- Abstract
- 서론
- 재료 및 방법
- 결과 및 고찰
- 결론 및 요약

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2012
Korean
594
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학술저널
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참고문헌 (Reference)
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2 배기환, "한국의 약용식물" 교학사 231-, 2000
3 정진영, "파프리카즙을 첨가한 증편의 품질 특성" 한국식품영양과학회 33 (33): 2004
4 김진경, "토종 복분자와 외래종 복분자 추출물의 항염증효과 비교" 한국식품과학회 39 (39): 342-347, 2007
5 이현용, "저온 추출 공정에 의한 마황과 복분자의 면역 활성 증진 효과" 한국약용작물학회 13 (13): 81-86, 2005
6 신은하, "유색미의 첨가량과 발효방법에 따른 증편의 품질특성" 한국식품조리과학회 20 (20): 380-386, 2004
7 김우정, "식품관능검사법" 도서출판 효일 74-94, 2001
8 고승혜, "석류즙과 석류농축액을 첨가한 석류편의 품질특성" 한국식품조리과학회 24 (24): 722-728, 2008
9 윤인, "복분자에 함유된 항상화물질의 동정 및 활성" 한국식품과학회 34 (34): 898-904, 2002
10 유옥경, "복분자를 첨가한 젤리의 품질특성" 한국식품영양과학회 37 (37): 792-797, 2008
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11 성기협, "복분자를 첨가한 데리야끼 소스의 품질 특성에 관한 연구" 동아시아식생활학회 19 (19): 958-966, 2009
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담체 고정화 효소 반응기를 이용한 Histamine의 전기화학적 측정
곰팡이 균종을 달리하여 제조한 혼합 곡류 누룩의 품질특성
금은화 추출물을 이용한 미생물 발효 생성물의 항산화 특성
학술지 이력
| 연월일 | 이력구분 | 이력상세 | 등재구분 |
|---|---|---|---|
| 2026 | 평가예정 | 재인증평가 신청대상 (재인증) | |
| 2020-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (재인증) | ![]() |
| 2017-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (계속평가) | ![]() |
| 2013-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | ![]() |
| 2010-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | ![]() |
| 2008-01-01 | 평가 | 등재학술지 유지 (등재유지) | ![]() |
| 2005-05-19 | 학술지등록 | 한글명 : 동아시아식생활학회지외국어명 : The East Asian Society of Dietary Life | ![]() |
| 2005-01-01 | 평가 | 등재학술지 선정 (등재후보2차) | ![]() |
| 2004-01-01 | 평가 | 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) | ![]() |
| 2003-01-01 | 평가 | 등재후보학술지 선정 (신규평가) | ![]() |
학술지 인용정보
| 기준연도 | WOS-KCI 통합IF(2년) | KCIF(2년) | KCIF(3년) |
|---|---|---|---|
| 2016 | 0.86 | 0.86 | 0.89 |
| KCIF(4년) | KCIF(5년) | 중심성지수(3년) | 즉시성지수 |
| 0.87 | 0.92 | 1.473 | 0.15 |
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