레스토랑 이미지와 지각된 서비스질의 정준상관관계 = Canonical Correlations between Restaurant Image and Perceived Service Quality

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Using canonical correlation analysis, this study attempted to identify the relationships between restaurant image and customers’ perceived service quality in casual dining restaurants. Whereas brand image has been explored widely in restaurant marketing literature, this study addresses the importance of restaurant image together with perceived service quality.Respectively, four factors were identified for restaurant image as comfortable, peaceful, high-class, and four factors for perceived service quality as responsive, tangible, assurance, reliable. The results indicated that the canonical correlations exist between restaurant image and perceived service quality. Especially high-class restaurant image is highly correlated with tangible and assurance of restaurant service quality. And the managerial implications of these results for restaurant image together with perceived service quality are examined.

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