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MATHEMATICAL OPTIMIZATION FOR ENERGY CONSUMPTION DURING FREEZE-DRYING OF COOKED BEEF SLICE
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QUALITY OF BREAD SUPPLEMENTED WITH POPPED AMARANTHUS CRUENTUS GRAIN
BODROZA-SOLAROV, M.; FILIPCEV, B.; KEVRESAN, Z.; MANDIC, A.; SIMURINA, O. Blackwell Publishing Ltd 2008 p.602-618
SHELF LIFE OF FRESH NOODLES AS AFFECTED BY THE FOOD GRADE MONOLAURIN MICROEMULSION SYSTEM
FU, X.; HUANG, B.; FENG, F. Blackwell Publishing Ltd 2008 p.619-627
EFFECT OF OLIVE OIL AND GLYCEROL ON PHYSICAL PROPERTIES OF WHEY PROTEIN CONCENTRATE FILMS
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MODELING THE THERMAL DEATH OF SALMONELLA TYPHIMURIUM IN CITRUS SYSTEMS
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STUDY ON FOOD PROCESS MONITORING BY SOLENOID SENSOR
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ZHAO, Q.; ZHAO, M.; WANG, J.; WANG, C.; YANG, B. Blackwell Publishing Ltd 2008 p.671-683
SOLUBILITY OF QUAIL (COTURNIX COTURNIX JAPONICA) EGG WHITE PROTEIN
OLIVEIRA DOS SANTOS, D.; SELIA DOS REIS COIMBRA, J.; DE SOUSA, R. D.; DA SILVA, C. A.; BARRETO, S. L.; MINIM, L. A. Blackwell Publishing Ltd 2008 p.684-693
CURVELO-SANTANA, J. C.; FERREIRA, G. B.; BIAZUS, J. P.; DE SOUZA, R. R.; TAMBOURGI, E. B. Blackwell Publishing Ltd 2008 p.694-710
WATER ABSORPTION CHARACTERISTICS OF APRICOT KERNELS DURING SOAKING
CELEN, I. H.; KAYISOGLU, B.; KAYISOGLU, S. Blackwell Publishing Ltd 2008 p.711-720
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