대추잎 항산화 물질의 고효율 추출을 위한 에탄올 용매추출조건을 반응표면분석법을 사용하여 최적화하였다. Box-Behnken design에 따라 추출공정 조작변수(온도, 시간, 에탄올 농도)를 독립변수...
http://chineseinput.net/에서 pinyin(병음)방식으로 중국어를 변환할 수 있습니다.
변환된 중국어를 복사하여 사용하시면 됩니다.
https://www.riss.kr/link?id=A82754355
2010
Korean
594
SCOPUS,KCI등재
학술저널
733-738(6쪽)
9
0
상세조회0
다운로드국문 초록 (Abstract)
대추잎 항산화 물질의 고효율 추출을 위한 에탄올 용매추출조건을 반응표면분석법을 사용하여 최적화하였다. Box-Behnken design에 따라 추출공정 조작변수(온도, 시간, 에탄올 농도)를 독립변수...
대추잎 항산화 물질의 고효율 추출을 위한 에탄올 용매추출조건을 반응표면분석법을 사용하여 최적화하였다. Box-Behnken design에 따라 추출공정 조작변수(온도, 시간, 에탄올 농도)를 독립변수로, 이에 따라 영향을 받는 종속변수(총 폴리페놀 함량, 총 플라보노이드 함량, 전자공여능)를 설정하여 실험하였다. 추출물의 총 폴리페놀 함량과 총 플라보노이드 함량은 시간과 온도의 영향을 거의 받지 않으며, 용매비가 높을수록 증가하다가 최고점을 보인 후 다시 감소하는 경향을 나타내었다. 전자공여능 또한 시간과 온도의 영향보다는 용매비에 영향을 많이 받는데, 에탄올 농도가 높을수록 전자공여능이 높게 측정되었다. 추출물의 특성을 모두 만족시키는 최적 추출조건 범위 내에서 임의의 조작조건(온도 45℃, 시간 15분, 에탄올 농도 45%)을 설정하였다. 최적조건에서 예측값과 실험값을 비교한 결과, 유사한 값을 보여주어 회귀식이 신뢰할 수 있음을 알 수 있었다.
다국어 초록 (Multilingual Abstract)
The leaves of Zizyphus jujuba have been used for various purposes including medicine and nutrition. In this study, the conditions for the ethanol extraction of antioxidant from Zizyphus jujuba were optimized using response surface methodology (RSM). A...
The leaves of Zizyphus jujuba have been used for various purposes including medicine and nutrition. In this study, the conditions for the ethanol extraction of antioxidant from Zizyphus jujuba were optimized using response surface methodology (RSM). A Box-Behnken design containing 15 experimental runs with three replicates was employed to study the effects of solvent extraction conditions such as extraction temperature (℃, X<SUB>1</SUB>), extraction time (min, X<SUB>2</SUB>), and ethanol concentration (%, X<SUB>3</SUB>) on the extraction yield of antioxidants from Zizyphus jujuba. The yields of total polyphenols and total flavonoid, and electron donating activity (EDA) were considered as response variables. The second-order polynomial model gave a satisfactory description of the experimental results showing different patterns of extraction conditions with variation in the linear, quadratic, and interaction effects of the independent variables. Based on four-dimensional RSM, one of the optimized sets of conditions was 45% ethanol, 45℃, and an extraction time of 15 min. Under the optimal conditions, the predicted values were 177.64 mg/g dry basis, 35.99 mg/g dry basis, and 86.14% Vit.C equivalents for total polyphenols, total flavonoids, and EDA, respectively. The experimental values showed good agreements with the predicted values.
