취약계층 아동 및 청소년의 과일에 대한 인식과 과일바구니 사업을 통한 과일섭취 빈도 변화

국문 초록 (Abstract)

본 연구는 과일바구니 사업에 참여한 서울 지역아동센터에 등록된 저소득층 아동･청소년 2,430명을 대상으로 과일에 대한 지식, 인식, 선호도와 사업 전후 섭취 빈도 변화를 파악하였다. 과일 권장 섭취 빈도에 맞게 응답한 비율은 초등학생 16.5%, 중･고등학생은 14.8%였고, 학생들의 약 1/3 이상은 권장되는 과일 섭취 빈도를 주 1회 이상~일 1회 미만으로 응답하여 권장 섭취 빈도에 대한 지식이 미흡하였다. 과일 섭취의 1회 적정 분량에 대한 이해도는 중･고등학생들이 초등학생에 비해 높았으나 전반적으로 대상자들이 생각하는 1회 섭취 권장 분량은 권장량보다 많은 양으로 인식하는 경향이었다. 과일 섭취량에 대한 자가 인식에서는 초등학생이 중･고등학생보다 스스로 많이 먹는 편이라고 응답한 비율이 유의적으로 높았고, 특히 초등학교 여학생이 남학생보다 높았다. 생과일에 대한 선호도에서는 초등학생과 중･고등학생 모두 4점 이상의 높은 선호도를 보였으나 생과일 섭취 빈도는 전반적으로 평균 일 1회 미만의 섭취를 보였다. 초등학생의 약 50%와 중･고등학생의 약 70%가 생과일을 주 1회 이상에서 일 1회 미만으로 섭취하는 것으로 응답하였고, 초등학교 여학생의 경우에만 거의 일 1회에 근접해서 섭취하고 있었다. 남녀별 섭취 빈도에서는 초등학교 여학생이 남학생보다 유의적으로 섭취 빈도가 높았고 중･고등학생은 차이가 없었다. 과일 바구니 사업 이후에도 권장 섭취 빈도에 맞게 섭취하는 대상자의 비율은 여전히 낮은 편이었으나 중･고등학생의 경우에는 1일 평균 과일 섭취 빈도가 사업 이후에는 통계적으로 유의하게 증가하였다. 결과적으로 사업 이전 낮은 섭취빈도를 보였던 취약계층 중･고등학생의 섭취가 사업 이후 유의하게 증가한 결과를 고려해 볼 때 본 사업의 지속가능성을 위한 제도 마련이 필요할 것으로 생각된다. 향후 본 연구에서 수행된 과일바구니 사업을 보완하기 위해서는 과일 권장 섭취 관련 교육 프로그램 개발과 섭취 증가를 위한 과일 제공 빈도의 보충이 이루어져야 할 것이다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

A program to promote fruit intake by children and adolescents in low-income households in Korea has been initiated; however, only a few studies of its effects have been conducted. Therefore, this study was conducted to investigate the perception of fruit intake and any changes to fruit consumption attributed to the fruit provision program, which provides fruit to children and adolescents from low-income households twice a week. The subjects were 2,430 children and adolescents participating in the Healthy Fruit Basket program at local children’s centers in Seoul from June 2015 to December 2015. Subjects were asked to complete a questionnaire about their fruit knowledge, awareness, preferences, and eating frequencies. All subjects, regardless of school grade, were found to have an inadequate knowledge of recommended intake frequency and amount. Self-assessed fruit intake was higher in elementary school students than in middle and high school students. The preference for fruit was relatively higher than for other snacks, but intake was generally low, with the proportion meeting the recommended intake frequency being only 29.4% of elementary school students and 14.8% of middle and high school students. Since the program started, the mean daily fruit intake frequency increased significantly among middle and high school students. In conclusion, the fruit provision program was effective, particularly among middle and high school students who had a low fruit intake frequency prior to the program. To increase fruit intake of low-income children and adolescents, the program needs to be continued with an increase in fruit supply frequency in conjunction with provision of nutrition education materials related to the recommended frequency and amount of fruit intake.

목차 (Table of Contents)

• ABSTRACT
• 서론
• 대상 및 방법
• 결과 및 고찰
• 요약
• REFERENCES

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