의 학교급식 메뉴에 대한기호도와 만족도 조사" 한국관광연구학회 23 (23): 327-344, 2009
20 박장현, "가루녹차 첨가가 제면 특성에 미치는 영향" 한국식품영양과학회 32 (32): 1021-1025, 2003
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