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이 학술지의 논문 검색
제주도 용암 해수로 대량배양한 미세조류 멜로시라(Melosira nummuloides)의 성분 특성
김윤영 ( Yunyoung Kim ), 신현아 ( Hyun-a Shin ), 최정우 ( Jeong-woo Choi ), 김미연 ( Mi-yeon Kim ), 고경민 ( Gyung-min Go ) 한국수산과학회 2022 p.91-101
크림 굴(Crassostrea gigas) 그라탕의 제조공정 최적화
이창영 ( Chang Yong Lee ), 김예율 ( Ye Youl Kim ), 손숙경 ( Suk Kyung Sohn ), 이석민 ( Seok Min Lee ), 오선화 ( Seon Hwa Oh ), 김진수 ( Jin-soo Kim ) 한국수산과학회 2022 p.102-110
물성을 달리한 삼치(Scombermorus niphonius) 활용 고령친화식품의 제조 및 품질특성
박선영 ( Sun Young Park ), 이석민 ( Seok Min Lee ), 박시형 ( Si Hyeong Park ), 강상인 ( Sang In Kang ), 장미순 ( Mi-soon Jang ), 김진수 ( Jin-soo Kim ) 한국수산과학회 2022 p.111-120
향어(Cyprinus carpio)를 활용한 반건제품의 제조 및 관능 특성
이창영 ( Chang Yong Lee ), 박시형 ( Si Hyeong Park ), 박예은 ( Ye Eun Park ), 최유리 ( Yu Ri Choe ), 이석민 ( Seok Min Lee ), 오선화 ( Seon Hwa Oh ), 김진수 ( Jin-soo Kim ) 한국수산과학회 2022 p.121-128
대왕범바리(Epinephelus fuscoguttatus×E. lanceolatus)와 대왕자바리(E. moara×E. lanceolatus)의 식품학적 품질비교
이우진 ( Woo Jin Lee ), 안병규 ( Byoung Kyu An ), 인정진 ( Jung Jin In ), 한형구 ( Hyeong Gu Han ), 박종연 ( Jong-yeon Park ), 방인철 ( In-chul Bang ), 심길보 ( Kil Bo Shim ) 한국수산과학회 2022 p.129-136
흰줄납줄개(Rhodeus ocellatus)와 줄납자루(Acheilognathus yamatsutae) 잡종의 초기생활사 특징
박재민 ( Jae-min Park ), 한경호 ( Kyeong-ho Han ) 한국수산과학회 2022 p.137-145
이보람 ( Bo-ram Lee ), 지환성 ( Hwan-sung Ji ), 유효재 ( Hyo-jae Yu ), 황강석 ( Kang-seok Hwang ), 김두남 ( Doo-nam Kim ) 한국수산과학회 2022 p.146-153
봄과 여름철의 남해안 동물플랑크톤 시·공간적 분포와 군집 특성
문성용 ( Seong Yong Moon ), 이미희 ( Mi Hee Lee ), 정경미 ( Kyung Mi Jung ), 김희용 ( Heeyong Kim ), 정진호 ( Jin Ho Jung ) 한국수산과학회 2022 p.154-170
천수만 갯벌, 쏙(Upogebia major) 유입 및 정착 밀도에 따른 해수-퇴적물 환경과 서식지 특성 비교
전승렬 ( Seung Ryul Jeon ), 옹기호 ( Giho Ong ), 구준호 ( Jun-ho Koo ), 박종우 ( Jong-woo Park ), 김유철 ( Yu Cheol Kim ), 정희도 ( Hee-do Jeung ), 조재권 ( Jae-kwon Cho ) 한국수산과학회 2022 p.171-182
자원복원력 개념을 적용한 사전확률분포 및 상태공간 잉여생산 평가모델: 살오징어(Todarodes pacificus) 개체군 자원평가
김진우 ( Jinwoo Gim ), 현상윤 ( Saang-yoon Hyun ), 윤상철 ( Sang Chul Yoon ) 한국수산과학회 2022 p.183-188