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p38 Mitogen-Activated Protein Kinase의 억제를 통한 진세노사이드 Rg3의 Thromboxane A₂ 억제 효과
권혁우(Hyuk-Woo Kwon) 한국식품영양과학회 2018 p.863-869
Lipopolysaccharide로 유도된 RAW 264.7 세포에서 유색미 에탄올 추출물의 항염증 작용
최은영(Eun-Young Choi), 장영아(Young-Ah Jang),이진태(Jin-Tae Lee) 한국식품영양과학회 2018 p.870-875
우혜련(Hyeryeon Woo), 김양지(Yangji Kim),이윤(Yoon Lee),김인호(In-Ho Kim),김석중(Seok Joong Kim) 한국식품영양과학회 2018 p.876-884
가열처리가 헴프씨드(Cannabis sativa L.)의 영양성분 및 항산화 활성에 미치는 영향
장혜림(Hye-Lim Jang), 박서연(Seo-Yeon Park),남진식(Jin-Sik Nam) 한국식품영양과학회 2018 p.885-894
주정 첨가 비율을 달리한 마늘 추출물의 함황화합물 및 항산화 활성
강민정(Min-Jung Kang), 강재란(Jae-Ran Kang),김동규(Dong-Gyu Kim),신정혜(Jung-Hye Shin) 한국식품영양과학회 2018 p.895-903
막걸리 종초를 이용한 토마토 식초의 제조특성 및 기능성
이혜빈(Hye-Bin Lee), 오현화(Hyeon Hwa Oh),전현일(Hyun-Il Jun),정도연(Do Youn Jeong),송근섭(Geun-Seoup Song),김영수(Young-Soo Kim) 한국식품영양과학회 2018 p.904-911
성기운(Gi-Un Seong), 김정봉(Jung-Bong Kim),정신교(Shin-Kyo Chung) 한국식품영양과학회 2018 p.912-916
파프리카 분말을 첨가한 저지방 돈육소시지의 이화학적 및 조직특성
김건호(Geon Ho Kim), 진구복(Koo Bok Chin) 한국식품영양과학회 2018 p.917-925
한국 청소년에서 칼슘 섭취량에 따른 혈중 비타민 D 농도와 치아우식 경험 간의 관련성
최소연(Soyeon Choi), 서덕규(Deog-Gyu Seo),황지윤(Ji-Yun Hwang) 한국식품영양과학회 2018 p.926-933
충청지역 공동조리 학교급식의 운영실태 및 영양(교)사의 인식
박수정(Su Jeong Park), 윤도경(Do Kyung Youn),이영은(Young Eun Lee) 한국식품영양과학회 2018 p.934-946
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