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이 학술지의 논문 검색
Effect of green tea extract on gelatin-based films incorporated with lemon essential oil
Juliana Carla Nunes, Pamela Thais Sousa Melo, Marcos Vinicius Lorevice, Fauze Ahmad Aouada & Marcia Regina de Moura Association of Food Scientists & Technologists 2021 p.1–8
Role of commercial enzymes in wine production: a critical review of recent research
Francisco Espejo Association of Food Scientists & Technologists 2021 p.9–21
Talknice Z. Jombo, M. Naushad Emmambux & John R. N. Taylor Association of Food Scientists & Technologists 2021 p.22-33
Maryam Hashemi, Abdolmajid Mirzaalian Dastjerdi, Ahmad Shakerardekani & Seyed Hossein Mirdehghan Association of Food Scientists & Technologists 2021 p.34-43
Clarification of tangerine juice using cellulases from Pseudoyma sp.
Mona Liza Santana, José Ailton Conceição Bispo, Amanda Reges de Sena, Elisa Teshima, Aila Riany de Brito, Floriatan Santos Costa, Marcelo Franco & Sandra Aparecida de Assis Association of Food Scientists & Technologists 2021 p.44-51
Itohan Ebunoluwa Martins, Toafik Akinyemi Shittu, Oluseye Olusegun Onabanjo, Adebukola Dorcas Adesina, Antonio Gomes Soares, Pius Ifeanyi Okolie, Abiodun Olajumoke Kupoluyi, Oluwakemi Abosede Ojo & Adewale Olusegun Obadina Association of Food Scientists & Technologists 2021 p.52-61
Zhaogen Wu, Kashif Ameer & Guihun Jiang Association of Food Scientists & Technologists 2021 p.62-73
Use of kefir and buttermilk to produce an innovative quark cheese
Sebnem Ozturkoglu-Budak, H. Ceren Akal & Nazlı Türkmen Association of Food Scientists & Technologists 2021 p.74-84
Supawee Paisansak, Papassara Sangtanoo, Piroonporn Srimongkol, Tanatorn Saisavoey, Onrapak Reamtong, Kiattawee Choowongkomon & Aphichart Karnchanatat Association of Food Scientists & Technologists 2021 p.85-97
Mango and carrot mixed juice: a new matrix for the vehicle of probiotic lactobacilli
Patrícia Martins de Oliveira, Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior, Eliane Maurício Furtado Martins, Maurilio Lopes Martins, Érica Nascif Rufino Vieira, Frederico Augusto Ribeiro de Barros, Marcelo Cristianini, Nataly de Almeida Costa & Afonso Mota Ramos Association of Food Scientists & Technologists 2021 p.98-109
SJR(SCImago Journal Rank)는 스페인 Consejo Superior de Investigaciones Cintificas의 Felix de Moya 교수에 의해 개발된 것으로, '모든 인용은 동등하지 않다'는 전제를 기반으로 둔 학술지의 영향력 지수입니다.
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