먼 거리를 두고 散在된 小規模牧場을 가지고 있으며. 現代化된 牛孔處理工場과 低溫貯藏施設이 充分하지 못한 亞熱帶地方에 位置한 發展道上國에서는 牛乳를 取集하여 處理工場까지 먼거...
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1985
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500
KCI등재,SCOPUS
학술저널
1054-1068(15쪽)
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먼 거리를 두고 散在된 小規模牧場을 가지고 있으며. 現代化된 牛孔處理工場과 低溫貯藏施設이 充分하지 못한 亞熱帶地方에 位置한 發展道上國에서는 牛乳를 取集하여 處理工場까지 먼거...
먼 거리를 두고 散在된 小規模牧場을 가지고 있으며. 現代化된 牛孔處理工場과 低溫貯藏施設이 充分하지 못한 亞熱帶地方에 位置한 發展道上國에서는 牛乳를 取集하여 處理工場까지 먼거리를 輪送 하는 동안 많은 量먼의 牛乳가 腐敗 損失되고 있다. 이를 막기 爲치하여 現地牧場의 强度높은 太陽熱을 利用한 小規模牛乳低溫處理機를 開發하여 現地牧場에서 직접 牛乳를 太陽熱로 處理할 目的으로 本 硏究 弟Ⅰ報에서는 太陽熱牛乳處理機의 模型製作을 爲한 回路를 構成하고, 그 構成要素를 豫察하였다.
弟Ⅱ報에서는 弟Ⅰ報의 硏究結果를 基礎로 太陽熱牛乳 低溫處理機의 模型을 實際로 製作하고 그 特性을 實驗을 通하여 分析함으로써 太陽熱을 利用한 牛乳處理機의 開發可能性與否를 確認하려 하였으며, 그 結果는 다음과 같다.
1. 15∼25 秒間에 牛乳를 78∼80℃로 加熱하고 급속히 4℃로 冷却시켜야 하는 牛乳의 低溫處理條件을 만족시킬 수 있었다.
2. 太陽熱牛乳處理機의 加熱回路를 爲한 太陽熱集熱機 시린더型 集光式이 적합하였고, 太陽熱 冷却回路를 爲한 太陽熱冷却製置에 關하여는 더 많은 硏究가 계속되어야 할 것으로 판단된다.
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