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외식기업 관리자의 진성리더십이 직무스트레스, 직무열의 및 변화몰입에 미치는 영향
정현경(Hyeon-Kyeong Jeong), 이선일(Sun-il Lee),노인균(In-Gyun Roh) 한국조리학회 2018 p.1-12
레드비트분말과 레드비트분말 첨가량을 달리한 설기떡의 품질 특성
고승혜(Seng-Hye Ko), 정현철(Hyun-Chul Jeong) 한국조리학회 2018 p.13-21
양배추 추출액과 양배추 분말 첨가가 식빵의 품질 특성에 미치는 영향
신솔(Sol Shin), 신길만(Gil Man Shin) 한국조리학회 2018 p.22-32
호박잎 분말을 첨가한 Gluten-free 면의 품질 특성 및 소비자 기호도 조사
송가영(Ka-Young Song), 김종희(Jong-Hee Kim),김영순(Young-Soon Kim) 한국조리학회 2018 p.62-69
청양 고춧가루를 이용하여 제조한 청고추장의 관능적 특성 평가를 위한 묘사용어 개발
신경은(Kyung Eun Shin), 최수근(Soo Keun Choi),홍우표(Woo Pyo Hong) 한국조리학회 2018 p.79-90
편의점 PB상품의 선택속성이 대학생 소비자의 만족도 및 재구매 의도에 미치는 영향
한솔(Sol Han), 남예은(Ye-eun Nam),서지수(Ji-su Seo),전민선(Min-Sun Jeon) 한국조리학회 2018 p.91-101