강화 특화작목 지표물질의 함량 분석 = Quantitative Analysis of Standard Compounds from Ganghwa Indigenous Crops

국문 초록 (Abstract)

강화 특화작목의 건강기능성 식품 제품화의 가능성을 타진하고 재배작물의 표준화 연구를 위해 사자발쑥, 싸주아리쑥 그리고 순무에 대해 총 폴리페놀과 총 플라보노이드 함량을 측정하였다. 총 폴리페놀 함량은 사자발쑥이 9.5mg/g, 싸주아리쑥이 7.4mg/g, 순무가 1.8mg/g으로 총 플라보노이드 함량은 사자발쑥이 4.3mg/g, 싸주아리쑥이 3.6mg/g, 순무가 0.4mg/g으로 확인 되었다. 또한 강화 약쑥의 유효지표성분인 eupatilin과 jaceosidin이 사자발쑥에는 각각 208mg/100g, 118mg/100g, 싸주아리쑥에는 199mg/100g, 111mg/100g 함유된 것을 HPLC를 통해 확인하였다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This study was conducted to investigate the contents of total polyphenol and total flavonoid of three Ganghwa indigenous crops, two varieties of Artemisia princeps Pampanini (Sajabalssuk, Sajuarissuk) and Brassica campestris ssp rapa. Total polyphenol and total flavonoid contents of Sajabalssuk were 9.5 and 4.3 mg/g, those of Sajuarissuk were 7.4 and 3.6 mg/g, those of B. campestris ssp rapa were 1.8 and 0.4 mg/g, respectively. The contents of eupatilin and jaceosidin in A. princeps Pampanini which were calculated by HPLC, were determined 208 mg/100g, 118 mg/100g in Sajabalssuk and 199 mg/100g, 111 mg/100g in Sajuarissuk, respectively.