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수정 IPA를 활용한 대형 마트의 HMR 선택속성에 관한 연구
이은용(Eun-Yong Lee), 전유정(Yu-Jung Jeon) 동아시아식생활학회 2016 p.473-480
당뇨 유발 흰쥐에서 삼채뿌리 첨가 식이가 혈당과 지질 수준에 미치는 영향
김명화(Myung-Wha Kim) 동아시아식생활학회 2016 p.481-490
국내산 대두의 불용성 물질을 포함한 두유 요구르트의 발효 및 품질 특성
임승용(Seung-Yong Lim) 동아시아식생활학회 2016 p.491-497
김치 첨가 크로켓의 이화학적 품질 특성 및 항산화 활성
김태준(Taejoon Kim), 서정희(Jeonghee Surh) 동아시아식생활학회 2016 p.498-506
어린이급식관리지원센터 등록 시설 국물음식의 염도 모니터링
박현내(Hyun Nae Park), 김순미(Soon Mi Kim) 동아시아식생활학회 2016 p.507-516
서울지역 학교 영양(교)사의 PHF에 대한 인식 및 CCP 관리기준 수행실태 조사
이애랑(Ae-Rang Lee) 동아시아식생활학회 2016 p.517-530
천마 침출약용주의 만성적인 섭취가 뇌 조직에서 항산화력에 미치는 영향
윤인정(In-Jeong Yun), 공현주(Hyun-Joo Kong),장정현(Jung-Hyeon Jang),양경미(Kyung-Mi Yang) 동아시아식생활학회 2016 p.531-542
시판 효모의 종류를 달리하여 제조한 ‘청향’ 와인의 품질 특성
이효영(Hyo-Young Lee), 이하연(Ha-Yeon Lee),권혜정(Hye-Jeong Kwon),박지선(Ji-Seon Park),안문섭(Moon-Sub Ahn),정석태(Seok-Tae Jeong),이재형(Jae-Hyoung Yi) 동아시아식생활학회 2016 p.543-549
군인의 나트륨 섭취와 나트륨 줄이기 관련 지식 및 실천에 관한 연구
황지민(Ji Min Hwang), 민성희(Sung Hee Min),이민준(Min June Lee) 동아시아식생활학회 2016 p.550-558
김찬우(Chan-Woo Kim), 전진아(Jin-A Jeon),강지은(Ji-Eun Kang),최한석(Han-Seok Choi),여수환(Soo-Hwan Yeo),정석태(Seok-Tae Jeong) 동아시아식생활학회 2016 p.559-564