참고문헌 (Reference)
1 고윤정, "항산화 활성 증진을 위한 민들레 잎의 열수추출 조건의 최적화" 한국식품과학회 40 (40): 283-289, 2008
2 정진아, "종자 추출물의 항산화 활성 및 Tyrosinase 저해 활성 탐색" 한국자원식물학회 20 (20): 177-184, 2007
3 김현구, "썸머파워 양배추 추출물의 기능적 특성 최적화" 한국식품저장유통학회 12 (12): 591-599, 2005
4 박정우, "발효 대두 식품의 폴리페놀, 플라보노이드 함량과 다양한 측정 방법에 따른 항산화 활성 비교" 한국식생활문화학회 22 (22): 353-358, 2007
5 김현구, "반응표면분석을 이용한 생강의 추출효율 및 기능성에 대한 모니터링" 한국식품영양과학회 36 (36): 348-354, 2007
6 김윤숙, "반응표면분석에 의한 사과 pomace로부터의 폴리페놀 추출조건 최적화" 한국식품과학회 41 (41): 245-250, 2009
7 우관식, "반응표면분석에 의한 건대추의 추출조건 최적화" 한국식품영양과학회 38 (38): 244-251, 2009
8 Crawford M, "Wanatca Year Book: The Jujube" Australian Nut and Tree Crop Association 37-42, 2002
9 Rice-Evans CA, "Structure-antioxidantactivity relationships of flavonoids and phenolic acids" 20 : 933-956, 1996
10 Box GEP, "Some new three level designs for the study of quantitative variables" 2 : 455-475, 1960
1 고윤정, "항산화 활성 증진을 위한 민들레 잎의 열수추출 조건의 최적화" 한국식품과학회 40 (40): 283-289, 2008
2 정진아, "종자 추출물의 항산화 활성 및 Tyrosinase 저해 활성 탐색" 한국자원식물학회 20 (20): 177-184, 2007
3 김현구, "썸머파워 양배추 추출물의 기능적 특성 최적화" 한국식품저장유통학회 12 (12): 591-599, 2005
4 박정우, "발효 대두 식품의 폴리페놀, 플라보노이드 함량과 다양한 측정 방법에 따른 항산화 활성 비교" 한국식생활문화학회 22 (22): 353-358, 2007
5 김현구, "반응표면분석을 이용한 생강의 추출효율 및 기능성에 대한 모니터링" 한국식품영양과학회 36 (36): 348-354, 2007
6 김윤숙, "반응표면분석에 의한 사과 pomace로부터의 폴리페놀 추출조건 최적화" 한국식품과학회 41 (41): 245-250, 2009
7 우관식, "반응표면분석에 의한 건대추의 추출조건 최적화" 한국식품영양과학회 38 (38): 244-251, 2009
8 Crawford M, "Wanatca Year Book: The Jujube" Australian Nut and Tree Crop Association 37-42, 2002
9 Rice-Evans CA, "Structure-antioxidantactivity relationships of flavonoids and phenolic acids" 20 : 933-956, 1996
10 Box GEP, "Some new three level designs for the study of quantitative variables" 2 : 455-475, 1960
11 Scalbert A, "Polyphenols: Antioxidants and beyond" 81 : 215S-217S, 2005
12 Jin Q, "Physiological activity of Zizyphus jujuba leaf extract" 28 : 593-598, 1999
13 Silva EM, "Optimization of extraction of phenolics from Inga leaves using response surface methodology" 55 : 381-387, 2007
14 Abad-Garcia B, "Optimization and validation of a methodology based on solvent extraction and liquid chromatography for the simultaneous determination of several polyphenolic families in fruit juices" 1154 : 87-86, 2007
15 Silva EM, "Optimisation of the adsorption of polyphenols from Inga edulis leaves on macroporous resins using an experimental design methodology" 53 : 274-280, 2007
16 Rowland I, "Optimal nutrition: Fibre and phytochemicals" 58 : 415-419, 1999
17 Santos-Buelga C, "Methods in polyphenol analysis" Royal Society of Chemistry 1-16, 2003
18 Fang S, "Hot-air drying of whole fruit Chinese jujube (Zizyphus jujube Miller): Physicochemical properties of dried products" 44 : 1415-1421, 2009
19 Rice-Evans C, "Flavonoids in Health and Disease" Base: Marcel Dekker 169-, 2003
20 Li H, "Effect of nano-packing on preservation quality of Chinese jujube (Ziziphus jujube Mill. var. inermis (Bunge) Rehd)" 114 : 547-552, 2009
21 Turkmen N, "Effect of extraction solvents on concentration and antioxidant activity of black and black mate tea polyphenols determined by ferrous tartrate and Folin-Ciocalteu methods" 99 : 835-841, 2006
22 Won Jo Cheong, "Determination of Catechin Compounds in Korean Green Tea Infusions under Various Extraction Conditions by High Performance Liquid Chromatography" 대한화학회 26 (26): 747-754, 2005
23 Moreno MIN, "Comparison of the free radical scavenging activity of propolis form several region of Argentina" 71 : 109-114, 2000
24 Park YJ, "Changes of vitamin C and superoxide dismutase-like activity of persimmon leaf tea by processing method and extraction condition" 27 : 281-285, 1995
25 Jin Q, "Changes in chemical composition of jujuba leaf during growth" 28 : 505-510, 1999
26 Bilia AR, "Analysis of plant complex matrices by use of nuclear magnetic resonance spectroscopy: St. John's wort extract" 49 : 2115-2124, 2001
질량분석기 기반-전자코를 이용한 저장중 유채유의 산패 분석
방사선 조사된 터머릭의 혼합비율에 따른 Photostimulated Luminescence 및 Thermoluminescence 분석 특성
학술지 이력
연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
---|---|---|---|
2023 | 평가예정 | 해외DB학술지평가 신청대상 (해외등재 학술지 평가) | |
2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (해외등재 학술지 평가) | |
2010-11-23 | 학회명변경 | 영문명 : Korean Society Of Food Science And Biotechnology -> Korean Society of Food Science and Technology | |
2010-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | |
2008-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | |
2006-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | |
2004-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | |
2001-07-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | |
1999-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) |
학술지 인용정보
기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
---|---|---|---|
2016 | 1.03 | 1.03 | 1.1 |
KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
1.11 | 1.08 | 2.013 | 0.18 |