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고객무례 및 동료무례가 호텔종사원의 감정소진 및 반생산적 과업행동에 미치는 영향: 정서조절역량의 조절효과 및 조절된 매개효과
정서이(Seo-Yi Jung), 전재균(Jae-Kyoon Jun) 한국조리학회 2021 p.1-14
외식산업의 언택트 마케팅 서비스가 서비스 품질과 고객 관계, 기업신뢰에 미치는 영향
강희석(Hee-Seog Kang), 허종국(Jong-Guk Hur),김효진(Hyojin Kim) 한국조리학회 2021 p.15-28
먹방 콘텐츠 품질과 콘텐츠 제공자 품질이 만족 및 추천의도와 모방의도에 미치는 영향에 관한 연구
송효근(Hyo Geun Song) 한국조리학회 2021 p.29-41
양파껍질 열수추출물을 이용한 속성고추장의 이화학적 품질 특성
김지영(Ji Young Kim), 유승석(Seung Seok Yoo) 한국조리학회 2021 p.42-52
비대면 서비스의 인지된 가치와 정보기술능력이 이용 의도에 미치는 영향: 외식업주를 대상으로
김삼희(Sam Hee Kim), 김민경(Min Gyung Kim) 한국조리학회 2021 p.53-65
전관수(Kwan-Soo Jun), 김용식(Yong-Sik Kim),김기쁨(Ki-Bbeum Kim),김윤석(Yoon-Seok Kim),이민수(Min-Soo Lee) 한국조리학회 2021 p.66-76
김성훈(Sung-Hun Kim), 최경화(Kyoung-Hwa Choi),권영안(Young-An Kwon) 한국조리학회 2021 p.77-85
장혜현(Hye-Hyun Jang), 김양숙(Yang-Suk Kim),김명희(Myung-Hee Kim) 한국조리학회 2021 p.109-120