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Kim, M.H. Korean Society of Milk Science and Biotechnology 2003 p.77-80
관능검사를 통한 ESL(Extended Shelf Life)우유와 non-ESL우유의 품질 비교
여경은 ( K. E. Yeo ), 한미영 ( M. Y. Han ),정병문 ( B. M. Jung ),김응률 ( E. R. Kim ),김완식 ( W. S. Kim ),정후길 ( H. K. Jung ),전호남 ( H. N. Chun ) 한국유가공기술과학회 2003 p.81-87
전우민 ( W. M. Jeon ), 한경식 ( K. S. Han ) 한국유가공기술과학회 2003 p.88-96
김동운 ( D. W. Kim ), 채현석 ( H. S. Choe ),안종남 ( C. N. Ahn ),정석근 ( S. G. Jeong ),함준상 ( J. S. Ham ),인영민 ( Y. M. In ) 한국유가공기술과학회 2003 p.97-104
석진석 ( J. S. Seok ), 김덕한 ( D. H. Kim ) 한국유가공기술과학회 2003 p.105-113
Lactobacillus acidophilus GP4A 박테리오신의 정제, Bacteriolytic 작용 및 생산 관련 Plasmid의 선별
한경식 ( K. S. Han ), 전우민 ( W. M. Jeon ),김영훈 ( Y. H. Kim ),김세헌 ( S. H. Kim ) 한국유가공기술과학회 2003 p.114-119
Probiotic bifidobacteria의 건강 증진 작용과 산업적 이용
임광세 ( K. S. Lim ) 한국유가공기술과학회 2003 p.125-137
공통의 1차 구조를 가진 우유 지방구막 구성단백질의 당쇄 구조에 관한 생화학적 연구
석진석 ( J. S. Seok ) 한국유가공기술과학회 2003 p.138-147