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김치 보충제가 건강한 성인의 혈중 지질농도에 미치는 영향
최선혜(Sun Hye Choi), 김현주(Hyun Ju Kim),권명자(Myung Ja Kwon),백영호(Yeong Ho Baek),송영옥(Yeong Ok Song) 부산대학교 김치연구소 2001 p.1-8
최선미(Sun Mi Choi), 전영수(Young Soo Jeon),박건영(Kun Young Park),정근옥(Keun Ok Jung) 부산대학교 김치연구소 2001 p.23-30
박건영(Kun Young Park), 박소정(So Jung Park),전홍식(Hong Ki Jun) 부산대학교 김치연구소 2001 p.31-38
Mitomycin C 유도 소핵 생성 유발에 대한 배추김치 및 부추김치 추출물의 마우스 말초혈에서의 억제 효과
박건영(Kun Young Park), 류재천(Jae Chun Ryr) 부산대학교 김치연구소 2001 p.39-44
황정희(Jung Hee Hwang), 송영옥(Yeong Ok Song),최홍식(Hong Sik Cheigh) 부산대학교 김치연구소 2001 p.45-51
갓김치 Chlorophylls 및 Carotenoids 의 항산화 효과
전영수(Young Soo Jeon), 최홍식(Hong Sik Cheigh),송은승(Eun Seung Song) 부산대학교 김치연구소 2001 p.52-56
전영수(Young Soo Jeon), 박민정(Min Jung Park),한지숙(Ji Sook Han) 부산대학교 김치연구소 2001 p.62-68