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      절단방법에 따른 Fresh-cut 단호박(Cucurbita maxima Duchesenes)의 저장 중 품질특성 = Effect of Different Types of Cutting on the Quality of Fresh-cut Sweet Pumpkin (Cucurbita maxima Duchesne)

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      https://www.riss.kr/link?id=A75589229

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      참고문헌 (Reference)

      1 주현규, "식품분석법" 유림문화사 359-360, 1992

      2 Heo, S.J., "The comparison of food constituents in pumpkin and sweet-pumpkin" 13 : 91-96, 1998

      3 Han, O., "The Principle of numerical expressin of food color(Ⅱ)-(L,a,b)." 4 : 41-45, 1991

      4 Park, Y.S., "Storability of fresh-cut slices for minimal precessing of kiwifruit influenced by fruit weight" 44 : 666-669, 2003

      5 Yun, S.J., "Sensory and quality characteristics of pumpkin rice cake prepared with different amounts of pumpkin" 15 : 586-561, 1999

      6 박흥선, "SAS를 이용한 실험계획과 분산분석" 자유아카데미 2005

      7 Shewfelt, R.L., "Quality of minimally processed fruits and vegetables" 10 : 143-148, 1987

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      9 Lee. J.S., "Quality characteristics of minimally processed sweet-pumpkin during storage" 10 : 6-10, 2003

      10 Park, W.P., "Quality characteristics of cherry tomato and Unshiu orange packaged with box incorporated with antimicrobial agents" 13 : 273-278, 2006

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      2008-11-27 학술지명변경 한글명 : 한국식품저장유통학회 -> 한국식품저장유통학회지 KCI등재
      2007-01-01 평가 등재학술지 선정 (등재후보2차) KCI등재
      2006-01-01 평가 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) KCI등재후보
      2005-06-08 학술지등록 한글명 : 한국식품저장유통학회
      외국어명 : 미등록
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      2005-03-08 학회명변경 한글명 : 한국농산물저장유통학회 -> 한국식품저장유통학회
      영문명 : Korean Society Of Postharvest Science & Technology Of Agricultural Products -> The Korean Society of Food Preservation
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      2004-07-01 평가 등재후보학술지 선정 (신규평가) KCI등재후보
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      기준연도 WOS-KCI 통합IF(2년) KCIF(2년) KCIF(3년)
      2016 0.78 0.78 0.89
      KCIF(4년) KCIF(5년) 중심성지수(3년) 즉시성지수
      0.91 0.9 1.636 0.11
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